תוֹכֶן
- בשלבים
- שיטה 1 מתוך 5:
הכינו את הבשר לבישול - אזהרות
- אלמנטים הכרחיים
- הכינו את הבשר לבישול
- צולים בשר בתנור
- גריל בשר על ברביקיו
- לטגן בשר
ישנם 28 הפניות שצוטטו במאמר זה, הן בתחתית העמוד.
בשר הוא מקור חשוב לחלבון ומינרלים בתזונה שלך. אפשר לבשל אותו בכל מיני דרכים. לדוגמה, ניתן לצלות, גריל או לטגן במחבת. לא משנה מהי שיטת הבישול, תמיד יש לבשל היטב כדי להימנע מכל סיכון להרעלת מזון.
בשלבים
שיטה 1 מתוך 5:
הכינו את הבשר לבישול
- 4 וודא שאתה מבשל היטב. הזמן הנדרש תלוי בסוג ובגודל החדר שאתה מבשל. חזה עוף של 175 גרם יניח כחמש דקות לכל צד לבישול מוחלט. עבור סטייק בקר או בשר חזיר בעובי 2 או 3 ס"מ, זה לוקח בערך 3 או 4 דקות לכל צד.
- אם הבשר עדיין לא נמצא בטמפרטורה הנכונה ואתם חוששים שהוא בוער בתבנית, הוציאו אותו והכניסו לתבנית. אופים ומבשלים מתחת לגריל במשך 2-3 דקות לפני שבודקים את הטמפרטורה הפנימית שלו.
אזהרות
- ודא תמיד שהבשר מבושל בצורה מושלמת. הטמפרטורה הפנימית חייבת להיות לפחות 65 מעלות צלזיוס עבור בשר חזיר מלא, בקר או כבש, 70 מעלות צלזיוס לבשר טחון ו 75 מעלות צלזיוס לעופות.
- אל תניחו את הבשר בטמפרטורת החדר יותר משעתיים, מכיוון שחיידקים מזיקים יתחילו להתיישב.
אלמנטים הכרחיים
הכינו את הבשר לבישול
- מקרר
- שקית ניילון אטומה לאוויר למרינדה
- סכין חדה
- קרש חיתוך
- מלח ופלפל
צולים בשר בתנור
- תנור
- תבשיל תנור
- כפפת תנור
- מדחום בשר
גריל בשר על ברביקיו
- מנגל גז או פחם
- מלקחי מטבח או מרית
- מדחום בשר
לטגן בשר
- טבח
- מחבת
- שמן בישול
- מלקחי מטבח או מרית
- מדחום בשר