איך לבשל ריבס

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 יש לנקות את ריבס
• שיטה 2 הפוך את קומפוט הריברס
• שיטה 3 ריבס צלי
• שיטה 4 הכינו פשטידת ריבס

במאמר זה: נקי ריבס עשה קומפוט של ריבס עשה צלוי ריבס ריבוב עוגה 23 הפניות

ריבס הוא צמח בעל טעם טאנגי מובהק מאוד. באופן כללי, אנו סוכר עם מרכיבים אחרים כדי שיהיה מהנה יותר לטעום. הדרך הקלה ביותר לבשל אותה היא להכין תבשיל או לצלות אותו בסוכר. אם אתם מחפשים משהו קצת יותר משוכלל, פשטידת ריבס טעימה וקלה מאוד להכנה.

בשלבים

שיטה 1 יש לנקות את ריבס

1. 
   

   
   בחר גבעולים טובים. הם חייבים להיות יציבים ויפים. בחן את ריבס וזרוק את כל הגבעולים שיש בהם פגמים גדולים או חלקים רכים או פגומים. הם עשויים להיות מפונקים ועלולים להיות בעלי טעם לא נעים. חפש גבעולים נמרצים שהם גם יציבים וגם שבירים, מכיוון שזה אומר שהם טריים.

2. 
   

   
   השלך את העלים. עלי ריבס הם רעילים ואסור אף פעם לאכול אותם. השתמש בסכין מטבח חדה כדי לחתוך את כל העלים בראש הגבעולים ולהשליך אותם. שמרו רק את הגבעולים והכינו אותם לאכילה.
   • אתה יכול להשתמש בעלים כדי ליצור מאלץ 'או קומפוסט.

3. 
   

   
   שוטפים את הריברס. לפני הבישול יש לשטוף ולייבש את הגבעולים. יש לשטוף אותם במים קרים בכיור המטבח על ידי שפשוף עדין של משטחם באצבעותיהם כדי להסיר אדמה ולכלוך. ואז טבול אותם במגבות נייר נקיות לייבושן.

שיטה 2 הפוך את קומפוט הריברס

1. 
   

   
   
   
   גזרו את הריבר. חותכים לקוביות 600 גר '. הניחו את הגבעולים הנקיים על קרש חיתוך וחתכו אותם לחתיכות של 2 עד 3 ס"מ. שקלו אותם והכניסו כ 600 גרם לקערה גדולה.

2. 
   

   
   מוסיפים סוכר ומים. שופכים לקערה 200 גרם סוכר ושתי כפות מים המכילים את נתחי הריבר. ואז מערבבים את החומרים עם כף גדולה או מרית כדי לערבב היטב.
   • אפשר גם לתבל את התערובת עם קמצוץ קינמון.

3. 
   

   
   מחממים את החומרים. מבשלים על הכיריים על אש נמוכה במשך 15 דקות. שופכים את תוכן קערת הסלט לסיר גדול ושמים אותו על הכיריים. מחממים על אש נמוכה ומניחים לרובב במשך רבע שעה עד שהוא רותח והסוכר מתמוסס.
   • מערבבים את התערובת בעזרת כף או מרית אחת לכמה דקות כדי לעזור לריבס להתבשל באופן אחיד.

4. 
   

   
   
   
   תן לקומפוט להתקרר. אל תאכלו אותו ברגע שהוא מבושל, כי הוא יישרף. תני לריברב לשבת עד שהוא יהיה בטמפרטורת החדר או מעט חם יותר. מגישים עם גלידה, עוגה או קינוח אחר.

שיטה 3 ריבס צלי

1. 
   

   
   גזור אותו. הסר את העלים ושטוף את הגבעולים לפני שמניחים אותם על קרש חיתוך. חותכים כ 500 גר 'לחתיכות של 2 ס"מ ושמים בקערה גדולה.
   • אם אתה רוצה שהחתיכות יהיו דקות יותר, נסה לחתוך את הריברס באלכסון.

2. 
   

   
   מוסיפים את הסוכר. שופכים לקערה 200 גרם סוכר. מערבבים והופכים את נתחי הג'ובארבס עם כף גדולה או מרית כדי לכסות את פני השטח שלהם וודאו שהגבישים מופצים באופן שווה.
   • נסה לשפוך כמה טיפות מים על הריבר לפני המתקה כדי לצפות את נתחי הסוכר ביתר קלות.

3. 
   

   
   מכניסים למקרר. מכניסים לכלי תנור ומשאירים אותו במקרר למשך שעתיים לפחות. אם יש לסוכר זמן להמיס לפני הבישול, הריבס הקלוי יתקרמל טוב יותר. שים את הנתחים שהמתקת בתבנית תנור בגודל 15X25 ס"מ. הכניסו את המיכל למקרר ותנו לו לשבת לפחות שעתיים.
   • אם הסוכר לא מומס לאחר מספר שעות, השאר את המנה במקרר למשך לילה שלם.
   • מכסים את המיכל בסרט פלסטיק לפני הקירור.

4. 
   

   
   אופים את המנה. מבשלים את חתיכות הריברב בתנור בחום של 150 מעלות למשך 20 דקות. מחממים תנור מראש ומוציאים את התבשיל מהמקרר. מכסים אותו בנייר קלף לפני שממלאים אותו. מבשלים 20 דקות. הוצא אותו מהתנור והכניס לתוכו מזלג לבדיקת הבישול.
   • אם המזלג לא חודר את הבשר בקלות, המשך לבשל במשך 5 דקות עד שהריבר רך.

5. 
   

   
   תנו להתקרר. מוציאים את התבשיל מהתנור והקפידו לא להישרף. הניחו אותו על מתלה מתכת לקירור. הגישו ריבס קלוי עם בשר, דגים, ירקות או כלים אחרים כדי לקבל ליווי מקורי.

שיטה 4 הכינו פשטידת ריבס

1. 
   

   
   חותכים את הגבעולים. יש לנקות כ 600 גרם של גבעול ריבס ולהניח אותם על קרש חיתוך. חותכים לחתיכות של 2 או 3 ס"מ ולשים בקערה גדולה.
   • כשאתה מתחיל להכין את החומרים, הפעל את התנור בחום של 190 מעלות לחימום מראש.

2. 
   

   
   הוסף את שאר המרכיבים. להכנת מילוי הפאי, מוסיפים 40 גרם קמח, 150 גרם סוכר וקמצוץ ריבס קינמון. מערבבים והפוך את החלקים בעזרת כף גדולה או מרית עד שכל החומרים מעורבבים היטב. ואז הניחו את התערובת בצד.

3. 
   

   
   לכו על תבנית. שים את אחת הפסטות השבורות בצלחת פאי בקוטר 25 ס"מ. הכינו בצק ביתי או קנו פסטה גולמית מוכנה לאכילה בסופרמרקט. מניחים בזהירות את הירח בתבנית. אם זה בולט, חתוך אותו שוב.
   • אתה יכול לקנות פסטה שבורה לבד או בקבוצות של 2.

4. 
   

   
   הוסף את הקישוט. שופכים את הריברס המתובל לבצק ששמת בתבנית ומחלקים אותו בשכבה הומוגנית בעזרת מרית. לשים את הבצק השני למעלה. לחץ על קצהו עם שיני מזלג מסביב כדי להשאיר טביעות אצבעות הדבוקות את שתי הפסטות זו לזו.
   • אם תרצו, טבלו מברשת מאפה בחלב והברישו אותה על החלק העליון של הפאי. מפזרים קורט אבקת סוכר מלמעלה.

5. 
   

   
   אופים את הפשטידה. תן לזה להתבשל למשך 25 דקות. מכסים את כל המשטח בנייר אלומיניום לקצוות כדי למנוע שריפתו. שים את התבנית על המתלה באמצע התנור ובשל את הפאי במשך 25 דקות.

6. 
   

   
   משחים את הבצק. הוצא את הטארט מהתנור והסר את נייר האלומיניום המכסה אותו לפני שמכניסים אותו לתנור. מבשלים עוד 20 עד 30 דקות עד שהוא הופך לצבע זהוב יפה והמלית מבעבעת.
   • כשהעוגה מוכנה, הוציאה אותה מהתנור ותני לה להתקרר על מתלה תיל לפני ההגשה.