תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.לעתים קרובות, כריכים מתובלים בעשבים שונים ותבלינים שונים. ניתן למצוא בצל, לנדה, פלפלים, שום וכו '. לכריך המעוטר בכך טעם אחר. יש אנשים שאוהבים להכין תבלינים שונים בעצמם. עם זאת, הם לא תמיד מצליחים להכין שימורים השומרים על תוספות פריכות כמו אלה שהם יכולים לקנות בחנויות. המתכון אינו מסובך, אך יש לכבד אותו.
בשלבים
-
מסדרים את האלמנטים הראשונים של החומץ המשומר שלך. רכשו צנצנות ומלפפון חמוץ מלח. תצטרך 0.5 ליטר או 1 ליטר מים, תלוי בבחירת הפחית שלך. שימו לב שהמימוש של פנס משומר חומץ משומר זה ניתן לארבע צנצנות. לבסוף, דעו שתשתמשו בחמוצים מלח ולא במלח שולחן. -
הכינו את המלפפונים. שוטפים את המלפפונים. וודאו שהמלפפונים שלכם יציבים. אם הם לא, שמור אותם לשימוש אחר. פעם אחת, המלפפונים שלך נשטפים ונקיים, נגב אותם. ואז הכניס אותם למקרר ללילה.- כדי להשיג את מלפפוני החומץ הכי פריכים, קנו מלפפונים שנקטפו ביממה האחרונה. קח מלפפונים באורך של 10 ס"מ ומטה. אל תקנו מלפפונים מעובדים המבהיקים על מדפי הסופרמרקט.
- בחר את סוג השימור שלך. ניתן להכין חמוצים על ידי הכנת המלפפון בשלוש דרכים שונות.
- אתה יכול לשמור את זה במלואו. יש אנשים שחושבים ששמירה על שלמותם יכולה להעניק להם משבר טוב יותר.
- להכניס אותם לכריכים עדיף לפרוס אותם. לפיכך, יהיה קל לטעום את הכריכים שלך בפרוסות מלפפון. בסדר גודל כזה ניתן להגיש מלפפונים גם במנות קטנות.
- בארוחה תוכלו להגיש מלפפונים כמנה לצד. לידאל היא לחתוך ארבעה החל מהנקודה. חתך זה יכול להוציא מעט עור מהמלפפון, אך עדיין מדובר בגודל יפה להגשה.
- אתה יכול לשמור את זה במלואו. יש אנשים שחושבים ששמירה על שלמותם יכולה להעניק להם משבר טוב יותר.
-
נקה את צנצנות הזכוכית שלך. שוטפים היטב את הצנצנות במים וסבון כדי להסיר את כל העקבות של מוצרים ששמרו קודם, ואז שטפו את הצנצנות. -
עקרו את הצנצנות שלכם. מלאו סיר במים, הכניסו את הצנצנות שלכם ואת המכסה שלהם. הרתיחו את המים. השאר את הסירים והמכסים שלך למשך 10 עד 15 דקות, ואז הסר אותם בעזרת צבת צבת. יש ללבוש כפפות לתנור כשאתה מוציא אותן מהסיר.- אם אתה מתחת ל 305 מ 'מעל פני הים, עליך להרתיח למשך 10 דקות. אפשר עוד דקה אחת לכל 305 מ 'מעל 305 מ' מעל פני הים.
-
שים שיני שום. שים את הסירים שלך על שולחן העבודה שלך כך שהם יתקררו. ואז מניחים בכל צנצנת שלוש שיני שום קלופות. -
הניחו סלעים בסירים שלכם. הניחו בכל סיר ראש דנהט טרי שתכבסו וייבשו לפני כן. -
הוסף מרכיבים. שופכים חצי כף (1.5 גר ') של גרגירי פלפל מלא וכף (3 גר') זרעי חרדל לכל צנצנת. אתה יכול גם להוסיף כף (2 גרם) של אבקת דוגנון טרייה קצוצה או דוגנון, ואנשים אוהבים את זה. -
הכינו חמוצים עם חומץ פנס חריף. הוסף בכל סיר כף (3 גרם) פלפל אדום כתוש או חצי פלפל. -
הפוך את המלח. בסיר שופכים 1/4 כוס (59 מ"ל) מלח כבישה, שתיים וחצי כוסות (591 מ"ל) ושניים וחצי כוסות (591 מ"ל) חומץ לבן. העלו את הטמפרטורה לנקודת רתיחה. ואז לכבות מתחת לסיר שלך. -
מניחים את המלפפונים בסירים. מלאו את הצנצנות שלכם במלפפונים. נסה למלא את הסירים שלך ככל האפשר. -
מלא את הצנצנות שלך. שופכים את מלח המלח שלך בכל סיר על המלפפונים שלך. נסה למלא את הסירים כך שיהיה רווח ריק בין הנוזל למכסה של 1.5 ס"מ. -
סגור את הצנצנות שלך. הנח את חותם הגומי וסגור את המכסה. -
הכנס את הצנצנות שלך לסיר שלך. הרתיחו מעט מים בסיר, ואז ברגע שהמים רתחו, הכניסו את הצנצנות שלכם לסיר. השאר אותם חמש דקות ולא דקה יותר, אחרת תאבד מלפפונים פריכים. -
הסר את הצנצנות שלך מהסיר. לאחר חמש דקות הוצא את הצנצנות שלך מהסיר ונגב במגבת נקייה. שים אותם בתחנת העבודה שלך ותן להם להתקרר לפני שמאחסן אותם בחנות המזון שלך.- בדרך כלל, לאחר שהמלחת מוזגת לצנצנות, אנשים סוגרים את הצנצנות ומאחסנים אותם במקרר שלהם. אתה מתכנן לעשות זאת, אחרי ששפכת את המלח והסגירה את הצנצנות. תני להם קודם להתקרר על שולחן העבודה שלך ואז אחסן אותם במקרר שלך.
- דעו שהיתרון של אמבט המים הרותחים למשך חמש דקות הוא להגן על המלפפונים שלכם מפני עובש.
-
המתן לפני שתאכל אותם. יש לשמור אותם בצנצנות שלהם לפחות שבוע לפני שהם יוכלו ליהנות מהם עם כל הניחוחות שלהם מהמרכיבים השונים שמכניסים לצנצנות.