תוֹכֶן
- מרכיב
- לעוגת פירות יבשים מסורתיים
- לעוגת פירות יבשה מהירה
- בשלבים
- שיטה 1 מתוך 2:
הכינו עוגת פירות יבשים מסורתיים - ייעוץ
- אלמנטים הכרחיים
צוות ניהול התוכן של בוחן בקפידה את עבודת צוות העריכה כדי להבטיח שכל פריט עומד בתקן האיכות הגבוה שלנו.
עוגת הפירות היבשים היא אחת העוגות הראשונות בהיסטוריה. העוגה המסורתית מוכנה חודשים רבים לפני כן עם פירות ספוגים באלכוהול ולכן מבקשת להיות מסודרים מספיק. אך אל תדאגו אם אתם רוצים עוגת פירות יבשה מהירה. בעזרת מתכון מהיר תוכלו לאכול עוגה ביתית תוך זמן קצר.
מרכיב
לעוגת פירות יבשים מסורתיים
- 225 גרם חמאה מתוקה
- 100 גרם סוכר בלונדיני
- 100 גרם סוכר מלא חום
- 3 ביצים גדולות
- 3 כפות קוניאק, יותר להשקות את פני העוגה
- מיץ וגלידת תפוז
- מיץ גרידת לימון
- 75 גרם שקדים אבקתיים
- 125 גרם אגוזים שונים קצוצים (אגוזי לוז, אגוזי מלך, אגוזי פקאן, שקדים ...)
- 675 גרם פרי מסוכרים קצוצים (משמשים מיובשים, דובדבנים מסוכרים, גריז מסוכרים, תאנים, שזיפים מיובשים, תמרים)
- 350 גרם של פירות יבשים שונים (ענבי סולטנות, דומדמניות, אוכמניות מיובשות ...)
- 250 גרם קמח חיטה
- כפית אבקת אפייה
- רבע כפית מלח
לעוגת פירות יבשה מהירה
- 125 גרם חמאה מרוככת מעט
- 150 גרם סוכר קסטר
- כפית קינמון טחון
- חצי כפית ג'ינג'ר טחון
- שתי כפיות אבקת אפייה
- חצי כפית מלח
- כפית וניל
- 2 ביצים גדולות
- 200 גרם קמח חיטה
- קופסה קטנה דננות בחתיכות עם המיץ
- 150 גרם של פירות יבשים שונים (צימוקים, אננס, משמשים, תמרים, חמוציות ...)
- 60 גרם אגוזי מלך קצוצים או אגוזי פקאן
- 100 גרם דובדבנים אדומים מסוכרים חתוכים לשניים
- כף וחצי גבישים גדולים של סוכר לבן לקישוט
בשלבים
שיטה 1 מתוך 2:
הכינו עוגת פירות יבשים מסורתיים
- 12 תנו לעוגה להתקרר לחלוטין. המתינו עד שהעוגה תתקרר לחלוטין לפני החיתוך. אם תנסו לחתוך עוגת פירות יבשים חמה, הפרוסות לא יישארו שלמות והפירות והאגוזים עשויים לנשור. פרסום
ייעוץ
- אפשר להחליף קמח חיטה ושמרים בקמח עוגה.
- אפשר להשרות את הפירות בקוניאק כדי להוסיף טעם מעניין ולהפוך את העוגה ליותר רכה.
אלמנטים הכרחיים
- קערת סלט
- תנור
- כפפת תנור (מגבת תה מקופלת יכולה לעשות את העבודה)
- מאזניים או כוסות מדידה וכפות וכפות קפה
- כף עץ או מרית
- תבנית לפספס
- תבנית עוגה
- בדיקת עוגה
- גריל מתכת
- טיימר