תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.נסה את המתכון הזה מ- קארי שרימפס ותיהנו מארוחת הערב שלכם.
בשלבים
-
הסר את השרימפס מהקליפה שלו. התחל בקריעת הראש. ואז שוטפים את השרימפס מתחת למים. הסר את הקליפה מאמצע גופו של השרימפס. החזק אותו בחלקו העליון ומשוך בזנב כדי להסיר את שאר הקליפה.- לאחר מכן השתמש בסכין חדה כדי ליצור חתך רדוד באמצע הגב המעוגל, ולמשוך את הוריד הצבעוני הכהה. כדי להשיג שלב זה, אתה יכול להשתמש באצבעותיך או בספייק קוקטייל.
-
שוטפים שוב את השרימפס. שרימפס איכותי צריך להיות כחול-ירוק כשמוציאים אותו מהקליפות שלהם. -
פרט את המרכיבים. קולפים וקוצצים דק 2 בצל ו -4 עגבניות. לאחר מכן קוצצים 2 פלפלים ירוקים. -
התחל לטגן. הניחו מחבת נון-סטיק גדולה על תנור הגז שנקבע על אש בינונית. הוסף 3 כפות שמן צמחי.- 2 מקלות קינמון
- 4 שיני הל ו -4 שיני
-
מטגנים כ 30 שניות תוך ערבוב מתמיד. -
מוסיפים את הבצל והצ'ילי, קצוצים דק. מוסיפים למחבת 2 בצלים ו -2 פלפלים ירוקים קצוצים ומטגנים כ -5 דקות או עד שהבצל הופך לצבע חום בהיר. בוחשים לעיתים קרובות בכדי למנוע בצל בוער. -
מוסיפים את רסק הג'ינג'ר והשום. כעת מוסיפים 2 כפות ממרח ג'ינג'ר ושום. מערבבים היטב במשך דקה או שתיים. -
הוסף את התבלינים, או:- 1/2 כפית כורכום,
- כפית אבקת פלפל אדום,
- 1 כפית אבקת כוסברה,
- ½ כפית של garam masalaומטגנים במשך 5 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב תכוף.
-
מוסיפים את העגבניות הקצוצות דק, ואחריה 1 כף כמון אבקה. מערבבים. מוסיפים 1 כף רסק עגבניות ומערבבים. מוסיפים כוס מים וממשיכים לערבב עד לספיגת המים. כבה את החום, הניח את המכסה ונניח לו להתבשל למשך 10 עד 15 דקות, או עד שהשמן יורד מהמרכיבים וחוזר לתבנית. -
מוסיפים את השרימפס. מחזירים לחום גבוה ומוסיפים את השרימפס בתבנית. ואז מערבבים 2 קמצוצים נדיבים של מלח. -
הוסף מים לתבנית. הוסף לתבנית כ 200 מ"ל מים חמים. מיקס. החלף את המכסה והוריד את החום. מבשלים כעשר דקות או עד שהשרימפס מוכן. בדוק מעת לעת. השרימפס יהיו מוכנים כשהם יהפכו לורודים ואטומים. כשתהיה מוכן, כבה את האש. -
הוסף כוסברה. קוצצים את הכוסברה דק ושומרים שני עלים יפים לקישוט. לסיום מערבבים את הכוסברה עם המנה. -
מגישים בטמפרטורה בינונית. מניחים את עלי הכוסברה על הקארי ואז מגישים. -
זה נגמר.