תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, 17 אנשים, חלקם אנונימיים, השתתפו במהדורתו ובשיפורם לאורך זמן.בנוסף להיותו טעים, לחם ביתי קל להכנה וזול. מתכון זה אינו דורש מכונת לחם או מעבד מזון (גם אם הרובוט מומלץ).
מרכיב
- 60 מ"ל חלב
- 5 כפיות (או 1.5 כפות) סוכר
- כפית מלח
- 25 גרם חמאה
- חבילה אחת של שמרי אפיה מיובשים או 2.5 כפיות שמרים שנמכרת בסיטונאות
- 300 עד 425 גרם קמח (קמח לחם הוא הטוב ביותר אבל קמח חיטה רגיל עובד גם)
- קמח תירס או שמן צמחי (פשוט כדי למנוע את תליית הככר על קערת הסלט והתבנית)
בשלבים
- 24 הלחם מוכן. פרסום
ייעוץ
- לקבלת קרום רך יותר, העבירו חמאה מומסת מקוררת מעל קרום הלחם בסוף התנור.
- מכסים את הידיים בשמן צמחי כדי למנוע את הדבקת העיסה.
- נסה לעבוד עם משחה רכה ככל האפשר. זה ייתן לחם רך.
- אתה יכול להוסיף קמצוץ סוכר לתערובת השמרים והמים כדי להפעיל את השמרים.
- נסה להדליק את התנור בטמפרטורה נמוכה במשך מספר דקות כדי לקבל חום טוב בכדי לגרום לבצק להתפחה (כ- 30 מעלות צלזיוס). זה עובד בצורה מושלמת.
- קנו את השמרים הסיטוניים. תחסוך כסף על מאפה. אתה יכול לקנות שמרים סיטונאיים מספק סיטונאי או באינטרנט.
אלמנטים הכרחיים
- קערות סלט
- כוס מדידה וכפות
- מערוך
- מחבת לחם
- מגבת כלים
- מתלה לקירור מתכת