תוֹכֶן
- בשלבים
- שיטה 1 הכינו סלט פירות קל ומהיר
- שיטה 2 הכינו סלט פירות עם דבש וסירופ הדרים
- שיטה 3 הכינו סלט פירות שמנת
לא בלי סיבה סלט הפירות כה מצליח. קל להכנה עם כל מיני פירות והוא קינוח קל, טרי וטעים. להכנת אחת במהירות, מערבבים אפרסקים, תותים ופירות אדומים אחרים עם מעט מיץ לימון, דבש וחומץ. אם אתם רוצים משהו יותר סירופי, ערבבו כמה פירות אקזוטיים עם סירופ שעשוי מדבש והדרים. להכנת קינוח עשיר וקרמי יותר, תוכלו אפילו לשלב נתחי פרי בתערובת של גבינה טרייה, מיונז, סוכר ויוגורט יווני. טעימות טובות!
בשלבים
שיטה 1 הכינו סלט פירות קל ומהיר
-
חותכים תותים ואפרסקים. חותכים לפרוסות בעובי 1 ס"מ. שוטפים 500 גר 'תותים עם גרגיר ושלוש אפרסקים בינוניים וחותכים לפרוסות דקות ואחידות בעזרת סכין חדה קטנה.- אם אינך מצליח למצוא אפרסקים בוגרים, החלף אותם בנקטרינות או שזיפים.
-
מערבבים את הפירות ועשבי התיבול. מערבבים אפרסקים, תותים, אוכמניות ובזיליקום. שים את פרוסות התותים והאפרסקים בקערת סלט. הוסף 100 גרם אוכמניות וכף בזיליקום טרי או נענע קצוצים. מערבבים בעדינות את החומרים בעזרת מלקח סלט או שתי כפות גדולות.- אם אתה מעדיף, אתה יכול להחליף אוכמניות בפטל או פטל שחור.
-
הוסף את שאר המרכיבים. שופכים לקערת הסלט המכילה את הפירות שתי כפות מיץ לימון, כף דבש או סירופ מייפל ושתי כפות חומץ בלסמי.- חומץ בלסמי יוסיף פתק חומצי לסלט הפירות. אם אתה רוצה שהטעם יהיה מתוק יותר, השמיט מרכיב זה.
-
מערבבים את החומרים. מערבבים את תוכן קערת הסלט עד שהפירות מצופים בתערובת הנוזלית. הגישו את סלט הפירות מייד או שמרו על קור רוח בזמן ההמתנה לאכילתו. אתה יכול לשמור אותו במקרר עד יומיים.- ככל שתשמרו עליו יותר, כך הפירות יהיו רכים יותר והנוזלים יצטברו בתחתית המכולה.
שיטה 2 הכינו סלט פירות עם דבש וסירופ הדרים
-
מכינים את הסירופ. שמים את הדבש, המיץ וקליפות הדרים בקערה. מגררים כפית גרידת תפוז וכפית גרידת סיד ושמים אותם בקערה קטנה. הוסף שתי כפות דבש, שתי כפות מיץ תפוזים טרי וחצי כף מיץ ליים טרי. מקציפים את החומרים עד שהם מעורבבים היטב.- אם אתה מעדיף, אתה יכול להחליף את הדבש בסירופ פגיון.
-
גזרו את הפירות הגדולים. חותכים את המנגו, הלננות, האפרסק והנקטרינה. הסר את החלק הקשה בלב האננס וחותך את הפירות לקוביות או משולשים קטנים. קולפים אפרסק ומנגו וחותכים לחתיכות באותו גודל. אתה יכול להשאיר את העור על הנקטרינה לפני שחותכים אותו. שים את כל החלקים בקערת סלט גדולה.- אם אתה רוצה שסלט הפירות יהיה קר, יש לקרר את הפירות כך שיהיה קר לפני קוצצים או לקרר את הנתחים למשך 30 דקות לפני ההגשה.
-
הוסף תותים ואוכמניות. מוציאים את הזנבות מ -250 גרם תותים וחותכים כל פרי לארבעה רבעים באותו גודל. הכניסו אותם לקערת הסלט המכילה את הפירות שכבר חתכתם והוסיפו 300 גרם אוכמניות טריות.- אם אינך רוצה לחתוך את התותים לרבעים, פרוס אותם דק או השאר אותם שלמים כשהם קטנים מספיק.
-
מוסיפים את הסירופ והנענע. שופכים את הדבש וסירופ הדרים על הפירות ומוסיפים את הנענע הקצוצה. מערבבים בעדינות את כל החומרים בשתי כפות גדולות. מגישים את סלט הפירות ברגע שהוא מוכן.- אפשר לשמור את השאריות במקרר למשך יומיים, אך ככל שתשמרו על הפירות זמן רב יותר, הם יספגו ויתרככו.
שיטה 3 הכינו סלט פירות שמנת
-
מכינים את השמנת. מערבבים את הגבינה, היוגורט, המיונז והסוכר. שים שלוש כפות (50 גרם) גבינה טבעית רגילה, ארבע כפות (75 גרם) יוגורט בסגנון יווני, ארבע כפות (60 גרם) מיונז רגיל וארבע כפות (25 גרם) אבקת סוכר בקערת סלט. מקציפים את החומרים בכף עץ או מקציפים עד שמגיעים לתערובת חלקה וקרמית לחלוטין.- חשוב שהגבינה תהיה בטמפרטורת החדר ותתרכך. אם קר מדי ויציב, הוא יוצר חתיכות קטנות בתערובת.
-
גזרו את התפוחים והענבים. הסר את הליבה של ארבעה תפוחים מתוקים וחתוך כל אחד לקוביות קטנות. הניחו 150 גר 'ענבים לבנים ו -150 גר' אדום על קרש החיתוך וחתכו בזהירות כל ענב לשניים.- תפוחים כמו גאלה, לאדה ורודה או טעימים זהובים יש בשר מתוק.
כדי לחתוך ענבים לשניים בקלות ובמהירות, מהדקים אותם בין שני מכסים פלסטיים באותו גודל. החזק את הכיסויים במקום והחלק את הסכין בין לבין.
-
מערבבים את החומרים. מערבבים פנימה את התפוחים, הצימוקים והלננות בקרם. שים את חתיכות התפוחים והענבים בקערה המכילה את התערובת השמנת. מוסיפים 250 גרם חתיכות משומרות מנוקזות משומר ומערבבים את החומרים בכף גדולה כדי לצבוע את הפירות לחלוטין.- כשאתה מרוקן את האננס, השליך את הסירופ, שתה אותו או שמור אותו למשהו אחר.
-
הוסף את הקלמנטינות. מגישים את הסלט מייד. הפרד 300 גרם קלמנטינות קטנות לקטעים והוסף אותם לשאר המרכיבים. יש לשלב אותם בעדינות רבה בעזרת מרית סיליקון כדי להימנע מפריצתם. מגישים את סלט הפירות מייד.- ניתן לשמור סלט קרמי זה במקרר למשך יום, אך הימנע מאחסון שאריות, מכיוון שהתפוחים ישחימו והקרם יהפוך לנוזל.