תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, 18 אנשים, חלקם אנונימיים, השתתפו במהדורה ושיפורו לאורך זמן.
2 מערבבים את הפלפל והמלח. אם יש לך שמן שומשום, הוסף אותו עכשיו עם מלח ופלפל.
3 תן למרק להתבשל עוד דקה. לאחר דקה, כבה את האש. על ידי עצירה לחימום המרק תוכלו להשיג את העקביות המשייית של הביצים.
4 מערבבים פנימה את הביצים. שופכים את הביצים הטרופות באטיות לתוך המרק.
- כדי לתת את המראה הספורתי שלהם לביצים הטרופות, עליך לשפוך אותן באטיות על מקלות אכילה או על מזלג שהונח מעל התבנית תוך כדי בחישה של המרק החם עם היד השנייה. מקם את מקלות האכילה או המזלג 20-25 ס"מ מעל התבנית.
- כדי שביצים ייראו כמו סרט ולא קרעי, מערבבים מרק בכיוון השעון בתנועה איטית, יציבה ומבוקרת. הימנע מיצירת קשר רב מדי עם הביצה שכבר הייתה במחבת, או שתקבל גושים גומייים לא אלגנטיים.
5 הוסף כניסה. לאחר שסיימת למזוג את הביצים, אתה יכול לעטר את המרק שלך עם בצל או פסטה חתוכים לצ'או-מיין. עשו זאת רק כאשר הביצים מבושלות ומעוצבות. הגישו את המרק החם שלכם לאורחים ותיהנו ממנו ללא מתינות! פרסום
ייעוץ
- גם אם אתה מערבב את המרק במהירות על ידי הוספת הביצים הטרופות, התנועה שלך צריכה להיות קלה ואפילו, או שתבעבע במרק שלך.
- אם תרצו לקבל מרק סמיך יותר, כפי שהם מוגשים לפעמים במסעדות, עשו זאת: הכניסו לקערה 2 עד 3 כפות קורנפלור והוסיפו 1/2 כוס מים וערבבו. הוסף תכשיר זה למרק לפני שמכבים את האש.
- כדי להפוך את המרק רך יותר, החליפו את הפלפל הלבן הטחון באותה כמות של אבקת סוכר.
- כדי להוסיף צבע ולהוסיף עוד משהו אחר לטעם הכללי, הוסיפו 1/2 כוס אפונה קפואה במרק, לאחר שתוסיפו את המלח והפלפל. אפשר שתי דקות נוספות להתחמם והמשיכו לשלב הבא. אפשר גם לשים גזר חתוך לקוביות קטנות, אך עליכם לבשל אותם לחלוטין לפני ששילבו אותם במרק שלכם.
אלמנטים הכרחיים
- סיר או ווק
- מזלג (או זוג מקלות אכילה סיניים)
- קערה שבה מקציפים את הביצים