איך אוכלים פרי דרקון

תוֹכֶן

• בשלבים
• חלק 1 הכנה פשוטה
• חלק 2 הכנת קבב
• חלק 3 הכינו שייק
• חלק 4 הכנת סורבה

במאמר זה: הכינו תכשירים פשוטכינו שיפודים הכינו שייק הכן שרבט סיכום המאמר הפניות

פרי הדרקון (או הפיטאיה) הוא פרי שעורו העורי בצבע אדום בוהק ובשרו הרך דומה לפרי קיווי. כחלק ממשפחת הקקטוסים הוא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמין C וויטמין B. עורו הצבעוני אינו ראוי למאכל, אך בשרו הקרמי טעים. למדו כיצד לצרוך פרי זה ולהכין אותו בשלוש דרכים: ברושט, שייק או סורבה.

בשלבים

חלק 1 הכנה פשוטה

1. 
   

   
   קבל פרי דרקון. תלוי איפה אתה גר, הקושי הגדול באכילת פרי הדרקון עשוי למצוא כמה. זהו פרי נפוץ באסיה, אך הוא נמכר פחות באירופה ובארצות הברית. אם המכולת המקומית שלך אין כזו, צרו שווקים אסייתיים באזורכם.

2. 
   

   
   בחר פרי בשל. פרי הדרקון חייב להיות אדום או ורוד בהיר. בדיוק כמו קיווי או אפרסק, עדיף שהוא בשל.
   • מישים את הפירות. אם הוא נכנע מעט, כנראה שהוא בשל. אם הוא רך מאוד, פירושו שהוא בוגר מדי ושעת הבשר שלו לא תהיה כל כך טובה. אם הוא יציב מאוד, המתן מספר ימים לפני שתאכל אותו.
   • הימנע מפירות חבולים עם כתמים כהים, כתמים חומים או קוצים יבשים.

3. 
   

   
   חותכים את פרי הדרקון לשניים. השתמש בסכין חדה לחתך אנכי. על ידי פתיחתו תוכלו לראות כי בשרו הלבן והמבריק דומה לזה של קיווי, עם זרעים שחורים זעירים הפרוסים בכל הפירות.

4. 
   

   
   
   
   הסר את הבשר בעזרת כף. העבירו את הכף בשולי העור ואז לתחתית כדי לנתק ולהחזיר את הבשר. אם הפרי בשל, הוא אמור להיות קל.

5. 
   

   
   אכלו את פרי הדרקון. אתה יכול לאכול אותו ישירות עם כף, לחתוך אותו לרבעים כמו תפוח או להשתמש בו באחד המתכונים שלמטה.
   • פרי הדרקון טעים במיוחד כאשר הוא קר. זכרו לקרר אותו.
   • יש להקפיד לא לאכול חלק מהעור. עורו של פרי הדרקון אינו ראוי למאכל ויכול להעניק לך כאב בטן אם תאכל אותו.

חלק 2 הכנת קבב

1. 
   

   
   משרים כמה מקלות עץ. תזדקק למקל אחד לכל שיפוד. משרים את כל המקלות הדרושים בקערת מים למשך עשר דקות. זה ימנע את הבעירה של העץ בזמן שאתה גריל את השיפודים.
   • שיפודי מתכת מתאימים גם כן ולא צריך להשרות אותם.

2. 
   

   
   
   
   מדליק ברביקיו. יש לצלות שיפודי פירות על אש רגילה, בינונית-גבוהה. השתמש במנגל חשמלי או גריל פחם.
   • הגריל של תנור גז יעשה גם הוא את העבודה.
   • אם אין ברביקיו, ניתן לבשל את הקבבים מתחת לגריל התנור. מחממים אותו על ידי הגדרת הטמפרטורה גבוהה.

3. 
   

   
   הכינו את הפירות. פרי הדרקון משתלב היטב עם כל סוג של פרי טרופי. נסה שיפודים עם מנגו ואננס.
   • חותכים פרי דרקון בשל לשניים. הסר את הבשר וחותך אותו לחתיכות קטנות.
   • חותכים מנגו בוגר לשניים. הסר את העור וחותך את המנגו לחתיכות קטנות.
   • חותכים אננס לשניים. הסר את העור וחותך את הבשר לחתיכות קטנות.

4. 
   

   
   השחל את הפירות על השיפודים. לסירוגין את הפירות כך שיהיה לך אותו מספר חתיכות לכל פרי. השאירו מקום בקצות השיפודים כדי להרים אותם.

5. 
   

   
   שים את השיפודים על הגריל. מבשלים אותם עד שהם משחימים קלות מצד אחד, ואז הופכים אותם לבשל בצד השני.
   • אם אתם משתמשים בגריל תנור, הניחו אותם על תבנית אפייה והכניסו לתנור. נותנים להם לבשל למשך 2 דקות, מוציאים אותם מהתנור, הופכים אותם ומחזירים לתנור למשך 2 דקות נוספות.

6. 
   

   
   הסר את השיפודים מהאש. שים אותם על צלחת ומגישים מיד עם קערת סוכר כדי לפזר אותם.

חלק 3 הכינו שייק

1. 
   

   
   הכינו את הפירות. פירות הדרקון הולכים טוב עם בננות, פירות יער וכל סוג אחר של פירות שאוהבים לאכול שייק.
   • חותכים את פרי הדרקון לשניים. הסר את הבשר בעזרת כף, ואז חתך אותו לקוביות.
   • קלף בננה. חותכים אותו לחתיכות.
   • שוטפים 300 גרם אוכמניות.

2. 
   

   
   בחר בסיס. לפירות הדרקון יש בשר שמנתי שמשתלב היטב עם בסיס קרמי. בחר מבין הבאים.
   • יוגורט קלאסי או יווני, רגיל או בטעם.
   • חלב מלא, חצי שומן או רזה, תלוי בטעמכם.
   • חלב סויה, רגיל או בטעם.
   • חלב אגוזים, כמו חלב שקדים או אגוזי קשיו.

3. 
   

   
   חשבו על להוסיף תוספות. אם אתה אוהב את השייקים המתוקים והריחניים שלך מאוד, בחר מבין המרכיבים הנוספים האלה.
   • מיץ תפוחים או ענבים.
   • כמה כפות סוכר, סירופ או דבש.
   • חמאת בוטנים או חמאה.

4. 
   

   
   מניחים את החומרים בבלנדר. הכניסו לצנצנת הבלנדר את הדרקון, הבננה והאוכמניות. הוסף 240 מ"ל מהבסיס שנבחר וכמה כפות ממתיק או חמאת אגוזים לפי העדפותיך.

5. 
   

   
   מערבבים את החומרים. השתמש בפונקציית "הדופק" של הבלנדר שלך כדי לערבב את החומרים לעקביות חלקה.
   • אם השייקה נראית סמיכה מדי, הוסף מעט חלב, מיץ או מים כדי לדלל אותה.
   • אם אתה רוצה לעבות את השייק שלך, הוסף קצת שיבולת שועל מיידית.

6. 
   

   
   יוצקים לכוסות ומגישים. שתו את השייקים עם קש, או אם הוא סמיך מאוד, אכלו אותו עם כף.

חלק 4 הכנת סורבה

1. 
   

   
   השתמשו בשני פירות דרקון. חותכים אותם לשניים ומקבלים את הבשר מכל צד. חותכים את הבשר לחתיכות.
   • עורו היפה של פרי הדרקון הוא מיכל מצוין לשרת את הסורבה. אם אתה מתכנן להשתמש בו לשרת את השרבט, שמור את החצאים במקפיא.

2. 
   

   
   מערבבים את פירות הדרקון עם שאר המרכיבים הדרושים לסורבה. מניחים את פירות הדרקון בבלנדר עם 180 מ"ל מים, 2 כפות סוכר וכף מיץ לימון. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

3. 
   

   
   שופכים את התערובת ליצרנית גלידה ופעל לפי הוראות היצרן.
   • אם אין לך יצרנית גלידה, אתה עדיין יכול להכין שרבט על ידי ביצוע ההוראות שלהלן.
     • שופכים את תערובת השרבט לתבשיל גראטין. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקפיא.
     • שעתיים לאחר מכן יש להקפיא חלקית את התערובת. השתמש בכף כדי לערבב אותה היטב, ואז לכסות אותה ולהחזיר אותה למקפיא.
     • המשיכו לערבב את השרבט כל שעתיים במשך 8 שעות.
     • לאחר 8 שעות, הניחו לסורבה להתקשות למשך הלילה.

4. 
   

   
   שופכים את הסורבה לחצאי פרי הדרקון. מגישים עם עוגת סבוי או מאפה קל אחר.