איך לבשל צלעות חזיר ללא עצמות

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 צלעות בשר חזיר
• שיטה 2 צלעות חזיר אפויות
• שיטה 3 צלעות חזיר מוקפצות במחבת
• שיטה 4 צלעות חזיר בגריל

במאמר זה: צלעות חזיר עם לחם צלעות חזיר אפויות צלעות חזיר מוקפצות צלעות חזיר בגריל

אם היית בודק מקררים או מקפיאים או צופה באקראי בארוחות המוגשות במהלך השבוע, רוב הסיכויים שתמצא צלעות חזיר בתפריט או שתמתין לבישול. התחל בקנייה של צלעות חזיר איכותיות בשוק הקצבים, הסופרמרקט או האיכרים שלך. עליכם להקפיד מאוד על אופן הטיפול בבשר. שטפו את הידיים כמו גם את כל המשטח שהיה במגע עם הבשר הגולמי. מבשלים צלעות חזיר ללא עצמות על ידי נקישה, אפייה, טיגון או גריל. לאחר מכן השתמש במתכון המועדף עליך להשלמת הארוחה.

בשלבים

שיטה 1 צלעות בשר חזיר

1. 
   

   
   משטחים את צלעות החזיר שלך ללא העצמות. זה יאפשר להם לבשל היטב מבלי שיישרף החוץ.
   • שים כל קוצץ חזיר בין שתי גיליונות נייר קלף. הכו את קוצץ החזיר עם פטיש בשרי או מערוך עד שהוא מושטח וסמינסיס. העובי האידיאלי צריך להיות בין 0.65 ל- 1.30 ס"מ.

2. 
   

   
   שוברים ביצה לקערה או תבשיל ומוסיפים 30 מ"ל חלב או מים. לנצח את הכל.

3. 
   

   
   מניחים כל צלע חזיר בתערובת, ומכסים את שני הצדדים.

4. 
   

   
   ואז טובלים את צלעות החזיר בפירורי הלחם. הכן את פירורי הלחם לפי מה שאתה אוהב. זה יכול להיות פירורי לחם, קמח, קרקרים מעוכים, טוסט או שיבולת שועל.

5. 
   

   
   
   
   מחממים שמן במחבת על אש בינונית-גבוהה. לקבלת צלעות חזיר מוזהבות מאוד, הוסיפו מעט חמאה לשמן ותנו להימס.

6. 
   

   
   הכניסו כל צלע חזיר לתבנית ובשלו כל צד למשך 5 דקות.

7. 
   

   
   מוציאים את צלעות החזיר מהמחבת ונותנים להם להתקרר 3 עד 4 דקות לפני ההגשה.

שיטה 2 צלעות חזיר אפויות

1. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 220 מעלות.

2. 
   

   
   תבל את צלעות החזיר שלך. ניתן להשתמש במלח פלפל תיבול פשוט או להוסיף תבלינים, תבלינים וירקות אחרים לבישול עם הבשר. ניתן למרוח גם פירורי לחם.
   • השמר את צלעות החזיר שלך לפני הבישול אם זה מצוין במתכון שלך או אם אתה רוצה לתת טעם יותר לבשר. אתה יכול למרוח את הבשר שלך ברוטב ברביקיו, רוטב טריאקי, פירות הדר, שמן, חומץ ואפילו ויניגרט.

3. 
   

   
   
   
   מניחים את צלעות החזיר אחת ליד השנייה בתבנית צלייה גדולה או בתבנית.

4. 
   

   
   מבשלים את צלעות החזיר בתנור למשך 15 עד 20 דקות. אל תכסה אותם.

5. 
   

   
   מוציאים את התבשיל מהתנור ונותנים לצלעות החזיר להתקרר למשך 3 עד 4 דקות לפני ההגשה.

שיטה 3 צלעות חזיר מוקפצות במחבת

1. 
   

   
   מחממים מחבת שמן בישול מועדף על ידי הנחתו על אש בינונית-גבוהה. כל שמן צמחי או שמן זית יעשו את העבודה.
   • הוסף מעט חמאה לשמן אם אתה רוצה שהצלעות יהיו שחומות זהובות.

2. 
   

   
   מתבלים צלעות חזיר במלח, פלפל, עשבי תיבול או תערובת אחרת לבחירתך. מתכונים רבים מציעים לשייך רוזמרין, שום, לוריאן, פלפל, פפריקה או מרווה לצלע חזיר.

3. 
   

   
   מבשלים כל צד של צלעות חזיר כ -4 דקות או עד להזהבה.
   • אם צלעות החזיר עבות מאוד, סיימו לבשל בתנור. לאחר שהשחים אותם מכל צד, הכניסו לתנור שעבורו הם מבשלים לחלוטין.

שיטה 4 צלעות חזיר בגריל

1. 
   

   
   הפעל את גריל התנור והגדר אותו לחשמל מרבי.

2. 
   

   
   שפשפו צלעות חזיר במלח, פלפל וכל תיבול אחר שתבחרו. כמה מתכונים מכסים את צלעות החזיר בשכבה של רוטב ברביקיו או במרינדה.

3. 
   

   
   שים את צלעות החזיר במקום החם ביותר בגריל שלך.

4. 
   

   
   הפוך אותם סביב כשהקצוות מתחילים להיות אטומים. תן להם לבשל בצד חדש זה למשך פרק זמן זהה.

5. 
   

   
   מוציאים את צלעות החזיר נטולות העצמות מהגריל ונותנים להם לשבת במשך 5 עד 10 דקות בזמן שהם מסיימים לבשל בפנים והמיץ מתייצב בבשר.