תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.
2 מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס.
3 שוטפים את תפוחי האדמה במים מתוקים ונקו אותם היטב. הכניסו את תפוחי האדמה למסננת בזמן שאתם שוטפים אותם. זה ינקז מים ונחת תוך החזקת תפוחי האדמה במקומם.
4 משפשפים כל תפוח אדמה במברשת ירקות כדי להסיר את האדמה. אם אין לכם מברשת ירקות, תוכלו למרוח את תפוחי האדמה עם הידיים בכדי להסיר את האדמה.
5 הכניסו את תפוחי האדמה הקטנים והנקיים לצלחת אפייה והניחו בצד.
6 מערבבים את המרכיבים הבאים בקערה קטנה: 60 מ"ל שמן זית כתית מעולה, 30 גרם רוזמרין טרי קצוץ, שן שום קצוצה, חצי כפית מלח ורבע כפית פלפל שחור.
7 שופכים את התערובת על תפוחי האדמה.
8 מערבבים את תפוחי האדמה בכלי כך שכל תפוח אדמה מכוסה היטב בתערובת. השתמש בכף עם חורים כדי לערבב בעדינות את תפוחי האדמה.
9 מרווח את תפוחי האדמה בכלי. זה יעזור להם לבשל באופן שווה.
10 אופים את תפוחי האדמה ומבשלים בלי לכסות במשך 45 דקות עד שעה.
11 הפוך את תפוחי האדמה בעזרת פינצטה מתכתית או מרית פעמיים או שלוש במהלך הבישול. זה גם מאפשר להשיג בישול הומוגני.
12 מוציאים את תפוחי האדמה מהתנור ברגע שהמשטח שלהם חום זהוב ורך כשמכניסים מזלג לתוכם. אם לא תוכלו בקלות לשבור את המזלג, תפוחי האדמה לא מבושלים מספיק. אם הם יבשים, הם מבושלים מדי.
13 השתמש בכף עם חורים כדי להכניס את תפוחי האדמה המבושלים לכלי הגשה ולהגיש אותם חמים. פרסום
ייעוץ
- בבישול תפוחי אדמה קטנים בתנור, מומלץ להוסיף ירקות אחרים. ניתן להוסיף תפוחי אדמה שעועית ירוקה, אספרגוס, גזר ושאר ירקות. אם אתה משתמש שעועית ירוקה או אספרגוס, מכסים את המנה בנייר אלומיניום עד שנותרו 10 דקות בלבד. זה ימנע את הירקות להתמכר.
- אתה יכול להשתמש בשמן לפתית, שמן חמניות או תירס אם אין לך שמן זית.
- הוסף לתפוחי האדמה כמה שפריצים של רוזמרין טרי בכדי ליצור קישוט דקורטיבי.
- יש תפוחי אדמה קטנים, אדומים, כחולים, לבנים וצהובים. אתה יכול להשתמש בכמה צבעים כדי לגרום למנה להראות טוב יותר.
- אפשר לחתוך את תפוחי האדמה לחצי לפני האפייה. זה יקטין משמעותית את זמן הבישול.
- אתה יכול להשתמש בתפוחי אדמה דקיקים בעלי צורה מוארכת במקום תפוחי אדמה קטנים.
- מסננים את תפוחי האדמה כדי להפחית את זמן האפייה. עקוב אחר השלבים שלהלן כדי להלבין אותם. הכניסו את תפוחי האדמה לסיר גדול. מכסים אותם במים בטמפרטורת החדר. הניחו את התבנית על הכיריים והביאו את המים לרתיחה. תן לזה לרתיחה במשך עשר עד חמש עשרה דקות. הימנע מבישול תפוחי אדמה מבושל יתר על המידה. מסננים את תפוחי האדמה ושמים אותם תחת מים קרים עד שהם חמים למגע. מצפים את תפוחי האדמה בתערובת שמן הזית וחוזרים על המתכון משלב זה. זמן האפייה יקטן בערך עשרים דקות. בודקים מדי פעם את תפוחי האדמה במזלג עד שהם רכים. אתה יכול גם לחסוך זמן על ידי סננת תפוחי האדמה מראש ושמירתם במקרר עד שאתה מוכן לבשל אותם.