איך לבשל בטטה בתנור

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 מבשלים בטטות שלמות בתנור
• שיטה 2 הכינו קוביות בטטה צלויות
• בטטה שלמה בתנור
• קוביות בטטה צלויות

במאמר זה: בישול בטטות שלמות בתנור הכין קוביות בטטה צלויות 19 הפניות

בטטות אופות בקלות רבה בתנור וניתן ליהנות מהן עם כמה תבלינים פשוטים. להכנת קוביות בטטה צלויות, חותכים את הבטטות לפני שמצפים את נתחי השמן ומתבלים אותם. מבשלים אותם בתנור עד שהמשטח פריך להכין ליווי פשוט שהולך טוב עם הרבה כלים שונים. לבישול שורשים שלמים, חודרים את עורם מספר פעמים במזלג ואופים בתנור עד שהם רכים. מקשטים בחמאה, מלח ופלפל.

בשלבים

שיטה 1 מבשלים בטטות שלמות בתנור

1. 
   

   
   מחממים תנור מראש. הפעל אותו בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס על ידי הגדרת פונקציית הבישול הרגילה. תנורים רבים נותנים אינדיקציה מתי מגיעים לטמפרטורה הנכונה, אך אם זה לא המקרה שלך, תן לו להתחמם כרבע שעה.

2. 
   

   
   שוטפים את הבטטות. שוטפים כל תפוח אדמה במים זורמים קרים על ידי שפשוף עורו להסרת סימני אדמה.
   • השאר את העור על השורשים, מכיוון שהם אינם צריכים לקלף לשיטת בישול זו.

3. 
   

   
   פירס את העור. השתמש במזלג כדי לחדור כל תפוח אדמה מספר פעמים. דחפו אותו לעור על ידי יצירת חורים בכמה מקומות.
   • חורים אלו יאפשרו לבטטות להתבשל באופן שווה.

4. 
   

   
   
   
   שים את תפוחי האדמה על צלחת. מכסים מגש אפייה בנייר קלף, נייר אלומיניום או מחצלת אפייה ללא סטיק. מסדרים עליהם תפוחי אדמה, היזהר שהם לא ייגעו זה בזה.
   • חשוב שהם לא ייגעו זה בזה כך שהם יתבשלו באופן שווה מכל הצדדים.

5. 
   

   
   אופים את הצלחת. הגדר טיימר למשך 45 דקות ובשל את תפוחי האדמה במהלך תקופה זו. הוציא אותם מהתנור כשהם רכים. פירס אותם במזלג כדי לבדוק את עקביות הבשר.
   • לקראת סוף זמן הבישול, התחל לבדוק את הבישול באופן קבוע כדי להוציא את תפוחי האדמה מהתנור ברגע שהם מבושלים לחלוטין.

6. 
   

   
   הוסף תיבול. מקשטים בטטות בחמאה, מלח ופלפל. עשו חתך בחלקו העליון של כל אחד עם סכין חדה והכניסו אגוז גדול (בערך כף) לחמאה מתוקה. מלח ופלפל לפי טעמכם.
   • ניתן להוסיף גם תוספות אחרות, כמו גבינה מגוררת, פטה מפוררת, בזיליקום טרי קצוץ, בצל סגול טחון, תירס, רוטב בולונז, טונה או בייקון.
   • לאחר הבישול, תוכלו לעטוף תפוחי אדמה שלמים בודדים בנייר אלומיניום ולקרר אותם בשקיות מקפיאים או במיכל אטום.

שיטה 2 הכינו קוביות בטטה צלויות

1. 
   

   
   
   
   מחממים תנור מראש. הפעל אותו והגדר אותו ל -200 מעלות צלזיוס. כשהוא יגיע לטמפרטורה הנכונה, הוא יגיד לך.
   • אם המכשיר שלך לא אומר לך מתי סיים להתחמם מראש, תן לו להתחמם למשך כרבע שעה.

2. 
   

   
   שוטפים את השורשים. הפעל מים קרים על כל בטטה לשטיפה וקרצוף העור בעזרת מברשת להסרת סימני אדמה.
   • יבש בעדינות את תפוחי האדמה במגבת או במגבת נייר לאחר שטיפתם.
   • אין צורך לקלף אותם. אתה יכול לבשל אותם ולאכול אותם עם העור.

3. 
   

   
   חותכים את תפוחי האדמה לשניים. הניחו אותם על קרש חיתוך מוצק. חותכים כל מחצית לשניים לאורכם בעזרת סכין מטבח חדה.
   • מחדדים באופן קבוע את סכיני המטבח כדי למנוע את הסכנתם.

4. 
   

   
   צור קלטות. חותכים כל מחצית לארבע רצועות ארוכות. הניחו את הפנים החתוכות שטוחות על קרש החיתוך וחתכו בזהירות את הבטטה למחצה לאורכה.
   • לא משנה אם הלהקות הללו לא כולן באותו עובי בדיוק. כל עוד הם שווים בערך, הבישול יהיה הומוגני.

5. 
   

   
   גזרו קוביות. חותכים את הרצועות בכיוון הרוחב כך שהקוביות רוחבות בערך 1.5 ס"מ. מספר החלקים המתקבלים מכל רצועה יהיה תלוי בגודל בטטות.
   • שוב, הכל לא צריך להיות באותו גודל בדיוק. כל עוד גודלם כמעט הומוגני, הם עורו בצורה אחידה.

6. 
   

   
   הניחו את הקוביות על צלחת. מכסים תבנית בנייר אפייה עם נייר קלף גדול מספיק בכדי לכסות אותו לחלוטין. מחלקים עליו את נתחי הבטטה, שימו לב שהם לא חופפים.
   • אם אין לכם נייר קלף, תוכלו להשתמש ברדיד אלומיניום או מחצלת אפייה ללא סטיק.

7. 
   

   
   הוסף את התיבול. מכסים את הקוביות בשמן, אבקת שום, מלח ופלפל. שופכים שתי כפיות שמן זרעי ענבים או אבוקדו לתפוחי אדמה על חתיכות בטטה. מפזרים עליהם כפית אבקת שום, כפית מלח וכפית פלפל שחור.
   • לאחר הוספת השמן והתיבול, השיבו במהירות את הקוביות לצלחת בעזרת מזלג או כף כדי לכסות את כל המשטח.
   • השמנים הטובים ביותר הם אלו של אבוקדו וזרעי ענבים מכיוון שניתן להביא אותם לטמפרטורה הגבוהה הדרושה לבישול ללא צריבה.

8. 
   

   
   אופים את הצלחת. מבשלים את הקוביות בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 25 עד 30 דקות. לאחר כרבע שעה הופכים אותם כך שהם יתבשלו באופן שווה מכל צד. כשהם נראים פריכים, הם מבושלים ואפשר להוציא אותם מהתנור.
   • מגישים בטטות קלויות מתוקות עם סלסה מקסיקנית, רוטב ברביקיו, פסטו או רוטב שמנת.
   • ניתן לאחסן את השאריות בכלי אטום במקרר למשך 5 ימים או במקפיא למשך 12 חודשים.

בטטה שלמה בתנור

• מברשת
• מזלג
• מגש אפייה
• נייר אפייה, נייר אלומיניום או מחצלת בישול ללא סטיק
• סכין מטבח
• נייר אלומיניום
• שקיות קופסא הרמטית או מקפיאים

קוביות בטטה צלויות

• מברשת
• קרש חיתוך
• סכין מטבח
• מגש אפייה
• נייר אפייה, נייר אלומיניום או מחצלת בישול ללא סטיק
• מזלג או כף
• קופסה הרמטית