תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.קומפוטים או מרמלדות של פירות הם טעימים וזו דרך נהדרת להשתמש בפירות הנוספים אם יש לכם כמות גדולה של פרי או סתם פירות טובים. ניתן להשתמש בהם בדרכים רבות וניתן לבשל כל מיני פירות שונים.
בשלבים
-
בחר את הפירות שלך בזהירות. אתה יכול לערבב אותם, אך בחר במקום זאת.- פירות טריים למשל: תפוחים, שזיפים, אפרסקים, חבוש, משמשים, ענבים, רבעים כתומים, אננס, גרגרי יער אדומים וכו '. פירות אחרים כמו בננה, מנגו וכו '. לא מתאימים במיוחד, אבל יש כאלה שיכולים להכין גם רוטב פירות חמים טוב (מנגו בפרט).
- פירות יבשים כמו תמרים, שזיפים מיובשים, משמשים, צימוקים (נסו לקנות פירות יבשים ללא חומרים משמרים לקבלת תוצאות טובות יותר).
-
הכינו סירופ שלוק. בדרך כלל 2 מדדים של מים עבור מידה אחת של סוכר, כך 2 כוסות מים ו -1 כוס סוכר. עם כמה פירות חומציים, הוסף עוד קצת סוכר, לכמה פירות פחות מתוקים. הפרופורציות של הסירופ והפירות צריכות להיות בערך 1 ו- 1. אתה רק רוצה שיהיה לך מספיק כדי לכסות את הפירות, בעוד שסירופ יותר מדי יגרום לפירות לאבד את טעמם. עם תפוחים אתה יכול להשתמש בהרבה פחות סירופ, ואילו הפוך הוא עבור אפרסקים. -
הוסף ניחוחות. יש כאלה שמשלבים מעולה עם הפירות ואחרים לא יסכימו עם פירות מסוימים:- קליפות פרי כמו לימון, תפוז או ליים,
- תבלינים כמו וניל, ציפורן, קינמון,
- יין אדום או לבן או מיץ פירות. אתה יכול גם להשתמש במעט יין כדי להוסיף טעם.
-
קלף וחתך את הפירות שלך. גודל הפרי שלך תלוי בשימוש שאתה מתכנן לעשות. פשטידות ופירורים טובים בפרוסות קטנות ושוות, לארוחת הבוקר עם יוגורט, דייסה בקינוח, הפרוסות יכולות להיות עבות למדי (כמו על תמונת האגס למעלה).- נסה לחתוך חתיכות פרי באותו גודל כך שהם יתבשלו באופן שווה. פירות מסוימים יעבדו מהר יותר מאחרים, ולכן שיטה פשוטה היא לחתוך אותם לחתיכות גדולות יותר או להוסיף אותם אחר כך.
-
מתבשלים למשך 10-15 דקות או עד לבישול. תבחן, תדקור את הפירות שלך במזלג כדי לוודא שהם רכים. -
מגישים חם או קר. אפשר לזרוק את הסירופ או להגיש אותו כרוטב לאירועים אחרים. לחומרי הפירות יש שימושים רבים כגון:- פשטידות, עוגות (שפכו את הבצק על הפירות לפני הבישול), פודינג מתפורר,
- ארוחות הבוקר,
- חטיפים,
- ג'לי ורבים נוספים.
- קרש חיתוך, קולפן
- מחבת גדולה
- כלי מדידה