תוֹכֶן
מאמר זה נכתב בשיתוף עורכינו וחוקרים מוסמכים כדי להבטיח את הדיוק ואת השלמות של התוכן.במאמר זה צוינו 7 הפניות, הם בתחתית העמוד.
צוות ניהול התוכן של בוחן בקפידה את עבודת צוות העורכים כדי להבטיח שכל מאמר עומד בתקן האיכות הגבוה שלנו.
עשן נוזלי הוא מרכיב ארומטי ועוצמתי המשמש להענקת טעם ברביקיו מעושן לבשרים ומזונות אחרים. תוכלו להכין עשן נוזלי משלכם בבית, אך תזדקקו למנגל בסגנון מקסיקני (סיר טרקוטה), מעשן ברביקיו או גריל עם ארובה. למרות שהתהליך פשוט מאוד, הוא דורש מעט זמן. האש הוא ללכוד את עיבוי העשן שמתרחש כשאתה מעשן שבבי עץ על הגריל, מעשן או אש.
בשלבים
חלק 1 מתוך 3:
ראו את מקור האש
- 6 בקבוק העשן הנוזלי. הסר את הקערה מקצה התבנית. הכניסו משפך לצנצנת זכוכית קטנה ושפכו לתוכה את תוכן התבנית. הסר את המשפך וסגור את המיכל עם מכסה אטום אוויר. שמור את העשן הנוזלי בטמפרטורת החדר עד שהוא משמש.
- אתה יכול להשתמש בעשן נוזלי כדי להוסיף טעם לרטבי ברביקיו, מרינדות, שעועית ומזונות אחרים.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בו במשך שישה חודשים.
אזהרות
- עליכם לצרוך עשן נוזלי (ובעיקר עשן ביתי) במתינות מכיוון שהוא מכיל מספר חומרים מסרטנים.
אלמנטים הכרחיים
- גריל פחם
- עיתון
- מבער פחם
- פחם
- פינצטה
- מצית
- שבבי עץ
- קערה גדולה
- מים
- מסננת
- נייר אלומיניום
- תבנית בונדט
- קערת ערבוב עשויה מתכת
- אבני קרח
- משפך
- צנצנת זכוכית קטנה