איך להכין תמצית וניל

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 חלץ את תמצית התרמילים
• שיטה 2 חולץ תמצית וניל עם וודקה
• שיטה 3 מחלצים תמצית וניל עם אלכוהול אחר

במאמר זה: חלץ את תמצית התרמילים חלץ את תמצית הווניל עם וודקה חלץ את תמצית הוניל עם אלכוהול אחר

אם אתה משתמש בהרבה וניל כחלק מהמטבח שלך, חכם לדעת לעשות זאת במקום לקנות בקבוקים יקרים בחנות. כדי שיהיה תמצית טובה של וניל, עליכם קודם כל שעועית וניל באיכות טובה. למדו כיצד לחלץ תמצית וניל מתרמילים בשתי דרכים: עם וודקה ואלכוהולים אחרים.

בשלבים

שיטה 1 חלץ את תמצית התרמילים

1. 
   

   
   למדו על הזנים השונים של תרמילי וניל. ישנם כמה עשרות זנים של תרמילי וניל ממדינות רבות. לכל אחד מהם טעם אחר.
   • תרמילי וניל בורבון הם פירותיים, עם ארומה קלה של תאנים ואפרסמון.
   • פולי הוניל של מדגסקר מלאי גוף, עם ריח קל של טבק. יש להם תוכן וניל גבוה יותר מאשר תרמילים אחרים, מה שהופך אותם לתרמילים לבחירה.
   • תרמילי וניל מקסיקניים הם חלקים וקרמיים.
   • לתרמילי הוניל של טהיטי ניחוח של פרחים.
   • תרמילי וניל הודים שחורים ושומניים עם טעם קינמון ותבלין קל.

2. 
   

   
   קנו את תרמילי הוניל. קנו שעועית וניל שלמה בחנות אוכל גורמה. אתה יכול גם לקנות אותם באופן מקוון למבחר גדול יותר.
   • בחר תרמילים שחורים ספוגים בשמן. עליהם לפלוט ריח חזק של וניל ולהיות עקביים כשמצבצים אותם.
   • אל תשתמש בפולי וניל צלולים, יבשים או מתפוררים. אם אינכם בטוחים כי תרמיל עדיין שמיש, עטפו אותו סביב האצבע. אם הוא מתקפל בקלות ונשאר שלם, אתה יכול להשתמש בו. אם הוא מתפורר, אל תשתמש בו לייצור בנזין.

שיטה 2 חולץ תמצית וניל עם וודקה

1. 
   

   
   
   
   חותכים את תרמילי הוניל. יישר את התרמילים על קרש חיתוך.הניחו את קצה הסכין החד מעל ראש תרמיל הוניל הראשון. ישר את שולי הסכין עם מרכז התרמיל, לכל אורכו. לחץ כדי לחתוך את התרמיל לשניים. חזור על הפעולה עם התרמילים האחרים.
   • יש אנשים שמדלגים על צעד החיתוך. חיתוך תרמילי וניל מעניק למהות שלך טעם יותר, אך הזרעים השחורים הזעירים שהתוצאה יכולים להעניק לו מראה מעונן.
   • כדי שהמהות שלך תהיה טעימה בלי להיות מעוננת, חתוך את סוף התרמילים במקום לחתוך אותם לשניים.

2. 
   

   
   הכניסו את התרמילים לבקבוק הוודקה. הכניסו אותם ישירות לבקבוק וסגרו היטב. נענע את הבקבוק כדי לערבב את התוכן.

3. 
   

   
   בואו להחדיר את הווניל בוודקה. הניחו את הבקבוק במקום קריר וחשוך ותנו לעירוי להיות תלול במשך חודשיים. תוכלו לשים לב שהוודקה תפנה לצבע חום זהוב.
   • אין לאחסן וניל במקום חם או בהיר, הוא עלול להירקב.
   • יש לנער את הבקבוק מעת לעת כדי לערבב את התוכן.

4. 
   

   
   
   
   שופכים את הוניל בבקבוקי ענבר. שמים מסננת על קערה ויוצקים פנימה את תמצית הוניל. התרמילים יישארו במסננת. השתמש במשפך בכדי להעביר מהות לבקבוקי הענבר כך שהוא מוגן מפני אור השמש וניתן לאחסן אותו במשך שנים.
   • תוכלו להשאיר את התמצית בבקבוק הוודקה, אם תרצו, כל עוד תשמרו במקום חשוך וקריר.
   • אם טעם המהות לא מספיק בולט, השאירו אותו בבקבוק הוודקה והוסיפו כמה תרמילי וניל נוספים. תן לזה לשבת מספר חודשים נוספים לפני השימוש.

שיטה 3 מחלצים תמצית וניל עם אלכוהול אחר

1. 
   

   
   חותכים את תרמילי הוניל. יישר סכין עם התרמיל ולחץ עליו כדי לחתוך את התרמיל לשניים, ואז עשה אותו דבר עם שאר התרמילים. אם אינכם רוצים לחתוך את התרמילים לשניים, תוכלו להשאיר אותם שלמים או פשוט לחתוך את העצות שלהם.

2. 
   

   
   מניחים את שעועית הוניל בבקבוק האלכוהול. בין אם בחרתם להחדיר וניל בברנדי, בורבון, טקילה או אלכוהול אחר, פשוט הכניסו את התרמילים ישירות לבקבוק וסגרו כמו שצריך. לנער היטב.

3. 
   

   
   נענע את הבקבוק. מכיוון שלאלכוהולים בעלי טעם מאוד נדרש זמן רב יותר לספיגת הטעם העדין של וניל, יש לנער את הבקבוקים כך שהווניל יתפשט. לאחר שמכניסים את תרמילי הוניל בבקבוק, יש לנער מספר פעמים ביום בשבוע הראשון ופעם ביום בשבוע השני.

4. 
   

   
   אחסן את תמצית הווניל. תמצית וניל עם אלכוהול אחר מאשר וודקה לוקח זמן רב יותר לחלוט. שמור אותו במקום קריר ויבש לפחות שלושה חודשים.

5. 
   

   
   קבע אם המהות מוכנה. פתח את הבקבוק כדי להריח אותו ואז טעם חלק מהתוכן. אם יש לו טעם וניל חזק, זה אומר שהתמצית מוכנה לשימוש. אם לא, סגרו את הבקבוק ותנו לו להחדיר עוד מספר שבועות.