תוֹכֶן
במאמר זה: כדורי הבצק הכבדיים כדורי הבצק ללא בישול
דיג בקרפיונים פופולרי מאוד באירופה וחובבי ספורט זה גדלים בארצות הברית. קרפיונים נמשכים על ידי פיתיונות מתוקים ופריכים, שדייגים עושים לעצמם לעתים קרובות. להלן 3 מתכונים לפיתיונות קרפיון. שתי שיטות אלה דורשות בישול. את השלישי ניתן לעשות במקום בזמן הדיג.
בשלבים
שיטה 1 כדורי הבצק
-
מערבבים את החומרים היבשים. מערבבים כוס אחת (250 מ"ל) קמח ו -2 כוסות (1/2 כוס) קמח תירס צהוב בקערה. -
ממיסים 3 כפות (50 מ"ל) ג'לטין תות ב -3 כוסות (750 מ"ל) מים רותחים ומניחים על האש. -
מערבבים את החומרים היבשים במים הרותחים. -
הנמיכו את האש. מבשלים את הבצק למשך 5 דקות תוך ערבוב מתמיד. -
מוציאים את הבצק המבושל מהאש. תנו להתקרר. -
שומרים את הבצק בשקית ניילון במקרר. ניתן לשמור אותו במשך שבוע עד שלושה שבועות. אל תקפיא את כדורי הבצק האלה. -
יוצרים כדורים עם הבצק כשאתם מוכנים לדוג.
שיטה 2 הדודים
-
מערבבים את החומרים היבשים בקערה גדולה. מערבבים 350 גרם קמח תירס צהוב ו 100 גרם סוכר חום. -
שוברים 3 ביצים גדולות לתערובת היבשה. מוסיפים 50 מ"ל שמן בישול. מערבבים עד שהתערובת יוצרת משחה נוקשה. יתכן שתצטרך להתאים את כמויות קמח התירס והשמן כדי לקבל את העקביות הנכונה. -
להוסיף לבצק כמה טיפות צבעי מאכל אדום. -
שפשף שמן בישול על הידיים. זה ימנע מהעיסה להיצמד לעורך כשאתה יוצר את כדורי הבצק. -
מרדדים את הבצק לכדורים בקוטר 2.5 ס"מ. -
הרתיחו את הכדורים במים למשך 2 או 3 דקות. כדורי הבצק יתנפחו בצורה משמעותית במהלך הבישול. -
השתמש ברחפן בכדי להסיר כדורי בצק או מים רתוחים. מסננים את החביות על סוכריות על מקל ולתת להם לנוח. -
מניחים את החבילות על מתלה לייבוש. תנו להם להתייבש במשך 5 עד 6 שעות. -
שמור את החביות בשקיות ניילון במקרר. הפשיר אותם לפני השימוש.
שיטה 3 כדורי הבצק ללא בישול
-
מערבבים את החומרים היבשים. מערבבים 2 כוסות (1/2 כוס) קמח, 2 כוסות (1/2 כוס) פתיתי דגני חיטה כתושים, ¼ כוס (50 מ"ל) בוטנים קצוצים ו -8 כפות (120 מ"ל) מ"ל) סוכר. -
הוסף את החומרים הרטובים. מערבבים 4 כפות (50 מ"ל) מרגרינה ו -8 כפות (50 מ"ל) מולסה. -
יוצקים סודה דובדבנית, בכמות קטנה, עד לקבלת בצק יציב. -
מדגמים כדורים עם הבצק.