תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, 27 אנשים, חלקם אנונימיים, השתתפו במהדורה ושיפורם לאורך זמן.בננות אומנה ילידי ניו אורלינס, לואיזיאנה, ארה"ב. הקינוח הטעים הזה הוא די פשוט להכנה ואתם בטוחים להרשים את האורחים שלכם על ידי הכנתו. כשאתה מעציף בננות להתקרמל, הלהבות יהיו מופע אמיתי, מה שהופך את המנה הזו לתענוג לעיניים כמו לבלוטות הטעם!
בשלבים
-
גזרו את הבננות. קלף אותם, חתוך אותם לשניים לאורכם והניח אותם בצד. -
מרכך את הגלידה. הוצא אותו מהמקפיא וחכה שהוא יהיה רך יותר. -
הדליק את הכיריים. קל על אש בינונית-גבוהה. -
ממיסים את החמאה. מכניסים אותו למחבת עמוקה וממיסים אותה על הכיריים על ידי ערבוב מתמיד כדי למנוע את צריבתה. -
מערבבים פנימה את הסוכר. שופכים אותו לתבנית האוטם וממשיכים לערבל את החומרים ללא הפסקה. ממיסים ומקרמל את הסוכר כ -3 עד 5 דקות. ברגע שיש לקרמל את העקביות של סירופ מייפל חם, הפכו את האש והמשיכו לבשל על אש נמוכה. -
הוסף אותם בננות חצי. תנו להם לבשל קלות למה שהם רוצים. עליהם להיות מכוסים לחלוטין בקרמל. -
מוסיפים את הווניל. ברגע שלבננות יש צבע צהוב עשיר, שפכו את תמצית הוניל לתבנית. בהתחלה, הניחוח ייראה חזק מאוד, אך עליו להשתלב היטב ולתת מעט לחום. ברגע שהריח דוהה, הוסף את הרום המתובל למרכיבים. -
בננות להבה. תן לקרמל להתבשל למשך כעשר שניות ואז קח מצית ומורח את האש בזהירות רבה על התערובת. -
המתן עד שהלהבות ייצאו. -
מגישים את הקינוח. ברגע שאין יותר להבה, שפכו את הבננות הפלאמטיות החמות לקערה מעל או לצד גלידת הוניל.
- מגשר
- סכין חדה
- מצית
- כף עץ
- כוס מדידה, כפות ואיזון
- Cul-de-poule
- מטף כיבוי או מיכל מלא מים