תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, 37 אנשים, חלקם אנונימיים, השתתפו במהדורתו ובשיפורם לאורך זמן.
2 מכינים את הבצק. טורפים את הביצים בקערה ושופכים את החלב עד חצי או שלושת רבעי הקערה. הוסף את עשבי התיבול והתבלינים לבחירתך. מקציפים את החומרים עד לקבלת תערובת הומוגנית.
3 מכינים את הקמח. בקערה השנייה מערבבים את הקמח ואת יתרת עשבי התיבול והתבלינים.
4 חותכים את הבצלים לפרוסות. קלף כניסה וחתך את שני הקצוות. פרט את הכניסה לפרוסות ואז הפרד אותם ביד. אתה יכול לשמור רק את הטבעות הגדולות יותר עבור הסופגניות שלך ולשמור את הקטנות יותר לשימוש אחר. הכינו פאקים רבים כמו סופגניות.
5 מחממים את השמן מראש. במחבת שופכים שמן בגובה של כמטר עד שני סנטימטרים. תוכלו לצלול את הסופגניות שלכם לחלוטין בלי להטביע אותם בשמן. מחממים אותו על אש בינונית.
6 הכינו את הסופגנייה הראשונה שלכם. לוקחים את פרוסת האוגנון וטובלים אותה ברצף בבצק ואז בקמח. חזור על התהליך שלוש פעמים בכיסוי מוחלט של הפאנק שלך ופירור לחם פריך. הכניסו את הכביסה לשמן מבלי להרפות לתבנית, מכיוון שהדבר עלול לגרום להתיז. אם אתה חושש לשרוף את האצבעות כשאתה מניח את הסופגנייה, השתמש במזלג.
7 מטגנים סופגניות רבות ככל שתנורך יכול להחזיק. היזהר שהם לא ייגעו זה בזה.
8 מטגנים את הסופגניות משני הצדדים. מכיוון שהשמן חם מאוד, סופגניות מבושלות במהירות. לאחר מספר דקות, השב את הסופגניות שלך עם מזלג. ואז הסר אותם כשיש להם צבע זהוב יפה. מניחים אותם כשאתה הולך על הצלחת המכוסה בנייר סופג כדי לחסל את עודפי השמן.
9 הכינו כמה סופגניות שתרצו. חזור על אותם צעדים כמו קודם והקפיד על ציפוי של כל מכונת כביסה. שימו לב שככל שהשמן מתחמם וחם יותר, גם אפיית סופגניות מתגברת.
10 כבה את האש. בסיום, כבו את האש ותנו לשמן הנותר להתקרר לפני שתיפטרו ממנו. לאחר מכן תוכלו פשוט לנקות אותה עם מגבות נייר ואז לשטוף את התבנית בסבון.
11 הגישו את הסופגניות שלכם. באופן אידיאלי הם יכולים ללוות המבורגר, כריך קר או סלט. תוכלו גם לטעום את הסופגניות שלכם כמו שהם, ברוטב שתבחרו.
- שים לב שאתה יכול גם להכין את הסופגניות שלך בטיגון. לאחר מכן תוכלו לנקז את השמן ביתר קלות ונקיות.
ייעוץ
- אם זה נראה קל יותר, טובלים את הכיסים שלך בבצק ביד אחת ומפזרים עליהם קמח עם היד השנייה.
- פריטי דונגון יכולים להוות אלטרנטיבה לצ'יפס. מגישים אותם עם המבורגר.
- הקפד להסיר עודפי שמן מהסופגניות שלך על ידי הנחתם על דף נייר סופג כשאתה מוציא אותם מהמחבת.
- תיהנו מהסופגניות שלכם עם רוטב קטשופ, ברביקיו או חווה.
- אתה יכול להכין את אותו המתכון עם חזה עוף חתוך לרצועות או חתיכות עוף שלמות.
- לעולם אל תשאיר את הסופגניות שלך ללא השגחה במהלך הבישול, מכיוון שהן עלולות להישרף. כאמור, התהליך מהיר.
- אם יש לכם מחבת גדולה תוכלו לטגן את הטבעות הקטנות יותר בתוך הגדולות. זה חוסך לך זמן ואנרגיה.
- נקוט אמצעי זהירות בעת חיתוך הבצל. אם אתה דואג לפגוע בעצמך, חתוך חתיכה קטנה בצד הכניסה כדי שתוכל להניח אותה שטוחה. היזהר גם בעת הטיפול בסופגניות שלך בשמן, מכיוון שהסיכון לכוויות אינו זניח.
אזהרות
- הגן על עצמך מפני התזות שמן, מכיוון שהם עלולים לגרום לכוויות קשות, בעיקר בפנים. צמצם את הסיכון על ידי השלכת הסופגניות שלך בלי להרפות. אם יש תחזיות, התרחק מהכיריים והנמיך את האש.
- שמן יכול גם להצית. לכן עדיף לטגן את הסופגניות על אש בינונית. אכן, כל שריפה בשמן חם כואבת במיוחד.