איך להכין עוגיות בלי לבשל

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 הכינו עוגיות בסיסיות לא מבושלות
• שיטה 2 הכינו עוגיות חמאת בוטנים
• שיטה 3 הכינו עוגיות ללא גלוטן ללא בוטנים

במאמר זה: הכינו עוגיות לא מבושלות בסיסיות. עשו עוגיות חמאת בוטנים עשו עוגיות ללא גלוטן ונטולות בוטנים. סיכום המאמר וידאו 7 הפניות

עוגיות לא מבושלות הן פינוק מושלם כאשר אינכם רוצים להשתמש בתנור שלכם. ישנם מתכונים כמעט כמו עוגיות מבושלות מסורתיות.

בשלבים

שיטה 1 הכינו עוגיות בסיסיות לא מבושלות

1. 
   

   
   מכסים נייר אפיה בנייר קלף. גם אם אתה לא מבשל את העוגיות שלך, תצטרך מקום לשים אותן. אפשר גם קופסאות קאפקייקס בתבניות הקאפקייקס. כל קופסה תקבל כפית בצק עוגיות.
   • הניחו את תבנית האפייה שלכם במקרר בזמן שאתם מכינים את הבצק. לפיכך, יהיה קר ולאפשר לעוגיות שלכם לקחת מהר יותר.

2. 
   

   
   להוסיף את אבקת הקקאו, החלב, החמאה והסוכר בסיר. מערבבים היטב עם מרית או כף. אל תשכח לחתוך את החמאה לקוביות קטנות לפני שמכניסים לתבנית: היא תימס מהר יותר.
   • זכור להשתמש בחלב ללא סויה, שקדים, קוקוס או לקטוז אם אתה אלרגי לחלב.
   • הוסף ¼ כפית מלח כדי לרכך את הטעם המתוק של התערובת. זה גם יעזור לטעמים אחרים להשתחרר. מוסיפים אותה לתבנית לפני שהחמאה מתחילה להימס, ואז מערבבים.

3. 
   

   
   
   
   הפעל את תנור הגז שלך על אש בינונית. אל תפסיק לערבב את הבצק שלך למה שלא נשרף ולחכות שהחמאה תימס. זה אמור לקחת שלוש דקות.

4. 
   

   
   כאשר התכשיר מתחיל לרתיחה, הוציאו את הסיר מהאש והוסיפו את פתיתי שיבולת השועל. אתה צריך להיות בטוח להשתמש בפתיתי שיבולת שועל בבישול מהיר. מוסיפים אותם לבצק בעזרת מרית או כף. מערבבים עד שהם מופצים באופן שווה.

5. 
   

   
   מניחים את הבצק על נייר הקלף בעזרת כף. קחו כף בצק והניחו על נייר הקלף. תקבלו כדורים קטנים וקומפקטיים. אפשר לשטח אותם בעזרת גב הכף שלך אם תרצה.
   • במקום זאת, הכינו עוגיות בצורת כדורים. ראשית מגלגלים את הבצק לכדורים קטנים, ואז מגלגלים את הבצק לקערת אבקת קקאו, קוקוס מגורר או אגוזי מלך כתושים.

6. 
   

   
   
   
   הוסף טופר לעוגיות שלך. יוצקים עליהם מעט רוטב קרמל או שוקולד מומס.

7. 
   

   
   הכניסו את נייר האפייה למקרר ותנו לו לנוח לפחות 30 דקות. הכניסו את העוגיות שלכם למקפיא למשך 15 דקות אם אתם ממהרים.

8. 
   

   
   לשרת אותם ברגע שהם קשים. הם יתמוססו ויכשלו אם תגישו אותם מוקדם מדי.

שיטה 2 הכינו עוגיות חמאת בוטנים

1. 
   

   
   מכסים את נייר האפייה שלך בנייר קלף. מכניסים למקרר בזמן שמכינים את הבצק. כך יהיה קר ולאפשר לעוגיות להקפיא מהר יותר.

2. 
   

   
   מערבבים בסיר את המלח, הסוכר, אבקת הקקאו והחמאה. מערבבים אותם בעזרת מרית או כף. אל תשכח לחתוך את החמאה לקוביות קטנות כך שהיא תימס מהר יותר בשלבים הקרובים.
   • זכור להשתמש בחלב ללא סויה, שקדים, קוקוס או לקטוז אם אתה אלרגי לחלב.
   • במקום זאת, הכינו עוגיות אגוזי לוז אם אינכם אוהבים חמאת בוטנים. עם זאת, זה יקטין את כמות אבקת הקקאו ל -2 כפות ויחליף את ציפוי חמאת הבוטנים במילוי אגוזי לוז שוקולד.

3. 
   

   
   הדליק את תנור הגז שלך והרתיח את התערובת למשך דקה. כך, הסוכר יכול להתמוסס לחלוטין. תקבלו חומר נוזלי פחות או יותר.

4. 
   

   
   מוסיפים את פתיתי שיבולת השועל, וניל וחמאת הבוטנים. צמצם את עוצמת האש על ידי העברת אש רכה. מוסיפים את שאר החומרים, תוך ערבוב עד לכיסוי פתיתי שיבולת השועל.
   • השתמש ב 250 מעלות אגוזי לוז אם מכינים עוגיות אגוזי לוז.

5. 
   

   
   הסר את התבנית מתנור הגז. ברגע שהחומרים שלך מעורבבים היטב, אסוף את התבנית שלך והניח על משטח עמיד בחום.

6. 
   

   
   מניחים כפות בצק על נייר קלף. השתמש בכף כדי לעשות זאת. תקבלו כדורים קטנים וגושיים. אפשר לשטח אותם בעזרת גב הכף שלך אם תרצה.
   • הכינו גם עוגיות בצורת כדורים. ראשית מגלגלים את הבצק לכדורים קטנים, ואז מגלגלים את הבצק לקערת אבקת קקאו, קוקוס מגורר או אגוזי מלך כתושים.

7. 
   

   
   הוסף טופר לעוגיות שלך. שופכים עליהם מעט רוטב קרמל או שוקולד מומס כדי להפוך אותם ליותר מעוררי תיאבון.

8. 
   

   
   הכניסו את נייר האפייה שלכם למקרר ותנו לו לשבת לפחות שעה וחצי. אחרת, הכניסו למקפיא למשך 15 דקות.

9. 
   

   
   הגישו אותם ברגע שהם קשים וקרים. הם יהיו מבולגנים ודביקים אם תאכלו אותם מוקדם מדי.

שיטה 3 הכינו עוגיות ללא גלוטן ללא בוטנים

1. 
   

   
   ממיסים את שמן הקוקוס על אש נמוכה בסיר. באופן כללי, שמן זה מוצק, כך שתצטרכו להמיס אותו. דלג על שלב זה אם שמן הקוקוס שלך כבר נוזל וצלול.

2. 
   

   
   שופכים פנימה את תמצית הוניל, חלב השקדים וסוכר הקוקוס, ואז מערבבים אותם עם מרית או כף. הגדל את כוח האש על אש בינונית, ואז ערבב את החומרים שלך. אפשר להשתמש בסוכר חום במקום סוכר קוקוס. השתמש במקום חלב סויה, קוקוס או לקטוז במקום שאינך אוהב את טעם החלב.

3. 
   

   
   מוסיפים סוכר טחון, שיבולת שועל, מלח וקמח שקדים. אתה צריך לקבל עקביות עבה. הוסף עוד קמח שקדים או שיבולת שועל אם הבצק שלך חלק מדי. הוסף עוד חלב או שמן קוקוס אם הוא יבש מדי. עם זאת, זכרו שהעוגיות שלכם יתקשו כאשר תכניסו אותן למקרר, אז אל תוסיפו יותר מדי קמח.

4. 
   

   
   הוצא את התבנית שלך מתנור הגז, ואז הוסף את שבבי השוקולד. אפשר להשתמש בחתיכות שוקולד, אך הקפידו להשתמש במגוון צמחוני או ללא לקטוז. מערבבים אותם היטב עד שהם משולבים היטב.

5. 
   

   
   השתמש בשוקולד מריר צמחוני אם אתה לא אוהב שהעוגיות שלך יהיו מתוקות מדי. שוקולד זה ירכך את מתיקות ההכנה שלך.

6. 
   

   
   מכסים נייר אפיה בנייר קלף. אם אין לך נייר, השתמש בנייר קלף. זכרו להדביק אותו על הצלחת כך שלא תזוז כשמניחים את העיסה.

7. 
   

   
   מניחים כפות בצק על הנייר, ואז סוחטים אותם למלבן. המלבן שלך צריך להיות בגודל 15 ס"מ על 20 ועובי של ס"מ. משטחים את הקצוות בעזרת מרית.

8. 
   

   
   הכניסו את הצלחת למקרר ואז חכו שהבצק יתקשה. זה צריך לקחת 30 דקות. אחרת, הכניסו את הצלחת שלכם לרבע שעה למקפיא אם אתם ממהרים.

9. 
   

   
   חותכים את הבצק לריבועים בגודל 4 ס"מ ומגישים אותם. חותכים את הבצק בסכין חדה.