תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, 113 אנשים, חלקם אנונימיים, השתתפו במהדורה ושיפורו לאורך זמן.ישנם 6 הפניות שצוטטו במאמר זה, הן בתחתית העמוד.
2 הוסף למים 20 גרם או שתי כפות ג'לטין מזון ניטרלי. אתה יכול למצוא אותם ברוב המרכולים במחלקת הכנת הקונדיטוריה.
- תוכלו לנסות גם אבקת אגר-אגר לצורה טבעונית של המוצר. בחלק מהסופרמרקטים מוכרים כמה, אך תוכלו למצוא מקוונים גם ברשת.
3 מוסיפים גיליון ג'לטין בטעם של 85 גרם לערבב היטב. בסופר תוכלו למצוא כל מיני סוגים. הארומה המשמשת תעניק את הצבע והטעם הסופיים לטידי.
4 מחממים את התערובת למשך 10 עד 15 דקות על אש בינונית. רק מערבבים הכל מדי פעם כדי שהג'לטין יוכל להתמוסס לחלוטין במים. אל תחממו יתר על המידה כדי שהקונדיטוריה לא תישרף.
5 מכבים את האש ושופכים את התערובת לקערת ערבוב. כל מיכל בו קל לשפוך מתאים לחשבון. אתה יכול גם להשתמש טפטפת או מזרק לממתקים כדי לקבל עיצובים מורכבים יותר.
6 שופכים את התערובת לתבניות שלך ושומרים על קור רוח למשך 15 עד 20 דקות. דובי הדובי שלך יהיו מוכנים לאכילה.
- אתה יכול גם להכין טיפות גומי ששמת על נייר אפיה אם אין לך טדי תבניות קטנות.
שיטה 2 מתוך 3:
הכינו דובי דובי קלאסיים
-
4 נסה להחליף את המים בחלב. עבור טדי דביק שמנת שנמסים בפה שלך, שקול להחליף את המים בשטח טעים יותר. אפילו חלב קוקוס, סויה, שקדים או אורז יעשו את העבודה ותתן טעם וטעם מובחנים בהשוואה לדובוני דובון קלאסיים. לשם כך, הוסיפו מחצית מכמות 80 גרם חלב הג'לטין בעזרת הקצף. ואז מחממים כרגיל על ידי שילוב מחצית הנוזל הנותר בסוף, לפני שמורידים את התבנית מהאש.- אתה יכול להוסיף ממד חדש לדובי שלך על ידי הוספת שמץ של תמצית וניל או שקדים, או אפילו קינמון.
- גרסת החלפה זו מתאימה גם לדובון קלאסי וגם לגרסת מחית פירות.
ייעוץ
- הקונדיטוריה יכולה להיצמד לתבנית פלסטיק רכה מדי, כך שכדאי לקבל כאלה שקשים יותר.
- אתה יכול ליישר את תבניות הפלסטיק שלך בשכבה דקה מאוד של תרסיס גריז לבישול כדי להקל על השחרור כשהדובי מוכן. בחלק מהמתכונים משתמשים גם בקורנפלור.
אזהרות
- לא כל הג'לטינים טבעוניים, כשרים או חלאליים. בדוק היטב את החומרים לפני הקנייה.