תוֹכֶן
במאמר זה: מסטיקים קלאסיים מסטיק טבעי עם שעוות דבורים מסטיקים עם מוהל נוזלמבר
אפשר להכין כל סוג של סוכריות בבית, אז למה שלא תנסו לעיסת מסטיק? גברים לעסו מסטיק לפחות 5000 שנה בגלל תכונותיו הרפואיות וכדי לרענן את נשימתם. קרא את המאמר שלהלן כדי ללמוד כיצד להכין את המסטיק שלך בשלוש דרכים שונות: עם מסטיק, שעוות דבורים ועם מרק מתוק.
בשלבים
שיטה 1 מסטיקים קלאסיים
-
מחממים את החומרים. הכניסו את המסטיק, סירופ התירס, גליצרין, חומצת לימון וטעם מסטיקים בחלקו העליון של אמבטיית מים. מניחים את הביין-מרי על כיריים הגז ומחממים על אש בינונית. מחממים את התערובת עד שהיא חמה ודביקה, תוך ערבוב מדי פעם בכף.- ניתן לרכוש חניכיים, גליצרין וחומצת לימון בחנויות אספקת מפעל סוכריות או באינטרנט בסיטונאים. בחר ארומה קלאסית למסטיק שלך או בחר במשהו אקזוטי, כמו סיד.
- אתה יכול גם להוסיף כמה טיפות של צבעי מאכל כדי לתת צבע מסטיק שלך.
- אתה יכול ליצור bain-marie אם אין לך אחד על ידי קבלת שני סירים, האחד קטן יותר מהשני. מלא את התבנית הרחבה ביותר בכמה סנטימטרים של מים והניח אותה על תנור הגז. הכניסו את התבנית הקטנה יותר לתוכה כך שהיא צפה במים. שים את כל המרכיבים, למעט סוכר הדובדבן, בתוך הקטנה מבין שתי המחבתות והדליק את האש. מחממים את התערובת, תוך בחישה טובה.
-
הכינו באר סוכר הדובדבן. השאר בצד בערך ג. ל s. סוכר הדובדבן ושפוך את השאר על קרש חיתוך ועל כל שולחן עבודה נקי אחר ליצירת ערימה קטנה. השתמש באצבעותיך כדי לחפור באר קטנה בערימת סוכר הדובדבן. -
שופכים את המסטיק המומס לבאר. בזהירות רבה, שפכו את המסטיק שהמסתם באמבט המים היישר לבאר הסוכר. וודא שלא שופכים מים לתערובת. -
הכינו את משחת המסטיקים שלכם. כסו את האצבעות בסוכר הדובדבן והלילו את רסק המסטיק על ידי ערבובו עם סוכר הדובדבן. לוש את שני המרכיבים יחד עד שהבצק הופך דביק, ואז להוסיף עוד קצת סוכר הדובדבן והמשיך לישה. ללוש את הבצק במשך כרבע שעה, עד שהבצק נהיה רך וגמיש וכבר לא נדבק לאצבעות.- אם לא לשים את הבצק מספיק, המסטיקים נוטים להתפרק, לכן אל תדלג על השלב הזה.
- הבצק צריך להיות חלק ויציב לאחר שתסיימו.
-
מרדדים את הבצק. שים את הבצק לפניך והניח את כפות ידיך שטוחות עליו. מגלגלים את הבצק בידיים כדי ליצור נקניקייה ארוכה ודקה. נסה לגלגל אותו כך שיהיה אותו עובי לאורך כל הפודינג. בעזרת סכין חותכים את הפודינג לחתיכות קטנות שתוכלו ללעוס בקלות.- אם תרצו, תוכלו גם לפזר את הבצק במערוך ולחתוך ריבועים של מסטיק.
- ניתן גם לגלגל את הבצק לקבלת כדורי מסטיק.
-
סיים את המסטיק. מורחים את חתיכות המסטיק בסוכר הדובדבן כדי למנוע מהם להיצמד אחד לשני. הכינו אריזות למסטיקים שלכם על ידי חיתוך ריבועים בנייר קלף ואז אריזת מסטיקים.
שיטה 2 מסטיק טבעי עם שעוות דבורים
-
ממיסים את השעווה. הכניסו את השעווה לביין-מארי. שים את הביין-מרי על תנור הגז ומחמם על אש בינונית. ממיסים את השעווה עד שהיא נעשית רכה וצמיגה. -
מוסיפים את הדבש. הכניסו את הדבש לביין-מארי וערבבו אותו עם שעוות הדבורים. אם תרצו תוכלו לשים סירופ תירס במקום דבש. -
הוסף את הניחוחות. מנטה מסתדר טוב מאוד עם שעוות דבורים. אפשר לנסות גם קינמון, לימון או שוש. שופכים כחמש טיפות ארומה לתוך הביין-מרי מעל שעוות הדבורים והדבש ומערבבים היטב.- ניתן להוסיף גם עשבי תיבול קצוצים דק כמו רוזמרין או עלי נענע.
- אם תרצו להכין מסטיק רפואי, הוסיפו מעט תמצית מנטה וכמה טיפות לימון.
-
מוסיפים את הסוכר. שופכים את סוכר הדובדבן לתערובת ומערבבים. התערובת צריכה להתחיל להתעבות. טועמים את התערובת ומוסיפים עוד טעמים או סוכר ציפוי אם רוצים לתת לה יותר טעם או אם תרצו שהיא תהיה מתוקה יותר. -
שופכים את מסטיקים לתבניות. השתמש בתבניות ממתקים, מגשי קוביות קרח או תבניות מסטיק קטנות יותר. שופכים את אותה כמות מסטיק לכל אחת מהתבניות. הכניסו את המולים למקרר כך שהמסטיק יכול להתקשות, ואז הוציאו אותם מהמולים כשאתם רוצים ללעוס אותם.
שיטה 3 לעיסה מסטיק עם נוזל נוזלי
-
מצא חלל מתוק. מאז ימי קדם משמש מוהל הנוזל-אמבר לתכונותיו הרפואיות ולייצור מסטיקים. העץ המתוק הוא עץ נשיר שנמצא בצפון אמריקה. -
מצא מקום בו המיץ יוצא מהתא המטען. המיץ של המתוק נמצא תחת קליפתו. יתכן שתמצאו מקום בו הוסרה הקליפה ותוכלו לגשת בקלות אל המגן. אם אינך מצליח למצוא אחת, השתמש בסכין של הצבא השוויצרי כדי להסיר את הקליפה על שטח קטן. אתה תראה שהזר זורם למטה.- אל תסיר יותר מדי נביחה, אתה תפגע בעץ.
- הסר את הקליפה בגובה רב כדי למנוע גישה לבעלי חיים.
-
המתן עד שהמתח יתמצק. בהמתנה של מספר ימים, תוכלו לראות כי המגן הופך למוצק והופך לגומי. חזור לאותו עץ שלושה ימים לאחר החתך לבדיקה. אם המיץ עדיין נוזלי, חזרו בעוד מספר ימים. אם היא קשוחה, היא מוכנה להפוך למסטיקים. -
מגרדים את השרף מהעץ. השתמש בסכין של הצבא השוויצרי למטרה זו. תפוס חתיכות שרף קטנות בידיים שלך או במיכל קטן. -
ללעוס את השרף. הכניסו את חתיכות השרף לפה ותיהנו ממסטיק המינימליסטי.