תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה השתתפו 64 אנשים, חלקם אנונימיים, במהדורתו ובשיפורם לאורך זמן.במאמר זה מובאים 18 הפניות, הם בתחתית העמוד. 1 הכינו גוואקמולי עם תווים מתוקים. אם אתה אוהב את המורכבות של תערובות הטעם, הוסף קוביות מנגו טריים. בחרו פרי בשל, שטעמו יהיה מתוק יותר והבשר יהיה קל יותר לעבודה. אפשר להכין גם גוואקמולי רימון. זרעי רימון יוסיפו נגיעה מתוקה ופרשה מעט פריכה לגוואקמולי שלכם. מוסיפים אותם בסוף ההכנה ומערבבים עם סיבוב כף. כדי ליצור אפקט ויזואלי יפה, מפזרים חופן זרעים קטן על הגוואקמולה שלך לפני ההגשה. ניתן גם לשלב גואקמולה עם מיץ פירות על ידי הכנת רוטב סלסה עם פירות הדר.
2 הכינו גוואקמולי מעושן קל. לקבלת גואקמולה עשירה בטעם, הוסף מעט tomatillos (או עגבניות) מיובשים. זהו מגוון פיסאליס יליד מקסיקו והוא, בין היתר, בסיס הרוטב סלסה ירוק. אתה יכול למצוא אותם בחנויות מכולת ובשווקים או משומרים בחנויות מסוימות. אם יש לכם זרעי דלעת או דלעת, גרלו אותם בתנור או במחבת ופזרו גוואקמולי.
3 העשירו את טעם הגואקמולה. אפשר להוסיף מקף שמן זית, גרידת ליים או לימון מאייר או מ פרסקו קוואסוגבינה טרייה.
4 מקשטים את הגוואקמולי לפני ההגשה. במהלך ההכנה, זכור להזמין מרכיב לקישוט. לדוגמא, למתכון המסורתי, שמרו כמה עלי כוסברה שלמים בצד. מסדרים אותם על הגואקמולה לפני הצגתם.
- אם הכנתם גוואקמולי פרי, הניחו כמה חתיכות חתוכות יפה על הרוטב לפני ההגשה. אתה יכול גם לקשט guacamole קלאסי של ירקות פריכים כגון פרוסות צנון כבוש.
- אם הוספתם זרעים או דגנים קלויים כמו תירס קלוי, פיזרו חופן על הגוואקמולי.
- באופן כללי, הגוואקמולי שימש אפריטיף עם צ'יפס תפוחי אדמה או תירס. להשלמת המצגת שלך, סדר אותם על מגש סביב קערת הגואקמולה. אתה יכול גם להציע מקלות ירקות.
ייעוץ
- עגבנייה יכולה להכין את הגואקמולה שלך לנוזל בגלל המיץ שלה. כדי שהתכשיר יישאר יציב, מוסיפים רק את הבשר הזרע והמרוקן של העגבנייה.
- אתה יכול לעבוד את החומרים שלך עם מכונה תפוחי אדמה כדי לקבל סדר חלק יותר. ואז הומוגניזציה של התערובת בעזרת כף. אפשר גם להשתמש במעבד מזון.
- לבוקאט הוא הבסיס לגוואקמולי, והרוטב נוטה להתחמצן במהירות. אם אתה משאיר אותו יותר מדי זמן במגע עם האוויר, הוא עלול להשחים. כדי להימנע מתופעה יש להכניס סרט פלסטי למגע עם הרוטב. בזמן ההגשה הסר וקשט את הגוואקמולה שלך. שמור על שאריות קרירות וצרכו אותן במהירות.
- כוסברה היא מרכיב חיוני בגוואקמולי, אך טעמו רב עוצמה ויש אנשים שאולי לא מעריכים זאת. לכן עדיף להשתמש בו במשורה. אם יש ספק, הוסיפו בהדרגה את העשב וטעמו תוך כדי.
- כדי למנוע מעורך הדין שלך להשחין, טריק אחד הוא לצלול אותו למים רותחים למשך עשר שניות ואז מיד לאמבט מים קפואים. הלם תרמי יכול לנטרל את האנזים האחראי על חמצון. עם זאת, ישנן טכניקות אחרות. אפשר לצלם את הבשר, להבריש אותו בשמן או במיץ לימון.
- כדי לרכך גוואקמולי פיקנטי, הוסף כפית שמנת טרייה או סוג גבינה טרי קוטג .
- כדי לבדוק את הבשלות של האבוקדו שלך, לחץ אותו קלות בעזרת האצבעות. אם הם שוקעים בעור בלי להשאיר סימנים, עורך הדין שלך בשל!
- הרוטב סלסה עם פירות הדר או סלסה מאיה או Xec הוא תכשיר על בסיס הדרים ועסיסיים. כדי להכין את זה, אוספים בקערה את הבשר והמיץ של תפוז, אשכולית, לימון וליים. מערבבים את הפירות ואז מוסיפים כוסברה קצוצה וצ'ילי בפרוסות. מלח בנוחיותכם.