תוֹכֶן
במאמר זה: נטיעת שומר. בקרת ההפניות שלך לשומר
גידול שומר היא דרך טובה להחזיק ירק ארומטי בכדי להיות מסוגל לטעום את כל המתכונים שלך. הניחוח העוצמתי שלו הדומה למעט ליקוריץ יכול לסבול עם כלים רבים. שומר דל מאוד בקלוריות, הוא עשיר בוויטמין C ומשמש לטיפול בהפרעות עיכול במשך מאות שנים. הגבעולים הקטנים והעדינים שלו הם גם מאוד יפים, המאפשרים לך לייפות את הגינה שלך ללא מאמץ! קרא מאמר זה כדי ללמוד כיצד לגדל שומר.
בשלבים
חלק 1 שומר נטיעה
-
בחר מגוון שומר. סוג השומר שתבחר תלוי באיזה חלק מהשומר שאתה רוצה להשתמש. הנורה, הגבעולים או הזרעים.- השומר המתוק של פירנצה מעניין את הנורה שלה שאפשר לאכול נא, בגריל, אפוי. אפשר גם לצרוך גבעול גדול הבולט מהנורה, הדומה לסלרי.
- שומר העשב השכיח לא מייצר נורה. זה מעניין בעלים הקטנים והעדינים שלו, המשמשים כעשב ארומטי. עשב השומר מייצר גם זרעים קטנים עם טעם הדומה לליקיצית (כמו שאר הצמח) ומשמשים כתיבולים.
-
שתלו את השומר שלכם בחוץ. השיטה לשתילת שני סוגי השומר זהה. את הזרעים יש לשתול באדמה בסוף החורף או לנפחים מוקדמים, לאחר הכפור האחרון.- נטעו את זרעי השומר באדמה פורייה ומרוקנת היטב. במידת הצורך, סובבו מעט את האדמה לפני השתילה והוסיפו קצת קומפוסט כדי לשפר את הניקוז.
- נטעו את הזרעים המרוחקים כ -25 ס"מ זה מזה וכסו אותם במעט אדמה בעומק של כשני ס"מ. עדיף לשתול כמה זרעים נוספים ממה שאתה צריך.
- שומר צמחי הרחק מפנס וכוסברה: צמחים אלה נוטים לחצות האבקה, מה שמפחית את ייצור הזרעים ומשפיע על הטעם.
-
אם אתה שותל את השומר שלך בתוך הבית, אתה יכול לעשות את זה בעציצים קטנים כארבעה שבועות לפני הכפור האחרון, ואז לשתול אותם באדמה.- כאשר הזרעים נבטו וגדל קטן בגודל של כ 5 ס"מ צמח אותם.
- אתה יכול גם לשמור אותם בסירים. השומר הוא צמח מושרש עמוק, הוא יזדקק לסיר בעומק של כ40 ס"מ, מלא באדמה קלה עם מעט חצץ לניקוז.
- אם שותלים יותר מצמח שומר אחד בסיר בגודל כזה, לא יהיה מספיק מקום לצמחים לצמוח כראוי ליצירת נורה יפה, אך עדיין תוכלו ליהנות מהעלים והזרעים.
-
דע כיצד לטפל בשומר. השומר גדל היטב כשהוא בשמש או באזור לא חשוך מדי ויש להשקות אותו באופן קבוע כך שהאדמה תישאר רטובה. אל תארצי יותר מדי כדי לא להירקב בשורשים. אינך צריך להפרות את האדמה בעונת הגידול.- כאשר הנורה מתחילה להיווצר בבסיס הגבעול, מכסים אותה באדמה הסובבת אותה. זה מגן עליו מפני השמש והמזיקים ומונע ממנו להפוך לירוק. זה נקרא "הלבנה" מכיוון שהנורה כבר לא חשופה לאור ונשארת לבן ורך (וזה הכרחי אם צריך לאכול את הנורה בהמשך).
- שומר בדרך כלל לא מושפע ממזיקים או מחלות, אך אם אתה מבחין בכנימות או בכרמים בקנה מידה על העלים, השתמש בקוטל חרקים טבעי להיפטר מהם.
חלק ב 'קציר שומר שלך
-
אוספים את עלי השומר. אתה יכול להתחיל לעשות זאת כאשר הצמח גדל היטב וכמעט סיים לגדול.- אל תיקח יותר מדי עלים בכל פעם כדי להימנע מפגיעה בצמח.
- ניתן להשתמש בעלים השומר בכדי לתת ארומה של אניס למנות הים התיכוניות שלך, לסלטים, למרקים ולמנות אחרות ...
-
אסוף את הנורה. ניתן לקצור שומר פלורנס מתוק ברגע שהוא מגיע לגודל של כדור טניס, בדרך כלל בסוף הקיץ או בתחילת הסתיו.- כדי לקצור אותו, חותכים את השומר מתחת לנורה, קרוב לאדמה. השתמשו בו מייד או שמרו במקרר למספר ימים
- נורות השומר ישרדו כפור או שניים, אינכם מחויבים לחלוטין לקצור אותם ברגע שהטמפרטורות יורדות. עם זאת, אסור לתת לנורות להיות גדולות מדי או שהן יהיו מרות.
-
אוספים את זרעי השומר. ניתן לקצור זרעי שומר ברגע שהם בשלים ופרחי הצמח הפכו לחומים.- הזרעים מאוד נדיפים, הדרך הטובה ביותר לקצור אותם ולכן מניחים סלסלה או קערה גדולה מתחת לצמח ומנערים אותה בעדינות כדי לשבור את הזרעים. ניתן גם לעטוף את ראשי הצמח בשקית נייר, לחתוך את הגבעול ולאסוף את הזרעים בהמשך.
- תן לזרעים להתייבש לחלוטין, ואז לאחסן אותם במקום קריר ויבש במיכל אטום. ניתן לשמור אותם עד שישה חודשים.
-
תני לשומר שלך לגדול כמו רב שנתי. הוא יופיע שוב בפעם הבאה.- דשן את השומר שלך בכל פעם עם דשן רגיל או הזן את האדמה בקומפוסט תוצרת בית.
- באזורים קרים (שבהם טמפרטורות החורף יורדות מתחת ל -15 מעלות צלזיוס) יש להתייחס לשומר כאל צמח שנתי ויש לחזור ולהתיישב בכל פעם מחדש.