תוֹכֶן
במאמר זה: ייבוש מושעה ייבוש תנור ייבוש ייבוש
מלא בניחוחות וטעמים, רוזמרין הוא אחד מהצמחי מרפא העמידים והפופולאריים ביותר. שלא כמו צמחי מרפא רבים אחרים, הרוזמרין מאבד מעט מהטעם שלו כשהוא מיובש ואוחסן בבית. ייבוש בעצמך קל מאוד ויבטיח שתמיד יהיה לך אותו כשאתה מבשל את הכלים האהובים עליך. אתה יכול גם להשתמש בגידים לקישוט מקורי וארומטי.
בשלבים
שיטה 1 ייבוש מתלים
-
השתמש במספריים בכדי לחתוך שפרידי רוזמרין מהצמח. עדיף לקצור רוזמרין בבוקר, כשהשמש ייבשה את הטל.- הצמח יגדל חזרה למקום בו בחרת את הגדילים.
- נסה לבחור קווצות באורך שווה כך שיהיה קל יותר לקשור יחד.
- הצמח יגדל חזרה למקום בו בחרת את הגדילים.
-
צור חבילות קטנות על ידי עטוף מיתר סביב בסיס הגדילים. לולאה את המיתר כדי לתלות אותם ביתר קלות.- אתה יכול גם לקשור אותם עם גומיות.
- אתה יכול לחבר עד שמונה גדילים יחד.
- אתה יכול גם לקשור אותם עם גומיות.
-
תלו את השקעים במקום יבש, קריר ומאוורר היטב. אפשר לתת לרוזמרין להתייבש בחוץ, אך מומלץ לעשות זאת בבית כדי לשמור על הצבעים והטעמים הטובים ביותר.- המרפסת, עליית הגג או ארון גדול הם מקומות טובים. אתה יכול לתלות את הרקעים בקולב אם זה מעשי יותר.
- יש אנשים שממליצים לכסות את הצרורות בשקיות נייר חומות בזמן הייבוש. הם ימנעו מהרוזמרין ליטול אבק ודהייה באור. ערוך כל חורים בשקיות כך שהאוויר יסתובב בחופשיות.
- המרפסת, עליית הגג או ארון גדול הם מקומות טובים. אתה יכול לתלות את הרקעים בקולב אם זה מעשי יותר.
-
סובבו את הגדילים כל יום או יומיים אפילו לייבוש. תדעו שהרוזמרין יבש כאשר העלים והגבעולים לא יהיו גמישים כלל. זה צריך לקחת כשבועיים.- אתה יכול גם לפרוס את הגדילים או הרקעים על רשת יתושים אופקית או נוטה, מונחים על גושי עץ או גושי עץ שיגדלו ויקל על זרימת האוויר במהלך הייבוש.
- לא תוכלו לייבש את הגדילים בסביבה לחה, לכן יתכן שתצטרכו להשתמש במייבש מים או בתנור שלכם.
- אתה יכול גם לפרוס את הגדילים או הרקעים על רשת יתושים אופקית או נוטה, מונחים על גושי עץ או גושי עץ שיגדלו ויקל על זרימת האוויר במהלך הייבוש.
-
אחסן את הרוזמרין המיובש. כשהוא יבש לחלוטין, הניחו אותו על דף נייר קלף והפרידו את העלים מהגבעולים. אחסן את הרוזמרין בתיבה אטומה לאוויר המאוחסנת בארון. השתמש ברוזמרין המיובש שלך לבישול טלה, להכנת פוקצ'ות עשבים, חמאת רוזמרין או להחדיר אותה בשמן.
שיטה 2 ייבוש תנורים
-
הכינו את הרוזמרין. יש לשטוף תחת מים קרים כדי להיפטר מלכלוך או פסולת. לייבש עם מטלית או בספינר לסלט. הסר עלים ופגמים פגומים עבים מדי. -
מורחים רוזמרין על תבנית. מכסים את הצלחת בנייר קלף ומניחים את כפות רוזמרין על סנטימטר אחד למעלה. אל תחמיר אותם יותר מדי. -
הכניסו את הצלחת לתנור. הניחו אותו בראש התנור שחומם מראש בטמפרטורה הנמוכה ביותר. מבשלים שעתיים עד ארבע שעות או עד שהגדילים שבירים. -
הניחו את הגדילים בצנצנת זכוכית. הניחו להם להתקרר לחלוטין ואחזו בשולי נייר הקלף ליצירת משפך והחלקו אותם לצנצנת. סגור את הפחית בחוזקה ואז אחסן אותה במקום חשוך ויבש, כמו הארון.
שיטה 3 ייבוש Dehydrator
-
הכינו את הרוזמרין. יש לשטוף תחת מים קרים כדי להיפטר מלכלוך או פסולת. לייבש עם מטלית או בספינר לסלט. -
מורחים רוזמרין על מגשי המייבש. תכני אותו על טמפרטורה נמוכה (כ- 40 מעלות צלזיוס) והשאיר אותו על הכביש עד שהעלים ישברו כשהם כפופים.- עשבי תיבול עדינים יותר מתייבשים בדרך כלל כשהם מתייבשים, אך סביר להניח שעלים של רוזמרין ישברו, ממש כמו גבעולים.
-
מאחסנים בצנצנת זכוכית נקייה ויבשה. הכניסו את הגדילים לצנצנת ושמרו במקום חשוך ויבש כמו ארון.