תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.עוגת מוסלין היא סוג של עוגה קלה בה מחליפים את החמאה בשמן. זה סוג עוגה טעים וקל להכנה. המתכון הבסיסי נותר זהה אך ישנם אינסופי וריאנטים (ורבים מגרסאות אלה קיימות ב- ).
בשלבים
-
מחממים תנור לחום של 160 מעלות צלזיוס. -
מערבבים את הקמח, המלח, הסוכר ואבקת האפייה בקערה גדולה. יוצרים חור קטן במרכז ויוצקים פנימה את השמן, החלמונים וניחוח הווניל. מקציפים למשך 2 דקות עד לקבלת תערובת אחידה ואחידה. -
בקערה אחרת טורפים את החלבונים עם קרם אבנית. קרם זה קלילות העוגה, ולכן חיוני להקציף היטב. -
מוסיפים לאט את הביצים הטרופות לבצק. הקפידו לשלב אותם בעדינות ולא לבחוש. ממשיכים עד שהביצים מעורבבות היטב עם הבצק. -
יוצקים את הבצק לתבנית לא משומנת. בחר תבנית אח בקוטר 20 או 23 ס"מ או תבנית מרובעת ברוחב 20 ס"מ. -
מכניסים לתנור. מבשלים כשעה או עד שהעוגה תחדש את צורתה לאחר נגיעה באצבעות. -
ברגע שהעוגה מבושלת מוציאים אותה מהתנור. הפוך את התבנית כדי שתתקרר. ניתן להניח בקבוק במרכז התבנית, אך היזהר שלא תפיל את העוגה שהיא מכילה! -
משחררים את קצוות העוגה בעזרת מרית או סכין לחם. אם תרצה, אתה יכול לכסות אותו עם ציפוי או ציפוי לפני ההגשה.
- אתה יכול להחליף ארומה וניל בבושם אחר לפי העדפתך. אם אתה מעדיף תמציות תפוז או לימון, שפוך פנימה כפית. לבשר יוצקים רק 1/2 כפית.