תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.שוקולד עדין הוא עוגה העשויה שוקולד מריר. קל מאוד להשיג ומעל הכל מהר מאוד. זמן ההכנה: 10 דקות. זמן בישול: 30 דקות
מרכיב
(ל 6 אנשים)
- 125 גרם קמח
- 125 גר 'חמאה
- 250 גרם סוכר
- 1 טבליות שוקולד מריר (200 גרם)
- 4 ביצים
- 1/2 שקית שמרים
בשלבים
שיטה 1 מתוך 2:
שוקולד עדין
- 1 מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- 2ממיסים את השוקולד בסיר עם מעט מים.
- 3מהאש, מוסיפים את החמאה, הקמח והשמרים.
- 4מכינים מוס עם החלמון, הסוכר ומעט מים, מוסיפים אותו לתערובת השוקולד.
- 5מקציפים לאט את החלבונים ומוסיפים אותם לסיר (או מיכל אחר).
- 6 יוצקים לתבנית חמאה עם קצוות גבוהים ואופים. מבשלים כ- 35 דקות.
- 7מגישים עם רפרפת (במידת האפשר). פרסום
שיטה 2 מתוך 2:
מתכון רפרפת אנגלית
זמן הכנה: 10 דקות זמן בישול: 45 דקות
- 1 רכיבים (ל 6 אנשים):
- 1 ליטר חלב
- 6 חלמונים
- תרמיל וניל 1
- 100 עד 120 גרם סוכר
- 2 הכנת המתכון:
- פצל את תרמיל הוניל לכל אורכו. מגרדים את הזרעים ומוסיפים אותם בחלב עם שני חצאי התרמיל. הרתיחו את החלב.
- בינתיים, מסננים את החלמונים והסוכר בקערה גדולה. יוצקים לאט את החלב הרותח. מקציפים מעט את התערובת עם הקצף. נוצר קצף לבן קל על פני השטח.
- שופכים את התערובת לתבנית נקייה. מניחים בין מקור החום לתבנית מחבת מלאה במים. מבשלים את השמנת על אש נמוכה מאוד. מחבת המים מונעת מהקרם להסתובב. מערבבים את השמנת מדי פעם בעזרת מרית עץ. הפסיקו לבשל כשהנוזל הלבן נעלם או כשהקרם מצפה את הכף.
- שופכים את השמנת לכלי. תן לו להתקרר היטב מבלי לכסות אותו לפני שמכניסים למקרר. זה נמנע מהתעבות אדי מים על פני השטח.
ייעוץ
- תנו לעוגה להתקרר לפני שאוכלים אותה.
- הוסף סוכר ציפוי, שוקולד מומס או מרכיב אחר לקישוט.
אזהרות
- שימו לב לקרם שיכול להסתובב מהר מאוד.