תוֹכֶן
במאמר זה: הכנת החומרים שימוש בטוסטר שימוש בצלחת פריך 32 הפניות
אם אין לכם תנור בבית (או אם אתם פשוט מפחדים להשתמש בו), אבל אתם כועסים על הכנת כריך גבינה על האש עם האור המסת והפריך שלו, שום דבר לא הולך לאיבוד! למרבה הצער, אתה לא יכול פשוט להכניס לחם וגבינה במיקרוגל, מכיוון שתקבל ערימה מעורפלת, אבל אם יש לך טוסטר או צלחת מתכת בטוחה במיקרוגל (המכונה "צלחת פריך"), אתה יכול להכין כריך גבינה בגריל טעים תוך זמן קצר.
בשלבים
שיטה 1 הכן את החומרים
-
בחר את הלחם לכריך שלך. באופן כללי, אנו משתמשים בלחם לבן רך לסנדוויץ 'מסוג זה, אך אם אתם רוצים משהו קצת יותר תזונתי, בחרו במקום לחם מקמח מלא או לחם פשתן. אחרת, פשוט עקוב אחר הרצונות שלך: אתה יכול להשתמש במה שאתה רוצה, מלחם שיפון ועד לחם בצק חמצמצות.- הימנע משימוש בלחם עם חורים או בועות אוויר גדולות שכן הגבינה עשויה לטפטף לתוכו ומזלפים בצד השני.
-
אם יש לך, השתמש בלחם מעט יבש. מכיוון שזה בגלל המים הקיימים בלחם שהוא מחוסם, עדיף להכניס לחם יבש במיקרוגל, מכיוון שבניגוד לתנור רגיל, תנור מיקרוגל אינו מאפשר לחות להתאדות, ולכן האוכל לא הופך פריך.- כאמצעי זהירות, בחן תמיד את הלחם הישן כדי לראות אם הוא עובש.
-
במידת האפשר, השתמשו בלחם חתוך מראש. כל הפרוסות יהיו בעובי זהה, כך שהן ינגלו באותה המהירות. אם אתה קונה לחם לא משומן במאפייה, שאל אם אפשר לפרוס אותו במקום. יש פרוסת לחם ברוב המאפיות ומאפיות בסופרמרקטים.- אם חותכים את הלחם ביד, השתמש בסכין לחם משוננת ונסה להכין פרוסות בעובי 2 ס"מ. פרוסות בעובי זה ישתלבו בטוסטר רגיל תוך כדי שהם יהיו דקים מספיק כדי שחום התנור במיקרוגל יוכל לחדור אליהם.
-
בחרו גבינה שנמסה בקלות. גבינה אמריקאית, צ'דר או לימנטל הן אפשרויות קלאסיות לכריכים בגריל, אך ניתן להשתמש בקנטה, גרווירה, מונסטר, גאודה או ברי, מכיוון שכל הגבינות הללו נמסות באופן שווה.- הימנע מגבינות קשות, מתפוררות או ישנות מאוד, כמו גבינת עזים טרייה, גבינת פטה וגבינת פרמזן ישנה. הם לא נמסים היטב כאשר משתמשים בהם כגבינה עיקרית בכריך בגריל.
- גבינה קשה מאוד כמו גבינת פרמזן יכולה להמיס באופן שווה, אך רק אם מזווגים אותה עם גבינה שנמסה היטב, כמו גבינת צ'דר. לחות הקיימת בצ'דר תעזור לפרמז'ן להמיס טוב יותר.
- אם אינכם יכולים לעמוד בפני גבינה שלא נמסה היטב, תמיד תוכלו להכניס אותה לכריך לפי הטעם (באותה צורה בה אתם מוסיפים חמוצים או עגבניות). אתה פשוט צריך להשתמש בהרבה גבינה שנמסה בקלות, כמו גבינה עדשה או אמריקאית.
-
בחר את ממרח הלינגו. חמאה היא מרכיב קלאסי, אך מרגרינה או מיונז גם יעניקו טעם לחם עשיר יותר ויעזרו להפוך אותו לפריך. -
אם תרצו, בחרו מרכיבים אחרים להוסיף לכריך. ניתן להוסיף חמוצים, עגבניות, צ'ילי, לבוש או אפילו פריכיות. אם אתה לא רוצה להכין כריך עם רק לחם וגבינה, היצירתי.- הוסף כמה פרוסות של חזיר, הודו או בשר אחר כדי לצרוך יותר חלבון. פשוט נגבו את הבשר כדי להסיר עודף לחות לפני שתוסיפו אותו לכריך.
- זכרו שמרכיבים עם הרבה מים (כמו עגבניות) יכולים להשרות את הכריך.
- תוכלו ללוות את הכריך עם חרדל, קטשופ, רוטב חם או מרק עגבניות.
שיטה 2 שימוש בטוסטר
-
טוסט את הלחם משני הצדדים עד להזהבה. אם אינך יודע כמה להתאים את הטוסטר שלך, נסה לבחור את הכוח הממוצע (או האמצעי). באופן זה, אם הלחם אינו מספיק טוסט, תוכלו לצלות אותו מחדש בהספק נמוך בכדי להפוך אותו לפריך.- ככל שהטוסט יבש יותר, כך ייטב. כשאתם מחממים את הלחם במיקרוגל עם החמאה והגבינה, תוסיפו מים. אם הוא רטוב מדי, הכריך עשוי להיות מעורפל.
-
חמאה כל פרוסת טוסט מצד אחד. אתה יכול לחמם את שני הצדדים, אבל אתה יכול להוסיף יותר מדי לחות ובסופו של דבר עם כריך רך וערמומי. -
שים את הגבינה וכל המרכיבים הנוספים בין פרוסות הטוסט. הצד היבש וחסר החמאה של כל פרוסה אמור לגעת בגבינה. הצד החמאה חייב להיות מבחוץ. באופן כללי, שתי פרוסות גבינה של בערך 20 גרם (40 גרם בסך הכל) מספיקות במידה רבה.- וודאו שהגבינה מופצת באופן אחיד על הלחם כך שתתמוסס באופן אחיד. אתה יכול לקרוע את פרוסות הגבינה לחתיכות קטנות יותר לאכסניה.
- אין לערום יותר מדי מרכיבים נוספים על הכריך. חום התנור במיקרוגל לא חודר מאוד רחוק (רק כ -2.5 עד 4 ס"מ), כך שאם הכריך סמיך מדי, יתכן שהוא לא מתחמם היטב במרכז ושהגבינה לא נמסה.
-
עטפו את הכריך במגבות נייר והניחו על צלחת או מתלה שתוכלו למיקרוגל. הנייר יספוג את המים שיברחו וימנעו מהלחם להירטב מדי.- אל תעטוף את הכריך בסרט פלסטי מכיוון שהוא ימנע את בריחת המים במקום לספוג אותם.
-
מחממים את הכריך במיקרוגל. מחממים למשך 15 עד 20 שניות או עד להמסת הגבינה. הזמן הנדרש תלוי במיקרוגל. אם אתה רואה שהגבינה מתחילה לזרום בצדדים, הכריך צריך להיות מוכן.- אתה יכול גם לדעת אם הגבינה נמסה תוך כדי ניסיון להרים את פרוסת הלחם העליונה. אם הגבינה נמסה לחלוטין, פרוסות הלחם יתקעו זו בזו ותקשו להפריד ביניהן.
-
השתמש בכפפת בד או בתנור כדי להוציא את הכריך. תן לזה לשבת שלוש עד שלוש דקות לפני האכילה. באופן זה הלחם יכול להיות פריך יותר על ידי קירור (ואפשר לאכול את הכריך בלי להישרף).
שיטה 3 בעזרת תבשיל פריך
-
חמאה כל פרוסת לחם מצד אחד. השתמש בחמאה רכה כך שתוכל להפיץ אותה בקלות. אחרת הלחם עלול לקרוע. מניחים את הלחם על משטח נקי כשהחמאה כלפי מטה.- ניתן לרכך או להמיס את החמאה במיקרוגל: הכניס ידית גדולה של חמאה בכוס שעמידה במיקרוגל ומחממת חמש עד עשר שניות.
-
שים את הגבינה בצד היבש ללא החמאה של פרוסת לחם אחת. עבור מרבית המתכונים אתה זקוק לשתי פרוסות גבינה, בערך 40 גר '. אם אתם רוצים כריך נוטף גבינה, אל תהססו לשים עוד.- מחלקים את הגבינה על הלחם על בסיס קבוע כך שתמס באותה המהירות בכל מקום.
-
מוסיפים מרכיבים נוספים ושמים את פרוסת הלחם השנייה עם הצד החמאה כלפי מעלה. אין להכין כריך בעובי של יותר מ- 2.5 עד 4 ס"מ, מכיוון שהוא עלול לא להתחמם למרכז התנור במיקרוגל. -
הכניסו את הצלחת לקרום במיקרוגל. מחממים אותו על פי ההוראות בהוראות. הכלים הקרומים עשויים מתכת שלא מסכנת דבר במיקרוגל והופכת לחמה במיוחד. זה עובד באותו אופן כמו תנור שאתה מחמם על הכיריים. זה מאפשר לך לקבל טוסט צרפתי ופריך, כאילו צלה את הכריך שלך במחבת.- כדי להשיג אפקט זהה לזה של מחבת, על הצלחת הקרום להתחמם במיוחד כאשר מחממים אותה מראש. יש להשתמש בו תמיד תחת פיקוחו של מבוגר. אל תיגע בזה פעם בידיים חשופות. הביאו כפפות לתנור למגע.
- מקם את המנה לפי ההוראות בהוראות. יתכן שיהיה צורך לשים אותו על קרקעית התנור במיקרוגל. יש לו גם כפות רגליים המקרבות אותו לגריל בראש המיקרוגל.
- אל תכניס שום דבר לתבשיל הקרום עד שהוא מחומם מראש.
-
שים את הכריך על הצלחת הקצוצה. מחממים אותו במשך עשרים עד שלושים שניות. אם יש מכסה המסופק לתבשיל, אל תכסו את הכריך.- אם נראה שהלחם לא שחום, נסה לחמם אותו עוד קצת במכות של חמש שניות. אל תשכח שרק הלחם נוגע במנה המגוררת, ולכן עליך להפוך אותו כדי לראות אם הוא הזהיב.
-
הפוך את הכריך עם מרית. תתחמם שוב במשך עשרים עד שלושים שניות. באופן זה הלחם יהיה זהוב ופריך משני הצדדים, ופנים הכריך יבושל באופן שווה. לחץ על שני צידי הכריך עם המרית כדי שיהיה פריך עוד יותר.- הקפד מאוד לא לאפשר לאף חלק מעורך לבוא במגע עם המנה.אם אתה מוצא את זה יותר קל, הסר את כפפת התנור כדי להחזיר את הכריך לפני שתחזיר את המנה למיקרוגל.
-
הוצא את התבשיל ואת הכריך תוך הגנה על עצמך עם כפפת תנור. תן לכריך להתקרר למשך שתיים שלוש דקות ואז חותך אותו לשניים ואוכל אותו כשהוא חם. יתכן שהלחם הופך לפריך יותר על ידי קירור.