תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, 12 אנשים, חלקם אנונימיים, השתתפו במהדורה ושיפורו לאורך זמן.ישנם 6 הפניות המובאות במאמר זה, הם בתחתית העמוד.
פונדו בורגונדי חייב את שמו לבשר צ'ארוליס צרפתי מבורגונדי, אך הומצא בשוויץ על ידי האחים אביב ב -1953. מנה עיקרית מאוד פשוטה להכנה, היא מענגת את כל אוהבי הבשר הטוב. כל אדם בשולחן יכול לבשל את ריבועי הבקר הגדולים כרצונם על ידי צלילתם במשך זמן רב בשמן חם מאוד הכלול בתוך סיר.
בשלבים
- 13 תיהנו עם רטבים. הקסם של הפונדו של בורגונדי מגיע מתוספת רטבים שונים. מניחים פלפלים קטנים עם רוטב פלפל, רוטב רוקפור, ברנה, חרדל, קטשופ (לא חובה) וכל הרטבים שאוהבים על השולחן. פרסום
ייעוץ
- בהתאם לדגם הקייללון שיש לכם, 4 עד 6 אנשים יכולים להשתתף בחגיגות. בהיותך מספר רב יותר, תצטרך שיהיו לך כמה קליקים ותנורים (ושולחן גדול). על ידי חימום של יותר מדי חתיכות בשר בסיר, טמפרטורת השמן תרד במידה ניכרת והבשר לא יתבשל כמו שצריך.
אזהרות
- לא לשים פעם מזלג הפונדו בפה לאכול קוביית בקר מתוך השמן החם, מכיוון שתשרפו את עצמכם. קח תמיד את חתיכת הבשר המבושל עם מזלג אחר.
- אם השמן בסיר נדלק, הניחו עליו מכסה, ואם אפשר, עצרו את הכיריים. n נסה פעם לפוצץ את האש עם מים, מכיוון שהדבר יגרום לתגובה שעלולה להדליק את השולחן. למרבה המזל, זה קורה רק לעיתים רחוקות מאוד.
אלמנטים הכרחיים
- סיר עם בסיסו ותנורו
- מזלגות פונדו (או קבב מתכת)
- בקר טוב
- סכין מטבח חדה
- מדחום לטיגון (לא חובה)
- מגוון רחב של רטבים