איך מכינים רוטב לסלט

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 רוטב נס קצפת
• שיטה 2 רוטב פרג
• שיטה 3 הכינו ויניגרט יין אדום
• שיטה 4 חדר הלבשה דרום-מערבי
• שיטה 5 מתכונים אחרים להתלבשות סלט

במאמר זה: "Whipped Miracle" רוטב זרעי פרג עשה רוטב יין אדום הלבשה דרום-מערבית מתכונים אחרים להתלבשות סלטים הפניות

האם אתם מחפשים דרך טובה ליצור את הסלט המושלם ולטפל במשפחה שלכם? רק תחשוב להלביש אותו ברוטב ביתי טוב. יש מגוון אינסופי מהם ורובם קלים ומהירים לייצור. הנה כמה שכדאי לנסות.

בשלבים

שיטה 1 רוטב נס קצפת

1. 
   

   
   מערבבים את ארבעת המרכיבים הראשונים. להקציף יחד את החלמונים, המלח, סוכר הדובדבן ומיץ הלימון, ביד או עם הקצפה חשמלית.
   • אתה יכול גם להשתמש בבלנדר או במעבד מזון ולא בקצף חשמלי.
   • במתכון זה, השתמשו רק בחלמונים, לא בביצה כולה. הפרד את החלמון על ידי החזקתו בקליפה בזמן שיבולת הביצה מתייבשת.

     
     

     
     

2. 
   

   
   מוסיפים בעדינות כוס שמן. להקציף או לערבב בזהירות.
   • מוסיפים את השמן בזרם איטי אך יציב כדי למנוע היווצרות גושים.
   • שופכים את השמן דרך המכסה של מעבד המזון או הבלנדר שלך. אם אתה משתמש במכה, ידנית או חשמלית, החזק את הקערה במקומה על ידי הנחתה על מגבת. השתמש ביד אחת כדי לשפוך את השמן וביד השנייה לערבב.

     
     

     
     
     
     

3. 
   

   
   מוסיפים בהדרגה את חצי כוס השמן שנותרה. מערבבים לאחר כל תוספת לשילוב השמן לפני שמוסיפים עוד.
   • כמו קודם, עליך לוודא שהשמן עדיין מערבב ללא הפסקה תוך כדי המזיגה.

     
     

     
     

4. 
   

   
   הוסף 2 כפות חומץ. להקציף או לערבב את החומץ עם שאר המרכיבים.
   • זה כרגע מיונז פשוט. הניחו את התערובת בצד ועשו את שאר הרוטב במהירות.

     
     

     
     

5. 
   

   
   מערבבים בקערה נפרדת קורנפלור, חרדל יבש ונותר חומץ. להקציף את החומרים במהירות עד שהתערובת חלקה.
   • אינך זקוק למעבד מזון, בלנדר או להקציף חשמלי לשלב זה.

     
     

     
     
     
     

6. 
   

   
   מרתיחים כוס מים בסיר קטן. מחממים את המים על אש בינונית מספר דקות, עד הסוף. מוסיפים את תערובת הקורנפלור ומבשלים.
   • מערבבים או מקציפים ברציפות בזמן הבישול.
   • מבשלים עד לקבלת תערובת חלקה ובעלת עקביות הפודינג. אל תתנו לזה להעמיק.

     
     

     
     

7. 
   

   
   הוסף לאט לאט את התערובת החמה הזו למיונז שיצרה בעבר. מערבבים או מקציפים לשילוב ביניהם.
   • ניתן להקציף את התערובת ביד או להשתמש בבלנדר, מעבד מזון או להקציף חשמלי.

     
     

     
     

8. 
   

   
   מוסיפים את הפפריקה ואבקת השום. מפזרים תבלינים אלה ברוטב ומערבבים בעזרת כף או מרית כדי לשלבם.

9. 
   

   
   שומרים את הרוטב בכלי אטום אוויר. נותנים להתקרר במקרר לפני השימוש.
   • שומרים את שאר הרוטב במקרר. זה אמור להישאר קריר כמה ימים עד שבוע.

     
     

     
     

שיטה 2 רוטב פרג

1. 
   

   
   מערבבים מיונז, דבש וחרדל. בקערה בינונית, מערבבים את שלושת המרכיבים הללו ומקציפים נמרצות עד שהצבע והעקביות הומוגניים.
   • וודאו שהצבע אחיד. אסור שיהיו פסים צהובים או לבנים בתערובת.
   • מתכון זה קל להכנה גם ביד, אינכם זקוקים למעבד מזון או לבלנדר.

2. 
   

   
   מערבבים את זרעי הפרג בעדינות. מפזרים את זרעי הפרג על פני הרוטב ומערבבים עד שהזרעים מופצים היטב.
   • זרעי הפרג חייבים לתת לרוטב מראה מנומר.

3. 
   

   
   מוסיפים מלח ופלפל. מפזרים את המלח והפלפל ברוטב, פחות או יותר לפי העדפותיך ומערבבים היטב.

4. 
   

   
   מצננים עד לשימוש ברוטב. אתה יכול להשתמש ברוטב מייד, אבל אם שוטפים אותו מראש, מכניסים לכלי אטום אוויר ושומרים אותו במקרר עד שתגיש אותו.
   • שמור רוטב ללא שימוש במקרר. היא צריכה להישאר קרירה כמה ימים עד שבוע.

שיטה 3 הכינו ויניגרט יין אדום

1. 
   

   
   מערבבים את חומץ היין האדום, מיץ הלימון, הדבש, המלח והפלפל. שופכים את החומרים לקערה קטנה או מעבד מזון ומקציפים או מערבבים במרץ עד שהתערובת חלקה.
   • שימוש במעבד מזון או בבלנדר יכול להפוך את הוספת שמן בהמשך, להרבה יותר קל, אך עדיין ניתן להכין את הרוטב בקלות ביד.

2. 
   

   
   מוסיפים בהדרגה את השמן. שופכים את השמן לרוטב בזרם איטי ויציב, טורפים או מערבבים ללא הפסקה. ממשיכים עד להוסיף את כל השמן.
   • אם אתה משתמש במעבד מזון או בבלנדר, הוסף את השמן דרך החור במכסה בזמן שהמכונה מערבבת את שאר המרכיבים.
   • אם תכינו את הרוטב ביד, הניחו מטלית מתחת לקערה כדי למנוע החלקה בזמן שאתם מקציפים את החומרים.

3. 
   

   
   מצננים עד לשימוש ברוטב. אתה יכול להשתמש ברוטב מייד, אבל אם שוטפים אותו מראש, מכניסים לכלי אטום אוויר ושומרים אותו במקרר עד שתגיש אותו.
   • שמור רוטב ללא שימוש במקרר. היא צריכה להישאר קרירה כמה ימים עד שבוע.

שיטה 4 חדר הלבשה דרום-מערבי

1. 
   

   
   להקציף יחד את הרוטב החם, אבקת הצ'ילי והכמון. מערבבים את החומרים בקערה ומקציפים במרץ עד שהתערובת חלקה.
   • מכיוון שמדובר ברוטב סלט פשוט מאוד, אינכם זקוקים לבלנדר או מעבד מזון. למעשה, החום של המכונה יכול להמיס את השמנת תוך כדי ערבובו ובכך להפוך לרוטב לסירופוז וצמיג.

2. 
   

   
   מערבבים את השמנת. שופכים את השמנת לחומרים ומערבבים היטב.
   • תדעו שהקרם משולב מספיק על בסיס צבע הרוטב. ברגע שאין יותר פסים או גושים אדומים ולבנים, החומרים מעורבבים מספיק.

3. 
   

   
   מצננים עד לשימוש ברוטב. אתה יכול להשתמש ברוטב מייד, אבל אם שוטפים אותו מראש, מכניסים לכלי אטום אוויר ושומרים אותו במקרר עד שתגיש אותו.
   • שמור רוטב ללא שימוש במקרר. היא צריכה להישאר קרירה כמה ימים עד שבוע.

שיטה 5 מתכונים אחרים להתלבשות סלט

1. 
   

   
   הכינו ויניגרט פשוט. כל רוטבי הסלט הם תערובת של שמן, חומץ ותבלינים. שחקו בוויניגרים ותבלינים שונים כדי למצוא את הרוטב האידיאלי שלכם.
   • נסה ויניגרט בלסמי. ניתן להכין את הרוטב הזה בשמן, חומץ בלסמי, חרדל דיז'ון, מלח ופלפל.
   • התחל ברוטב מתוק עם תות. ויניגרט התות מיוצר על ידי ערבוב של חומץ פירות יער ושמן זית עם קורנפלור, פלפל שחור ותותים טריים.
   • בחרו בוויניגרט לימון פשוט. אתה יכול להכין את הוויניגרט הזה בלימון או בסיד על ידי החלפת החומץ במיץ לימון או מיץ ליים.

2. 
   

   
   הכינו רוטב סלט צרפתי. רוטב זה מוכן על ידי הקצפת שמן תירס, חומץ, קטשופ, סוכר ותבלינים.

3. 
   

   
   מכינים קערה של רוטב חווה. רוטב ראנץ 'הוא שילוב פשוט של מיונז, חלב חמאה, מלח, מלח, פלפל ודנת'.

4. 
   

   
   נסה להכין לעצמך רוטב סלט איטלקי. הרוטב בסגנון איטלקי מכיל תבלינים ותבלינים שונים, כולל סוכר, חרדל יבש, מלח, שום, פלפל אדום, פלפל שחור, לוריגאן ואבקת בצל ופפריקה. מערבבים את התבלינים האלה עם חומץ ומים ליצירת רוטב.

5. 
   

   
   הכינו רוטב סלט רוסי. הרוטב הרוסי דומה לרוטב הצרפתי, אך נוטה להיות חריף יותר. מקציפים מיונז, קטשופ, חומץ ורוטב חם.

6. 
   

   
   הכינו גרסאות שונות של רוטב אלף אי. ישנן דרכים רבות להכין את הרוטב הזה, אך באופן כללי, מדובר בתערובת של מיונז, קטשופ, חומץ, סוכר ופיש.

7. 
   

   
   נסה רוטב גבינה כחולה פשוט. ניתן להכין את הרוטב הכחול על ידי ערבוב מיונז וחלקים שווים כחולים ורוטב חם.

8. 
   

   
   הכינו רוטב קיסר קלאסי. ניתן להכין את הרוטב המושלם לסלט קיסר על ידי ערבוב חרדל דיז'ון, אנשובי, שום, חלמון ביצה, מיץ לימון ושמן זית.

9. 
   

   
   התנסו ברוטב טארט וקרמי עם חרדל. ניתן להכין רוטב סלט מהיר וטעים על ידי ערבוב חרדל דיז'ון, שמנת, דבש, מלח, פלפל ועשבי תיבול.

10. 
    

    
    תשמח את בלוטות הטעם שלך ברוטב סלט מיסו. לקבלת רוטב בהשראת אסיה, מערבבים רסק מיסו, חרדל דיז'ון, מים, מיץ לימון, שמן זית, ג'ינג'ר ושאלוט קצוץ.

11. 
    

    
    טועמים משהו שונה על ידי הכנת רוטב שומשום. רוטב זה גם בהשראת אסיה. אתה יכול להכין אותו על ידי ערבוב שומשום טחון בגריל, דאשי, רוטב סויה וסוכר.

12. 
    

    
    תשמח את חבריך ומשפחתך עם רוטב סלט בגריל. מערבבים חומץ בלסמי, בזיליקום מיובש, טרגון מיובש, גרידת לימון, לוריגאן, רוטב ווסטרשייר, שמן זית ושום בגריל.