תוֹכֶן
במאמר זה: הכנת שרימפס קליית שרימפס 6 הפניות
אם אתה אוהב פירות ים, תאהב שרימפס בגריל! תוכלו להכין שרימפס בגריל בקלות רבה ותקבלו מנה טעימה להפליא תוך זמן קצר. להשיג כמה שרימפס גדולים בחנות הדגים הקרובה וחזרו להכין את המתכון שאנו מציעים במאמר זה ותטעמו שרימפס בגריל עסיסי בעוד כמה רגעים.
בשלבים
שיטה 1 הכן שרימפס
-
קנו שרימפס. קנו שרימפס בחנות הדגים המועדפת עליכם. אם אתם לא אוכלים אותם באותו היום, הכניסו אותם למקפיא, השרימפסים לא שומרים במקרר כשהם גולמיים. אם אתה יכול, קנה שרימפס טריים באותו יום בו אתה מבשל אותם. והכי חשוב להשיג שרימפס גדול (או שרימפס ענק), כי הקטנים לא יהיו כל כך טעימים.- שרימפס יכול להיות בצבעים שונים. יש שרימפס אפורים, שרימפס חום, שרימפס אפור-ירוק ושרימפס.
-
מקשטים את השרימפסים שלך. אתה יכול לגריל שרימפס עם או בלי הקליפות שלהם, יש אנשים שאוכלים אותם עם הזרע. השארתם של הזווית, בשרם יהיה רך יותר ויהיה להם טעם בולט יותר (תוכלו להפגיז אותם לפני שתצרכו אותם). אם תסיר את הקליפה לפני צליה של השרימפס שלך, המרינדה תספג טוב יותר את בשר הסרטנים שלך וטעמם יהיה חריף יותר. אם אתה רוצה להטיל את השרימפס שלך, הסר את הקליפה שלהם עוזבת את הזנב, כי אתה תחזיק את השרימפס שלך בזנב כדי להשרות את הרוטב או המיונז של ההכנה שלך.- פתח בזהירות את הקליפה בחלקו העליון של השרימפס בעזרת מספריים או סכין מטבח חדה, והקפיד לא לחתוך את בשרם. יש סוגים של שרימפס עם קליפה רכה מאוד, אם זה המקרה, אתה יכול פשוט לקשט אותם באצבעותיך.
-
נקה את השרימפס שלך. ערוך חתך קל בגב השרימפס שלך בעזרת סכין חדה והסר את הווריד השחור מתחת לפני השטח הגביים על ידי אחיזת הסרטנים שלך מתחת לברז. קל יותר להסיר את הווריד משרימפס ענק מאשר לזה של שרימפס קטן. לא בהכרח יש צורך להסיר את הווריד, אך וריד זה אינו טעים ובדרך כלל מכיל חול, מה שהופך את צריכת השרימפס לבלתי נעימה.- אם אתה לא מבדיל את הווריד לאחר פתיחת השרימפס שלך, זה כנראה בגלל שעוסק הדגים כבר ניקה אותם.
-
הכינו מרינדה. אתה יכול להתאים אישית את טעם השרימפס שלך על ידי מרינדה. יש אינספור דרכים להכין מרינדה, אפשר להכין מרינדה כבושה, עם עשבי תיבול, מתוקים וקצת מתוקים או מלוחים. הניחו את השרימפסים המנקים שלכם בקערת סלט גדולה וכסו אותם במרינדה לבחירתכם. מכסים את הקערה במכסה, דף צלופן או יריעת נייר אלומיניום והכניסו למקרר כדי לתת לשרימפס שלכם להתייבש למשך שלושים דקות עד שעה.- אתה יכול פשוט לצבוע את הסרטנים שלך בשמן זית כתית מעולה באמצעות מברשת מטבח.
- כדי לתת לשרימפס טעם מורם, מצפים אותם בשמן זית ומכסים אותם בתבלינים או פלפל קאיין.
שיטה 2 שרימפס טוסט
-
על מתלה או שיפודים. אתה יכול לגריל את השרימפס שלך על גריל בסל צלייה, אבל אתה יכול גם להכין קבב. אין הכנה מיוחדת על ידי צליה על מתלה תיל או בסל צלייה. אם אתה משתמש בשיפודי עץ, עליך להשרות את המקלות במים קרים למשך מספר שעות לפני שתכין את השיפודים שלך אחרת העץ יישרף במהלך בישול השרימפס שלך. בין אם אתה משתמש במבחר שיפודים ובין אם לא, עליך למקם את השרימפס בין שבעה לעשרה סנטימטרים מעל מקור החום.- אין צורך להרטיב את בחירות השיפוד ממתכת ותשיג אותה תוצאה של שימוש במבחר שיפוד עץ.
-
גריל את השרימפס שלך. גריל את השרימפס שלך במשך חמש עד שבע דקות. הופכים אותם אחרי שתיים או שלוש דקות כדי לצלות את שני הצדדים באותה צורה. צפו בבישול של הסרטנים שלכם, בשר השרימפס יהפוך אט אט אטום והמשטח שלהם יקבל צבע ורוד. אם לא הפגזת את השרימפס שלך, הברך שלהם ישהה מעט בעת הצלייה.- אל תבשל את השרימפס שלך יותר מדי זמן או שהבשר שלהם יהפוך לגומי וקשה ובמקרה זה, לרוע המזל אתה רחוק מספיק מהתוצאה הרצויה.
-
הסר את השרימפס מהגריל. לאחר השלמת הבישול, הניחו את השרימפס התאבון שלכם על צלחת. אל תשתמש במנה עליה הנחת את השרימפס שלך כשהם היו גולמיים. אם הנחת אוכל מבושל על צלחת שעליה הנחת אוכל גולמי, אתה יכול לזהם אותו. תיהנו מהשרימפס הגרילני-עסיסי בלי לחכות, מכיוון שהם טעימים כשהם חמים. -
תיאבון טוב!