תוֹכֶן
במאמר זה: שטוף חסה יבש חסה 8 הפניות
רצוי תמיד לשטוף חסה וירקות עליים אחרים לפני האכילה. בין אם חסה מגיעה מהגינה שלך, מהשוק או מהחנות שלך, יתכן שהיא מהווה בית למחלות הניתנות במזון וכי יש אדמה עלים שצריך להסיר. ניתן לקנות שקיות חסה שטופה מראש, אך היא פחות טובה וניתן לשמור אותה פחות זמן מאשר חסה טריה. קל לשטוף ולייבש את החסה הטריה בכמה דקות לאכול בזמן הארוחה.
בשלבים
חלק 1 שוטפים את החסה
- חותכים את השורש. אם החסה עדיין שלמה ויש לה את השורש, הסר אותה בידיים או בסכין. חותכים גם את החלקים הנבולים. הפרד את העלים בידיים שלך.
- הקפד לא לפגוע בעצמך כשאתה משתמש בסכין. הרחק את האצבעות הרחק מהלהב בזמן החיתוך.
-
הסר את הלב. אם אתה מכין חסה קרחון, הסר את הלב עם סכין חדה קטנה והפריד את העלים עם הידיים. כמה חסה של קרחון הם קומפקטיים מאוד. -
מלאו קערת סלט במים. שופכים כמות גדולה של מים קרים לקערה גדולה. טובלים את החסה ונותנים לה להשרות. מערבבים את המים בחדות בתנועה סיבובית. אם אתה קונה חסה בשוק איכרים, זה עשוי להיות מלוכלך יותר מאשר חסה בסופרמרקט.- אם אתה מתכנן לייבש חסה עם קמצן, שוטף את העלים בקערה ואת סל המסננת.
-
בחן את כל החסה. אם שוטפים חסה שלמה, בחנו אותה היטב. מורחים את העלים בעדינות כדי לראות אם הם אוחזים באדמה. מורחים אותם בעדינות מהלב על ידי קיפולם כלפי חוץ כך שהמים יוכלו לעבור ביניהם. זכרו לבחון את בסיס העלים ברמה שבה הם מחוברים לכף הרגל.- אתה יכול לשמור חסה שלמה לצליה.
-
תן לאדמה לרדת. השאירו את העלים במים וחכו שהאדמה תתיישב לתחתית הקערה. לאחר כעשר דקות, הסירו את עלי המים והקפידו לא לגעת באדמה בתחתית המיכל. ננער את העלים בעדינות כדי להסיר עודפי מים והניח אותם על מגבות נייר.
חלק 2 חסה יבשה
-
סוחטים את החסה. הדרך הקלה ביותר לייבוש חסה היא להשתמש בנגרר. ברגע שהעלים נקיים, הוציאו את הסל המכיל את החסה מהקערה ורוקנו. הכניסו את הסל לקערה והניחו את המכסה. סובבו את הארכובה כדי לסחוט את החסה וייבשו את העלים.- סובבו רק את העלים המופרדים, לא חסה שלמה.
-
השתמש בבד. אתה יכול לעטוף את החסה במגבת לייבושו. ננער את העלים כדי להסיר כמה שיותר מים והניח אותם על מגבת בשכבה אחת. קחו את הקצה הקרוב ביותר אליכם והתחילו לעטוף את הבד על עצמו תוך לחיצה עדינה על החסה. אם תלחץ חזק מדי, אתה עלול לפגוע בעלים. לעטוף את המגבת ולאסוף את עלי החסה היבשים. -
לנער את החסה. מסננים את החסה במסננת. כסו אותו במטלית שעוטפים את הקצוות כדי להחזיק אותו במקום. נענע את המסננת לכל הכיוונים מעל הכיור. הוציאו את העלים כשהם יבשים. -
השתמש במערכת ספוג ביתית. הניחו את העלים הרטובים באמצע מגבת כלים או ציפית נקייה. קירב את ארבע הפינות וסובב אותן יחד ליצירת בלוטין. החזיקו את הפינות המעוותות ביד אחת וסובבו את הבד כמה פעמים. רצוי לעשות זאת בחוץ או בחדר האמבטיה, כי טיפות מים עלולות לברוח. -
תשמור על החסה. שים את העלים שאתה לא אוכל על מגבות נייר. עטפו את הנייר על עצמו עם העלים בפנים. שים את הנייר העטוף בשקית ניילון והכניס אותו למקרר שלך. יש לשמור אותו כ 5 עד 6 ימים.
- פחות הוא הדרך המהירה ביותר לייבוש חסה.
- אינך צריך לשטוף את החסה בכיס שכותרתו "שטוף מראש" לפני שאוכלים אותו.
- אין להשרות חסה במים יותר מדי זמן. הוצא אותו ברגע שכל האדמה נעלמת.