תוֹכֶן
במאמר זה: אכלו בריושים לארוחת הבוקר הכינו כריכי בריוש שמרו על יתרת הבריוש 12 הפניות
הבריוש הוא לחם מתוק וחמאה ממוצא צרפתי. ניתן לצרוך אותו בארוחת הבוקר, בארוחת הצהריים ואפילו בארוחת הערב, מה שהופך אותו למנה שלמה ורב-תכליתית לכל ארוחה. אם אינכם רוצים לאפות בריוש בעצמכם, קבלו כיכר בריוש או בריוש ממאפייה באזורכם.
בשלבים
חלק 1 אכילת הלחמניות בארוחת הבוקר
-
אכלו פרוסות בריוש לארוחת הבוקר. בעזרת סכין לחם מושחז היטב, חותכים לחמנייה לפרוסות בעובי שווה, בערך 1.5-2.5 ס"מ. מסדרים אותם על צלחת ומלווים אותם עם שאר ארוחת הבוקר.- אם אתם אוכלים ארוחת בוקר בעצמכם, חתכו רק את כמות הלחמניות שתוכלו לאכול. בדרך זו תוכלו לשמור את שאר הלחם ביתר קלות.
-
מורחים מעט לחמאה או ריבה על הלחמניות שלכם. מניחים על השולחן חמאה, צנצנת ריבה פתוחה ושני סכיני חמאה לשרת את הממרח. קחו פרוסת בריוש אחת ובעזרת כל סכין חמאה מורחים את הריבה והחמאה מצד אחד.- אתה יכול להתענג עליו עם כל מיני ריבות, בין אם זה ריבות של אוכמניות, ענבים או פטל.
-
טוסט את פרוסות הבריוש. עשו זאת כדי שהם יהיו פריכים וטעימים יותר. אם אין לכם טוסטר, גרלו את פרוסות הלחם על הכיריים. כל שעליך לעשות הוא להכניס חצי כפית חמאה (3 גרם) לתבנית גדולה למדי ולהפוך טוסטר בריוש על אש נמוכה עד להזהבה ופריך. -
הכינו טוסט בריוש עם השאר. בקערה גדולה פשוט מערבבים ¼ כוס (60 מ"ל) שמנת עבה, 3 ביצים, 1 ½ כוס (20 גרם) סוכר ורמז ג'ינג'ר וקינמון. קחו את פרוסות הבריוש והכניסו לתערובת. נותנים להם לבשל 4 דקות במחבת גדולה על אש בינונית או עד להזהבה.- לאחר סיום גליל הבריוש שלך, אכל אותו עם ריבה, חמאה, סירופ ופירות טריים.
-
תיהנו מלחמי בריוש בארוחת הבוקר. עשה זאת אם נמאס לך מפרוסות. אכלו את גלילי הבריוש כמו שהם או חתכו אותם לשניים בעזרת סכין והכניסו חמאה וריבה פנימה. אתה יכול גם טוסטר את הפרצופים החתוכים של הלחמניות לפני שאוכלים אותם.
חלק 2 הכנת כריכי בריוש
-
הכינו כריך בריוש. הכינו כריך בריוש עם פרוסות הבשר והגבינה המועדפות עליכם. מסדרים בין 2 פרוסות בריוש מעט בשר וגבינה. שפר את הטעם על ידי פיזור חרדל או מיונז על כל פרוסה. -
אכלו חמאת בוטנים ולחמניות ג'לי. מורחים מעל חמאת חמאת בוטנים על פרוסת בריוש וריבה או ג'לי פירות כדי להכין חטיף טעים.- גריל את הפרוסות לפני שמתפשטים בחמאת בוטנים וג'לי אם רוצים לאכול כריכים פריכים.
-
מכינים בריוש עם גבינה בגריל. קחו 2 פרוסות בריוש ופזרו על צד אחד של כל החמאה. שים כמה פרוסות מהגבינה האהובה עליך בין שתי הלחמניות ונותן לכריכים להתבשל על אש בינונית במחבת. מבשלים עד שהלחם שלך פריך וזהוב, והגבינה בפנים נמסה לחלוטין. -
תיהנו מלחמנית בריוש. להכנת לחמי בריוש, חותכים לחצי בריוש עם סכין לחם מושחז היטב. ואז גריל את הפנים החתוכות על הגריל או בתנור. הניחו המבורגר ואת התוספות המועדפות עליכם בין שני חצאי הבריוש, כאשר הפרצופים החתוכים פונים כלפי פנים.
חלק 3 שמור על הבריוש הנותר
-
שמור על בריוש השאריות. שמור אותם בטמפרטורת החדר למשך 3 עד 4 ימים. כדי לשמור על בריוש, הכניסו לשקית ניילון אטומה וסחטו אותה בעדינות עם היד כדי להסיר עודפי אוויר. סוגרים את התיק ורשמו את התאריך כדי לזכור את גילו. זרוק את השקית הסגורה במקום קריר ויבש. -
שמור את הבריוש שלך במקפיא. עשה זאת אם אתה רוצה לשמור עליו יותר. עטפו אותו בזהירות בניילון נצמד כך שהוא יהיה מכוסה לחלוטין. לאחר שאורז היטב, הכניס אותו לשקית מקפיא שניתנה להחלפה. סוחטים עם הידיים כדי לפרוק עודפי אוויר ואטמו בחוזקה. הניחו את התאריך על תווית והדביקו אותו על התיק כדי לראות כמה זמן הוא היה במקפיא. אתה יכול לשמור אותו למשך חודשיים במקפיא.- כשאתם מוכנים לאכילה, הוציאו מהמקפיא ותנו לו להפשיר לפחות 4 שעות.
-
אל תאחסן את הלחמניות במקרר. אם תשמור אותו במקרר, הוא יהרוג מהר יותר מאשר אם תשמור אותו בטמפרטורת החדר או במקפיא. אם אתם מתכננים לאכול אותו במשך 3 ו -4 הימים הבאים, שמרו על טמפרטורת החדר. אם אתה רוצה לשמור עליו יותר זמן, הכניס אותו למקפיא.