איך אוכלים תאנים

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 הכירו את התאור
• שיטה 2 אכל תאנים טריות
• שיטה 3 אכול תאנים מיובשות

במאמר זה: הכרת התאנה הטפסית תאנה טרייה אכילת תאנים מיובשות 6 הפניות

לתאנים טעם מתקתק מעט וניחוח מתוק מובהק. לרוב הם נאכלים יבשים, אך גם תאנים טריות מהנות לאכילה. תאנים מוערכות לרוב מעצמן, אך גם משתלבות היטב עם טעמים ומזונות אחרים.

בשלבים

שיטה 1 הכירו את התאור

1. 
   

   
   אכל תאנים טריות או מיובשות. תאנים רגישות לטמפרטורות הקרות וקשות להובלה, יכול להיות קשה למצוא תאנים טריות באקלים קר, במיוחד מחוץ לקיץ. עם זאת, תאנים מיובשות זמינות ברוב חנויות המכולת לאורך כל השנה.
   • דמויות טובות עבורך, לא משנה איך תצרוך אותן. הם מספקים 74 קלוריות ל 100 גרם תאנים, וכמות זהה נותנת בממוצע 2.90 גרם סיבים תזונתיים, 230 מ"ג אשלגן, 0.12 מ"ג מנגן ו 0.12 מ"ג ויטמין B6.

2. 
   

   
   בחר תאנים בוגרות לצריכה. הגודל והצבע המדויקים של תאנה בוגרת משתנים בהתאם לגיוון, אך כל הזנים מתוקים כשהם בוגרים. לתאנה בוגרת יהיה ניחוח עוצמתי ומתוק מאוד.
   • הימנע מתאנים קשות או כאלה עם קרעים עמוקים או נקיקים. מקובל לשריטות קלות מכיוון שהן לא ישפיעו על הטעם או על איכות הפרי.
   • הימנע גם מתאנים שנראות כאילו יש עובש או מאלו שיש להם ריח חמוץ או רקוב.
   • תאנים בשלות יכולות להיות ירוקות, חומות, צהובות או סגולות כהות.
   • כדאי להשתמש בתאנים רעננות ככל האפשר. ניתן לאחסן אותם במקרר במשך יומיים או שלושה לאחר הקטיף, אך יתחילו להתקלקל מעבר לנקודה זו.

3. 
   

   
   
   
   יש לנקות את התאנים הטריות לפני שתאכל אותן. שוטפים את התאנים מתחת למים קרים ומנגבים בעדינות לייבוש עם מגבות נייר נקיות.
   • מכיוון שתאנים עדינות כל כך, אסור לשפשף אותן בעזרת מברשת ירקות. הסר את כל הלכלוך שאתה רואה על ידי משפשף אותם בעדינות באצבעותיך.
   • הסר את הגבעולים בזמן שטיפת התאנים על ידי פיתול עדין להסרתם בעזרת האצבעות.

4. 
   

   
   הסר את כל גבישי הסוכר. ניתן להסיר את גבישי הסוכר על ידי ריסוס תכולת 1/2 כוס תאנים בכף כפית (5 מ"ל) מים ומיקרוגל במלוא העוצמה למשך דקה.
   • תאנים בשלות נוטפות לרוב סירופ סוכר שיכול להתגבש על פני השטח. תאנים אלה עדיין טובות לאכילה, אך למטרות מצגת או כדי לשמר את קורתן, גבישים אלו מוסרים בדרך כלל.

שיטה 2 אכל תאנים טריות

1. 
   

   
   אכלו אותם שלמים. הדמויות בעלות טעם מתוק מעט וניתן פשוט לטעום אותן טרי.
   • עור התאנה אכיל. כתוצאה מכך אינך צריך להזיז את התאנים לפני שתאכל אותם. פשוט הסר את הגבעול ואכל את העור ואת התאנה כולה.
   • אם אתה לא אוהב את עור העור, אתה יכול להסיר אותו לפני שאתה אוכל את התאנה. לאחר הסרת הגבעול, השתמש באצבעותיך כדי לקלף את העור מלמעלה חשוף כל כך.
   • כדי ליהנות מטעם הפנים מבלי להסיר את העור, פשוט חתכו את התאנה לשניים. החזיקו בעדינות את התאנה ביד אחת והשתמשו בסכין חדה כדי לחתוך אותה לחצי לאורכה. זה חושף את הפנים המתוקים, ומאפשר לטעם לצאת מייד ברגע שאוכלים אותו.

2. 
   

   
   
   
   מגישים את התאנים עם גבינה פיקנטית. דרך נפוצה לצרוך תאנים טריות היא לטעום אותן גולמיות עם גבינה טרייה עליהן. הגבינה הטריה צריכה להיות מתוקה ומתובלת ולא מעודנת.
   • חותכים את התאנים לחצי ומניחים בובת גבינת שמנת על כל מחצית. ניתן להשתמש בגבינת שמנת רגילה או בטעם. ניתן להגיש זאת כאפריטיף או כחטיף פשוט.
   • ממיסים חתיכה של גבינה כחולה בתאנה. הסר את הגבעולים וחתך "X" קטן בחלק העליון של התאנה. ממלאים אותם במעט גבינה כחולה בחיתוך זה ומבשלים בתנור למשך 10 דקות בחום של 200 מעלות צלזיוס.
   • מוצרי חלב עשירים, כמו מסקרפונה וקרם פרש, הולכים גם הם עם טעם התאנים.

3. 
   

   
   תאנים לשוחח. ניתן לשאוב תאנים על הכיריים או בכיריים איטיות. השתמש בכ- 2 כוסות (500 מ"ל) נוזל ל 8 תאנים.
   • אתה יכול להשתמש ביין ליקר או ביין שעברו תבלינים חריפים כמו קינמון, ציפורן או לאנס כוכבים. אתה יכול גם להשתמש במיץ פירות או באגינרים בטעמים כמו חומץ בלסמי.
   • מרדדים את התאנים במשך 10 עד 15 דקות.
   • מבשלים תאנים על אש נמוכה במשך 23 שעות בכיריים האטיות.
   • תאנים מעוקלות מוגשות לרוב עם יוגורט, מוצרי חלב עשירים או קינוחים קפואים.

4. 
   

   
   להכין ריבות. מערבבים בסיר 450 גר 'תאנים קצוצות עם כוס סוכר. מבשלים על אש נמוכה במשך 30 דקות עד לקבלת ריבה סמיכה.

5. 
   

   
   השתמש בהם במאפים. ניתן להשתמש בתאנים בלחמים, עוגות, מאפינס ומוצרי קמח מאפה אחרים.
   • מערבבים עם פירות אחרים. לדוגמה, תוכלו להוסיף את התאנים הקצוצות למתכון של פאי האפרסק החביב עליכם או להוסיף תאנים לפטל, לימון, תפוזים או פשטידות וקינוחים בטעמים.
   • הפוך תאנים למרכז תשומת הלב שלך. אתה יכול גם לקבל מוצרי מאפה הנשענים לחלוטין על טעם התאנים ולא לשלב אותם עם פירות אחרים. אפשר להכין פשטידת תאנים או להכניס תאנים קצוצות בעוגת יוגורט או בעוגה.
   • השתמש בהם כקישוט. תאנים שנחתכו לחצי או ברבעים הופכים קישוט אטרקטיבי לעוגות וקינוחים מהז'אנר. הם משתלבים היטב בעוגות שעשויות עם ציפויים עשירים, כמו עוגת גבינת שמנת, עוגות אגוז או שקדים.

שיטה 3 אכול תאנים מיובשות

1. 
   

   
   טועמים אותם כמו שהם. ניתן לאכול תאנים יבשות רגילות, כמו ענבים או פירות יבשים אחרים. זו אחת הדרכים הפשוטות ביותר ליהנות מהפרי כחטיף.

2. 
   

   
   התייבשו מחדש את התאנים. כשמשתמשים בתאנים מיובשות למתכונים, יתכן שתמצא מועיל לייבש אותם מחדש כך שהם יהפכו להיות עסיסיים יותר ושובבים.
   • אתה יכול להשרות את התאנים היבשות במים או במיץ פירות למשך הלילה.
   • שיטה טכנית יותר להתייבשות תאנים היא לאפשר להם להתבשל כמה דקות במים או במיץ פירות.
   • אם משתמשים בשיטה זו, הוסיפו מספיק נוזלים בכדי לכסות את שכבת התאנים.

3. 
   

   
   השתמש בהם במוצרי מאפייה. ניתן להשתמש בשני תאנים מיובשות והן מיובשות מחדש במתכוני מאפה טובים.
   • ראש לחמים, עוגות, מאפינס, עוגיות ועוגות וטארטים. ערבבו את התאנים היבשות בבצק של מוצרי קמח המאפה הללו לפני הבישול.
   • החלף פירות יבשים אחרים בתאנים מיובשות. במקום להכין עוגיות שיבולת שועל צימוקים, הכינו אותן עם תאנים. במקום להוסיף דובדבנים חמוצים יבשים לבצק מאפין, הוסיפו תאנים מיובשות.

4. 
   

   
   הוסף פתיתי שיבולת שועל או דייסה. דרך קלה נוספת ליהנות מתאנים מיובשות היא פשוט לפזר מעט על דגני הבוקר שלכם. תאנים יוסיפו דחיפה מעט מתוקה וטעימה.

5. 
   

   
   מערבבים מעט בקוטג 'או ביוגורט. לארוחת צהריים קלה תוכלו לערבב חופן תאנים מיובשות במנה של גבינת קוטג 'או יוגורט. מוצרי חלב עשירים וטרטים אלו משלימים באופן אידיאלי את טעם התאנים.