כיצד מינון פסטה יבשה

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 מינון הפסטה באיטלקית
• שיטה 2 קוביות את אטריות הביצה

במאמר זה: מינון פסטה עם אטריות ליטאלידוזר עם ביצים 8 הפניות

כשאתה מבשל פסטה, עליך למנות את הפסטה היבשה כדי לוודא שאתה לא מבשל יותר מדי או לא מספיק לרוטב שלך. באופן כללי, נפח ומשקלה של הפסטה מכפיל את עצמה כשהוא מבושל. אופן המינון משתנה תלוי אם זה פסטה איטלקית או אטריות ביצים. כמה מתכונים מציינים רק את מספר מנות הפסטה שחייבים להכין, ולכן תלוי במינון נכון. מינון הפסטה תלוי בגודל המנה הרצויה ובצורת הפסטה. מאמר זה ילמד אותך כיצד למדוד נכון פסטה יבשה.

בשלבים

שיטה 1 מינון הפסטה באיטלקית

1. 
   

   
   קרא את המתכון כדי לקבוע כמה מנות פסטה אתה צריך. תוכלו לסמוך ישירות על המתכון או צנצנת הרוטב או אם תכינו את הרוטב בעצמכם תוכלו לחשב את מספר האנשים שתגישו את הרוטב.
   • עבור חלק של פסטה יש בדרך כלל 60 גרם פסטה מבושלת לכניסה או לליווי. אנחנו יכולים לספור בין 85 ל 115 גרם אם זו המנה היחידה. לעיתים, נחשב שחלק מתאים לחצי כוס של 250 מ"ל (כ- 115 גר ') פסטה. עם זאת, זה תלוי בצורת הפסטה.
   • מנה 1 = 60 גרם, 2 מנות = 120 גרם, 4 מנות = 240 גרם, 6 מנות = 360 גרם, 8 מנות = 480 גרם

2. 
   

   
   מורחים ספגטי, פטוצ'יני, ספגטיני, קפלין, פדליני או ורמיצ'לי ביד. קח ספגטי בין האגודל לאצבע המורה כך שייווצר צרור. מנת פסטה (60 גר ') שווה לצרור ספגטי בקוטר 2.5 ס"מ, קוטר חתיכה של 2 יורו.
   • 2 מנות = 4.5 ס"מ, 4 מנות = 9 ס"מ, 6 מנות = 13 ס"מ, 8 מנות = 17 ס"מ
   • ניתן למדוד ספגטי, לינגוין ופסטה מוארכת אחרת באמצעות מקל מדידה לפסטה. מקל המדידה הנו כלי זמין בחנויות ציוד למטבח, בערכות פסטה ובאינטרנט. יש למקם את הפסטה הארוכה בחורים עגולים שונים כדי למנות מנה של פסטה.

3. 
   

   
   
   
   מיננו את המקרונים בכוס בינונית (כ -250 מ"ל) או בקנה מידה. אם משתמשים בקנה מידה, שפכו את הפסטה למיכל השקילה ושקלו 60 גרם. אם אתה משתמש בכוס, ההגשה של 60 גרם היא כחצי כוס פסטה יבשה.
   • 2 מנות = כוס אחת, 4 מנות = 2 כוסות, 6 מנות = 3 כוסות, 8 מנות = 4 כוסות

4. 
   

   
   מיננו את הפין באמצעות זכוכית או בקנה מידה בינוני. אם אתה משתמש בכוס, ההגשה של 60 גרם היא בערך שלושת רבעי כוס הפסטה היבשה.
   • 2 מנות = 1.5 כוסות, 4 מנות = 3 כוסות, 6 מנות = 4.5 כוסות, 8 מנות = 6 כוסות

5. 
   

   
   מיננו לזניה גלי בעזרת סולם או ספירת צלחות בודדות. חלק של 60 גרם מתאים לשתי צלחות של לזניה יבשה.
   • באופן כללי עדיף להשתמש בכארבע שכבות פסטה בעת הכנת הלזניה. צלחת לזניה בסיסית נמדדת בין 20 X 20 ס"מ או 20X25 ס"מ. עם ארבע שכבות פסטה, מנה של לזניה בגודל 20X20 ס"מ בדרך כלל תואמת לארבע מנות ואילו מנה בגודל 20X25 ס"מ תואמת שש מנות.

שיטה 2 קוביות את אטריות הביצה

1. 
   

   
   
   
   דע מה זה אטריות ביצה. רוב הפסטה מכילה ביצים, אך עליהן להכיל ביצה של לפחות 5.5% בכדי להיקרא אטריות ביצים.

2. 
   

   
   קוביות אטריות ביצה עם זכוכית בגודל בינוני (כ -250 מ"ל) או בקנה מידה. אם מנתנים את האטריות בכוס, חלק של 60 גרם מתאים לכ- 1.25 כוס נודלס יבשים ו מבושל.
   • שלא כמו פסטה מסורתית, נודלס ביצים בכוס תופס מקום רב כמו שהם מתייבשים.

3. 
   

   
   דע כי נודלס רחבים במיוחד יכולים להיות שונים במקצת. באופן כללי, עבור אטריות ביציות גדולות במיוחד, מנה של 60 גרם היא בערך 1.25 כוס נודלס יבשים, שיניבו כ -1.5 נודלס מבושל.