תוֹכֶן
במאמר זה: הכינו נקניקיות לבישול נקניקיות מושב11 הפניות
ישנן מספר דרכים לבשל נקניקיות, אך השיטה הפשוטה ביותר היא לרוב להשתמש בתנור. לא תצטרכו לצפות בהם או להפוך אותם בתדירות גבוהה כמו שהייתם עושים שימוש בכיריים או בגריל. בנוסף, תוכלו לכסות את התבנית בנייר אלומיניום לניקוי קל בהמשך. מסדרים את הנקניקיות באופן שווה על צלחת מכוסה בנייר כסף ואופים 20 עד 40 דקות (תלוי בגודל) בחום של 175 מעלות.
בשלבים
חלק 1 הכינו את הנקניקיות לבישול
-
הוצא אותם מהמקרר עשרים דקות לפני הבישול. כשאתם מוכנים להתחיל בבישול, השאירו את הנקניקיות בטמפרטורת החדר כ 20 דקות על משטח העבודה במטבח, כך שיוכלו לבשל באופן שווה בתנור. -
הדליק את התנור והמתן עד שיגיע ל- 175 מעלות צלזיוס. אם אתה יודע שלוקח זמן רב להתחמם לתנור שלך, עדיף להפעיל אותו לפני שתוציא את הנקניקיות מהמקרר. -
הפרד את הנקניקיות אם הן קשורות זו לזו. אם תשאיר אותם קשורים זה לזה, לא תוכל למקם אותם כראוי במחבת, כך שהם לא יתבשלו באופן שווה. השתמש במספריים במטבח כדי להפריד ביניהם מהמקום בו הם מחוברים. -
מכסים את התבנית בנייר כסף. גזרו חתיכת נייר שגדולה מעט יותר מהמחבת שבחרתם להשתמש בה. עטפו את קצות הנייר סביב קצוות התבנית כך שיהיה מעט רופף. הנייר משמש למניעת הדבקת נקניקיות לתבנית וגם מאפשר לשטוף אותו בקלות. -
הניחו מתלה על החלק העליון של התבנית. זה יאפשר לכם להפחית שומן. אכן, אם אתה רוצה שהנקניקיות שלך יהיו פחות שמנות, עליך לנקוט באמצעי זהירות זה. חשוב להשתמש ברשת המותאמת למידות התבנית ולהכניס אותה היטב לתוכה כך שהיא לא תוכל לזוז או להחליק כשאתה מטפל במחבת.- עם הרשת, עודף השומן יטפטף נקניקיות במקום לתת להם להתבשל איתו.
-
מסדרים את הנקניקיות באופן שווה במחבת. מקם אותם כך שיהיה לפחות 5 ס"מ המפריד ביניהם. באופן זה, גם אם אחד מהם יפנה לצד אחד בשוגג, זה לא ישפיע על אחרים.
חלק 2 מבשלים את הנקניקיות
-
אופים עשרים דקות. הניחו אותם על המתלה האמצעי בתוך התנור ותנו להם להתבשל כעשרים דקות אם הם בגודל בינוני. -
סובבו אותם באמצע הבישול. לאחר עשר דקות, לבשו כפפות לתנור והוציאו את מתלה התנור עליו מונחת התבנית כדי להפוך את הנקניקיות במזלג. הפוך כל אחד מהם כך שהחלק שפונה כלפי מעלה כעת פונה כלפי מטה. -
מבשלים אותם ארבעים דקות. עליך לעשות זאת אם הם גדולים מהרגיל. אכן, אם הנקניקיות שלך עבות יותר או גדולות יותר, עשרים דקות אולי אינן מספיקות בהן הן מבשלות כמו שצריך. עם זאת, זכרו להחזירם לאחר עשרים דקות. -
הכינו חתך קטן על הנקניקייה בכדי לבדוק אם הוא מבושל. כאשר 20 הדקות או 40 הדקות (לגדולות יותר) עברו, הוציאו את התבנית מהתנור והניחו על השיש. קח נקניק עם מזלג וחתך אותו במרכז עם סכין חדה, כך שתוכל לבדוק את צבעו בפנים. -
מבשלים אותם כעשר דקות נוספות אם החלק הפנימי עדיין ורוד. באופן עקרוני, כדי להיות מבושל היטב, הנקניק צריך להיות חום לחלוטין (מקצה לקצה). אבל, אם המרכז עדיין ורוד, עליכם להכניס את התבנית לתנור ולבשל עוד עשר דקות. -
נסה נקניק אחר ובשל עוד זמן. עליך לעשות זאת במידת הצורך. בחר אחד נוסף וחתך אותו במרכז, כמוסבר לעיל. אם המרכז עדיין ורוד, מבשלים את הנקניקייה כל חמש דקות וממשיכים עד שחום באמצע. -
השתמש במדחום בשר. עשה זאת אם איכות הנקניקיות מדאיגה אותך. במילים אחרות, אם תרצו לוודא שהם טובים לאכילה, בדקו את הטמפרטורה הפנימית באמצעות מדחום בשר. הניחו אותו במרכז הנקניק כדי לראות אם הוא מגיע לפחות ל -70 מעלות צלזיוס.- אם הטמפרטורה נמוכה יותר, תנו להם לבשל עוד חמש עד עשר דקות עד שהם מגיעים ל -70 מעלות צלזיוס.