תוֹכֶן
- מרכיב
- בישול פתוח
- בישול בנייר כסף
- בשלבים
- שיטה 1 מתוך 2:
מבשלים סלמון ללא כיסוי - ייעוץ
- אזהרות
- אלמנטים הכרחיים
סלמון הוא דג טעים עם בשר ורוד שמכיל חומרים תזונתיים מועילים מאוד כמו חומצות שומן אומגה 3. דג זה סופג טעמו די והולך טוב עם טעמים רבים. ישנן דרכים רבות לבשל אותו, כולל בתנור. עם זאת, כאשר משתמשים במקור חום יבש כמו התנור, עליכם לנקוט כמה אמצעי זהירות כדי למנוע את התייבשות הסלמון בזמן הבישול.
מרכיב
ל -4 אנשים
בישול פתוח
- 450 גרם פילה סלמון עם או בלי עור, חתוך לרבעים
- שמן זית
- מלח ופלפל
- 250 מ"ל יוגורט רגיל (לא חובה)
- חצי כפית דבש (לא חובה)
- חצי כפית חרדל (לא חובה)
- רבע כפית דנת '(לא חובה)
בישול בנייר כסף
- פילה סלמון של 450 גרם ללא עור, חתוך בארבע
- שמן זית
- מלח ופלפל
- קופסה של 425 מ"ל עגבניות מרוסקות מנוקזות (לא חובה)
- 2 שאלוטים טחונים (לא חובה)
- 2 כפות מיץ לימון (לא חובה)
- כפית דוריגן מיובש (לא חובה)
- כפית טימין מיובש (לא חובה)
בשלבים
שיטה 1 מתוך 2:
מבשלים סלמון ללא כיסוי
- 9 הגישו את התלתלים סגורים. במקום לפתוח את נייר הכסף לשרת הסלמון, תן לכל אדם נייר כסף לפתוח את עצמו. פרסום
ייעוץ
- ניתן גם להריד פילה סלמון כדי שיהיה רך וטעים. הכינו תחמיץ עם שמן, נוזל חומצי כמו חומץ או מיץ לימון ותיבול לבחירתכם וספיגו את הסלמון 30 דקות לפני הבישול בתנור ללא כיסוי.
אזהרות
- זה יכול להיות מסוכן לאכול דגים מבושלים. הסלמון מבושל ברגע שהוא מגיע לטמפרטורה פנימית של 63 מעלות צלזיוס. לקבלת התוצאות הטובות ביותר, דחפו מדחום בשר לחלק העבה ביותר של כל פילה כדי לוודא שהסלמון מבושל.
אלמנטים הכרחיים
- מגש אפייה
- נייר אלומיניום שאינו מקל
- מברשת מטבח
- שוט
- כף
- קערה קטנה