תוֹכֶן
במאמר זה: שימוש במעבד מזון שימוש בשקית בד שימוש בשייקר 12 הפניות
אם יש לך את הכלים הנכונים, זה די קל להכין קרח כתוש. אינך צריך לקנות קרח כתוש כשאתה רוצה להכין מוג'יטו או קייפירינה קרח. פשוט קחו קוביות קרח במקפיא, הכניסו לבלנדר, בלנדר, שקית בד או שייקר וערמו אותן.
בשלבים
שיטה 1 באמצעות מעבד מזון
-
קח כמה קוביות קרח. שים אותם בבלנדר או בבלנדר. קח מהמקפיא כמה קומץ קוביות קרח או חתיכות קרח והכניס אותם מייד למיכל הרובוט. גבו כמה גלידות שתצטרכו או הכינו כמות גדולה לשמירה במקפיא.- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, השתמש בקוביות קרח בגודל זהה.
-
ערמו את הקרח. מערבבים אותו עד לקבלת חתיכות בגודל הרצוי. שים את המכסה על הבלנדר או הבלנדר ומערבבים את קוביות הקרח במכות קצרות עם פונקציית הדופק עד שלא נותרה נתח גדול.- אם למכשיר שלך אין פונקציית דופק, הגדר אותו למהירותו המרבית והפעל אותו בקצרה.
המועצה נסה לעצור כשאין חתיכת קרח ברוחב של 5 עד 15 מ"מ.
-
מסננים את החלקים. שופכים את הקרח הכתוש למסננת דקה להסרת המים. החום מהבלנדר או מנוע הבלנדר יימס מעט מהקרח. פשוט שפכו מסננת בכדי לשחזר רק חתיכות מוצקות כדי להימנע מדילול המשקאות.- אם אין לכם מסננת, הניחו משהו על גבי מיכל הרובוט והטו אותו לאט כך שהמים יזרמו.
-
השתמש בקרח הכתוש. השתמש בו מייד או שמור אותו בשקית מקפיא. הכניסו לשקית מקפיא גדולה והקפיאו אותה בזמן שאתם מחכים לו. נסו להכין את המשקאות כמה שיותר מהר מכיוון שהקרח הכתוש נמס מהר יותר מקוביות הקרח הגדולות.- אם אתה מקפיא את הקרח, סביר להניח שחלקים מסוימים נדבקים זה בזה על ידי הקפאה מחדש. אתה יכול לשבור את הבלוקים הגדולים בקלות על ידי מכה בתיק האחסון.
שיטה 2 שימוש בשקית בד
-
הוציאו את הקרח ברגע האחרון. הוצא אותו מהמקפיא כשרוצים להלום אותו. זה צריך להיות קר ויבש ככל האפשר בשבילך לירה. אתה יכול להשתמש בקוביות קרח בגודל ובצורה שאתה רוצה.- אם כל החלקים זהים באותו גודל, יהיה להם קל יותר לכתוש.
- תזדקק ליותר קוביות קרח ממה שאתה חושב, מכיוון שאתה צריך יותר קרח כתוש מאשר קרח כדי למלא כוס. השתמש בכמות קוביות קרח או חתיכות קרח כדי למלא לחלוטין את הכוסות.
-
מלא תיק. ברגע שמוציאים את קוביות הקרח מהמקפיא, שמים אותם בשקית בד ומגלגלים את הפתח על עצמו. השתמש בשקית בד גדולה המיוצרת להכנת קרח כתוש. הכניסו את הקרח פנימה ברגע שתצאו מהמקפיא כדי למנוע את התכה.- תוכלו לקנות שקית קרח כתושה ברשת או בחנות לציוד בר. באופן כללי, שקיות אלה מסופקות עם פטיש עץ לפגיעה בקוביות הקרח.
- היתרון של מאמר זה הוא שהבד סופג את הנוזל, מה שמאפשר להשיג חתיכות יבשות לחלוטין של קרח כתוש בסוף.
טריק אם אין לך תיק בד, אתה יכול להשתמש בבד נקי נטול מוך או חתיכת בד נקייה. עטפו את הקרח בחוזקה בבד בכדי למנוע את בריחת השבבים כשאתם שוברים את קוביות הקרח.
-
סגור את התיק. הניחו אותו על משטח קשה ושמרו עליו סגור. בחר משטח שלא תעבור כשאתה מכה בקוביות הקרח. החזק את התיק בידך הלא דומיננטית, כך שהיא תישאר סגורה. אתה משתמש בידך הדומיננטית כדי להכות את הקרח.- עבדו מהר ככל האפשר, מכיוון שהקרח יתחיל להמיס ברגע שתוציאו מהמקפיא.
-
ערמו את קוביות הקרח. הכה אותם במלט עץ או חפץ כבד אחר. שקיות קרח מרוסקות נמכרות לרוב עם פטיש כדי לשבור את קוביות הקרח. אם אין לך כזה, השתמש בכלי אחר כבד, כמו מערוך או פטיש בשרי.- אם אין לך אבק מתאים, אתה יכול אפילו להשתמש בפטיש.
- אם אין לכם שקית בד או מגבת תה, תוכלו להשתמש בשקית ניילון. עם זאת, חומר זה לא יספוג נוזלים וקל לחדור אותו ולהניח חתיכות קרח ומים בכל מקום.
-
בדוק את גודל החלקים. עצור כשלא נותר נתח גדול. פתח את התיק וחפש חתיכות בגודל 5-15 מ"מ. אם אתה רואה כזה, סגור את התיק שוב והמשיך להלום בקרח עד שכל החלקים קטנים מספיק.- ככל שהנתחים קטנים יותר, הם יתמוססו במשקאות מהר יותר. עם קצת ניסיון, תוכלו למצוא את הגודל המושלם לצרכים שלכם.
שיטה 3 באמצעות שייקר
-
קח כמה קוביות קרח. שים מספיק לשתייה בשייקר. מלאו את המיכל בערך באמצע קוביות קרח. הוצא אותם מהמקפיא והכניס אותם לשייקר מייד כשאת מוכנה להכין את המשקה שלך.- שיטה זו מושלמת כשמכינים משקה יחיד. בנוסף, אם תכינו קוקטייל, תצטרכו לשפוך את החומרים רק לשייקר לאחר שתסיימו להלום את הקרח בפנים.
-
החזק את המכולה. השתמש בידך הלא דומיננטית כדי להחזיק אותה זקופה על משטח קשה כמו שולחן עבודה במטבח או שולחן איתן. עבדו על משטח שגובהו מאפשר לכם לעבוד בקלות.- אם אין לכם שייקר, תוכלו להשתמש בכוס ליטר עמידה מאוד. וודאו שהקירות והתחתית עבים מספיק כדי לעמוד בפגיעה של עלי הקוקטייל.
-
ערמו את הקרח. הכו אותו בעלי קוקטייל חזק עד שהנתחים בגודל הרצוי. החזק את הכלי בחוזקה בידך הדומיננטית. הכו את קוביות הקרח בשייקר עד שהם נשברים לחתיכות בגודל הרצוי למשקה.- ניתן להשתמש בעלי עץ או נירוסטה לתהליך זה.
טריק : בין אם אתה מכין קוקטייל או משקה אחר, שפוך את הנוזל על הקרח הכתוש, סגור את השייקר ונער אותו כדי לקרר את התערובת היטב.