תוֹכֶן
במאמר זה: הכינו את הרוטב שימו על הרוטב החם הפניות
כנפי עוף המוגשות ברוטב חם תמיד מוזמנים בפגישה עם חברים. אתה יכול להכין את הרוטב המתובל שלך, לשמור אותו במקרר שלך ולהשתמש בו בכל פעם שתרצה לתבל כנפיים או רגלי עוף כמובן, אבל גם מרקים, סלטים, בקר או חזיר, וכו '
בשלבים
חלק 1 הכנת הרוטב
-
הביאו קערת סלט. שופכים לקערת הסלט את הכמויות המוזכרות לעיל של פפריקה מעושנת, אבקת צ'ילי, פפריקה מתוקה, בצל אבקת, אבקת שום, מלח ופלפל קאיין. מערבבים את החומרים בכף.- אפשר להחליף מרכיבים אלה חצי כוס (120 מ"ל) מהרוטב החם האהוב עליך. ניתן להשתמש גם בטבסקו או ברוטב אדום חריף.
-
קח מחבת. מחממים שתי כפות (30 מ"ל) שמן לפתית בסיר קטן על אש בינונית. -
מוסיפים את הדבש. כשהשמן חם יוצקים לתבנית חצי כפית (3 מ"ל) דבש. אם מחממים את הדבש במיקרוגל כמה שניות, קל יותר למנות אותו ולשפוך אותו לתבנית. -
מערבבים פנימה את החומץ. שופכים שליש כוס (80 מ"ל) חומץ יין אורז וכף (8 גרם) קורנפלור לתבנית. לקבלת טעם אחר, החלף את חומץ יין האורז בחומץ יין לבן, חומץ בלסמי או חומץ תפוחים. -
מוסיפים את התבלינים. מעבירים את התבלינים בקערה לתבנית תוך כדי בחישה עם קצפת מטבח. מחממים את התערובת שלך על אש בינונית עד שהרוטב שלך מתחיל להסמיך ונוצרות בועות קטנות על פני השטח. -
שמור על הרוטב שלך. העבר את הרוטב החם שלך למיכל אטום ושמור אותו במקרר שלך לשימוש מתי שאתה רוצה.
חלק 2 מגישים את הרוטב החם
-
הוציאו את הרוטב מהמקרר. הוציאו את המכל המכיל את הרוטב החם מהמקרר. -
קח מעט חמאה. כדי להשתמש בכל הרוטב שהכנתם צריך כוס (200 גרם) חמאה. תן לחמאה להתרכך על שולחן המטבח שלך או להכניס אותה למיקרוגל למשך עשרים שניות בהספק נמוך. -
הביאו מעבד מזון. שופכים את החמאה המרוככת והרוטב החם לקערת מעבד המזון ומערבבים אותם היטב. שופכים את הרוטב על כנפי העוף שלך או על המנה שהכנת.