תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, 31 אנשים, חלקם אנונימיים, השתתפו במהדורתו ובשיפורם לאורך זמן.הרול בקליפורניה הוא גרסה אמריקאית למאקי הקלאסי. האורמקי בקליפורניה שתלמד להכין הוא מאקי הפוך, כלומר הוא מכיל עלי נורי בפנים ואורז בחוץ, ואילו המאקי המסורתי מכיל עלי נורי מבחוץ.
בשלבים
-
מכסים את מחצלת הסושי. מכסים אותו בסרט פלסטיק בכדי למנוע את האורז להידבק לפני השטח. -
מקם גיליון של נורי. הניחו אותו על מחצלת הסושי כשהצד המבריק כלפי מטה. -
הרטיבו את הידיים. מלאו קערה קטנה במים וטבלו את האצבעות. אם יש לך ידיים רטובות, הן ידבקו פחות באורז והיא תישאר על סדין הנורי ולא על האצבעות כשאתה מטפל בזה. -
קח קצת אורז. קח קומץ אורז קטן וחלק אותו על גיליון הנורי, מכסה את כל המשטח בשכבה דקה ואחידה. אל תמעכו את הגרעינים, אך וודאו שהם דבקים בעלה האצות. מפזרים את האורז עם שומשום. -
החזירו את הסט. סובבו את יריעת הנורי כך שהאורז יהיה למטה ותראו את הפנים ללא אורז. -
להפיץ לבון. מניחים פרוסות אבוקדו על גיליון הנורי ובכך קו מקביל לקצוות הארוכים שלו, הנמשך מקצה לקצה. באופן כללי, זה לוקח שניים או שלוש פרוסות תלוי באורך שלהם. -
הוסף את המיונז. מורחים שכבה דקה בחלקה העליון או התחתון של פרוסות האבוקדו. אם אתה משתמש בכלי לחץ גמיש (כמו צינור), ההשפעה תהיה נקייה ונקייה יותר. -
מקשטים את עלה הסרטנים. שים כמה חתיכות בשר סרטנים על המיונז. ודא שהכל מופץ באופן אחיד מקצה לקצה של גיליון הנורי. זה חשוב מאוד לקבלת גליל אחיד. -
יוצרים את הגליל. עטפו את עלה הנורי הממולא על עצמו החל מהקצה הקרוב ביותר אליכם. מקפלים את המחצלת כלפי חוץ על ידי כריכתה סביב כך שהמרכיבים יהוו גליל. הקפידו לא לרסק אותם תוך כדי עטיפתם, אך וודאו שהגליל יציב ואחיד ושומר על צורתו. -
גזרו מכונות כביסה. חותכים לורמקי לשניים בעזרת סכין חדה. הניחו את שני החצאים זה לצד זה וחתכו אותם כל אחד לשלושה. תקבלו שישה מנקים באותו גודל. -
הגישו את הלחמניות בקליפורניה. הנח אותם שטוחים כך שהגזם בפנים יהיה גלוי. לפאקים יש מראה צבעוני ומעורר תיאבון שיגרום לכם לרצות לגלות איזה טעם יש להם.