תוֹכֶן
במאמר זה: Simple RecipeFast Recipes15 Reference
למדו כיצד להכין מקלות גלידת נוטלה טעימים. המתכון הפשוט מושלם לילדים או לימי קיץ חמים בהם לא תרצו לצאת לחנות. להכנת מקלות שמנת ומתוחכמים יותר, נסה את המתכונים המורכבים יותר.
בשלבים
שיטה 1 מתכון פשוט
-
מערבבים את החלב והנוטלה. השתמש בבלנדר כדי לערבב 250 מ"ל חלב מלא עם 100 גרם נוטלה. אם אין לכם בלנדר, השתמשו בקערה גדולה ובבלנדר. מערבבים עד לקבלת השעה הומוגנית לחלוטין.- להכנת גרסת לקטוז בהירה יותר, השתמש בחלב שקדים (נוטלה מכילה חלב רזה כדי שהמתכון לא יהיה נטול לקטוז לחלוטין).
-
שופכים את התערובת למחבתות או כוסות גלידה. יוצקים את התערובת לתבניות ומשאירים מעט מקום בחלק העליון. דחפו את המקלות לנוזל.- אם אין לכם תבנית קרח, שפכו את התערובת לכוסות וכסו אותם בסרט פלסטיק. פירסו את הפלסטיק בעזרת המקלות כך שניתן יהיה לדחוף אותם לנוזל.
- אתה יכול להכין מיני גלידה במגש קובייה. כסו אותו בסרט פלסטי ודחפו קיסם לכל קוביה כשאתם חודרים את הסרט.
-
מקפיאים עד שהתערובת מתקשה. באופן כללי, זה לוקח כחמש שעות. יתכן שתוכל להאיץ את התהליך על ידי הנחת הקרח בתחתית המקפיא, שם הטמפרטורה היא הנמוכה ביותר. -
לא ניתן לקרח. מלאו כד או קערה גדולה במים פושרים. החזיקו כל תבנית ליד המקל וטבלו את הקצה השני במים. זה אמור להמריא את הקרח ולהקל על התערבותו.
שיטה 2 מתכונים מתוחכמים
-
הכינו מקלות נוטלה שמנת. שומן אלוהי של מעדנים אלה שווה ללכת לקנות את המרכיבים הנוספים בסופרמרקט. תוכלו להמשיך באותו אופן כמו למתכון הפשוט: פשוט מערבבים את החומרים עד לקבלת תערובת הומוגנית, יוצקים לתבניות גלידה והכניסו למקפיא. בניגוד לגרסה הפשוטה, תקבלו אור יציב וקרמי ללא גבישים קרחיים קשים.- 225 גרם נוטלה
- 125 מ"ל חלב מרוכז ממותק
- 125 מ"ל שמנת מלאה
- 250 מ"ל חלב מלא
- חצי כפית תמצית וניל
- קורט מלח
-
הוסף קצת בננה. חשבתם שהגלידות הללו היו פשוט פינוקים נחמדים לאכילה בקיץ? מה אם היית עושה את זה למטרה העיקרית של מזנון קינוחים? נסה את פיצוץ הטעמים הזה.- מרסקים או מערבבים ארבע בננות בשלות גדולות (או שש בננות בינוניות).
- מוסיפים 150 גר 'נוטלה ומערבבים בבלנדר או מקצף עד לפתיחה הומוגנית. יוצקים את התערובת לתבניות גלידה. ניתן גם לסירוגין שכבות נפרדות של שני המרכיבים לקבלת קרח פסים.
- הכניסו את המולים למקפיא. בזמן שהקרח מתקשה, צולים פיסטוקים במחבת או בתנור למשך שש עד שמונה דקות. הקפיא אותם עד שיהיה להם קר ואז מוחץ אותם ברובוט.
- מגלגלים גלידה בפיסטוק אבקה לפני האכילה.
-
הכינו גלידה אלכוהולית. קרם הוויסקי שומר על האורז הקרמי תוך הוספת מעט מגע נוסף. Bailey's הוא המותג הכי קל למצוא, אך אתה יכול להשתמש בכל מותג אחר או להפוך אותו בעצמך. מערבבים את המרכיבים הבאים, שופכים את התערובת לתבניות גלידה ומקפיאים אותה.- 125 מ"ל קרם ויסקי
- 125 מ"ל חלב
- 100 גרם נוטלה
- הערה אפשר להוסיף עוד קרם ויסקי, אבל לגלידה ייקח זמן רב יותר להקפאה. אם התערובת מכילה יותר מ -10% אלכוהול (קרם ויסקי 285 מ"ל), כנראה שיהיה צורך להוסיף חתיכות בננה כדי לעזור בהקפאה.