תוֹכֶן
- בשלבים
- שיטה 1 הכינו שוקולד חם במיקרוגל
- שיטה 2 הכינו שוקולד חם עם מים רותחים
- שיטה 3 מקשטים את השוקולד החם
שוקולד חם הוא משקה חורפי טעים שעוד טוב יותר כשמכינים אותו עם קקאו אמיתי. ישנן דרכים רבות להכין שוקולד חם תוצרת בית עם אבקת קקאו טהורה.
בשלבים
שיטה 1 הכינו שוקולד חם במיקרוגל
-
קבע את קיבולת הגביע שלך. לרוב הגביעים יש קיבולת של 30 קל ', אך חלקם קרובים יותר ל 25 קל. -
הכניסו סוכר לכוס. שים כף סוכר בכוס שלך. -
הוסף קקאו. הכניסו כפית אבקת קקאו לספל. אולי תרצה להוסיף כמה, אך בפעם הראשונה התחל להשתמש בכפית. -
הוסף מים. הכניסו 2 כפיות מים לכוס. עכשיו עליכם להרטיב את הקקאו בכדי להכין משחה. מערבבים את הסוכר, אבקת הקקאו והמים עד שהקקאו רטוב לחלוטין. אם פני התערובת מהורהרים, הקקאו רטוב היטב. אחרת, המשיכו לערבב והוסיפו כמה טיפות מים במידת הצורך. -
הוסף חלב. מוסיפים מעט חלב (עומק כ -2 ס"מ) ומערבבים היטב עם רסק הקקאו. ואז מלא את הספל בחלב, תוך עצירה של 1 עד 2 ס"מ מלמעלה. נפח הנוזל יגדל בכ- 5% כשאתם מחממים אותו, אז שימו לב לא למלא יתר על המידה את הספל. -
מחממים את התערובת. הכניסו את הספל למיקרוגל לחימום השוקולד.- לכוס של 25 ס"ל, יש לחמם את הנוזל בעוצמה מרבית למשך 45 שניות.
- לכוס של 30 סיביות, יש לחמם למשך 130 שניות.
- לקבלת התוצאות הטובות ביותר, יש לחמם את התערובת בעדינות בתוך ביין-מרי על הכיריים.
-
צפו בשוקולד החם. צפו בספל במשך 20 השניות האחרונות. שוקולד חם עשוי להיות בעל נטייה לקצף. זה בדרך כלל לא קורה במיקרוגל, אך במקרה, צפו בספל. אם השוקולד מקציף, פתחו את המיקרוגל ובוחשו את התערובת. הסר את הכף, סגור את המיקרוגל וסיים לחמם את השוקולד. -
תיהנו!
שיטה 2 הכינו שוקולד חם עם מים רותחים
-
הכינו את החומרים. לפני שתתחיל, שלב את כל המרכיבים. -
הרתיחו את המים. מחכה שזה ירתח, שים את אבקת הקקאו והסוכר בכוס. -
הוסף מים רותחים. ברגע שהמים מגיעים לרתיחה, שפכו אותם לספל. מערבבים את החומרים כדי לערבב היטב. -
מוסיפים חמאה. הכניסו כוס קטנה של חמאה או מרגרינה לכוס וערבבו היטב כדי שהמשקה יהיה עשיר יותר. שלב זה הוא לא חובה. -
מגישים מייד. תיהנו משוקולד חם וטעים עשיר בנוגדי חמצון.
שיטה 3 מקשטים את השוקולד החם
-
מקשטים את השוקולד החם. אם תרצה, הוסף אחד מהבאים לשוקולד החם הביתי שלך.- מפזרים את פני המשקה באבקת קינמון או קקאו.
- מוסיפים קצפת, סוכריות מרשמלו ושוקולד מגורר. אם השתמשת יותר מדי בקקאו, הוסף מעט חלב.
- אם אתם טבעוניים, קנו מרשמלו טבעוני בחנות אורגנית.
- הוסף מעט קצפת.
- נסה להוסיף תמצית מנטה להכנת שוקולד חם בחורף.
- כוס
- כף
- כפית
- מיקרוגל או קומקום על פי השיטה שנבחרה
- כף