תוֹכֶן
במאמר זה: לחם קישואים קלאסי הפניות לחם ווג'אן קורגט
אם יש לך גן ירקות או שכן שיש לו כזה, אתה יודע כמה קישואים יכולים להיות בשפע במהלך הקיץ. למרבה המזל, הדלעת המגוונת הזו יכולה להכין לחם מהיר וטעים. מאמר זה מציג בפניכם מתכון קלאסי של לחם קישואים, כמו גם מתכון טבעוני, מושלם לשימוש עודפי קישואים השנה.
בשלבים
שיטה 1 לחם קישואים קלאסי
-
מכינים את אפיית הלחם. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים פח עוגה, תבנית אפייה מרובעת או מחבתות מאפינס, בהתאם לצורה שאתה רוצה לתת ללחם שלך. -
מכינים את הקישואים. השתמש בסכין חסכנית כדי לקלף את עורו הירוק של הקישואים שלך. הניחו פומפיה גבינה מעל קערה ושפשפו פנימה את הקישואים, והפכו את הדלעת כך שכל הצדדים יהיו מגורדים. המשיכו עד שהקישואים מגוררים לחלוטין ואז גשו לקישואים הבאים. כשיש לך כמות טובה של קישואים מגורדים, הניחי אותה על סוכריות על מקל ולחצו על האץ 'בכדי לחסל עודף מיץ. מדדו את כמות הקישואים המגוררים כדי לוודא שיש לכם 2 ½ כוסות הדרושות ובמידת הצורך, מגוררים יותר.- נסו לחלץ כמה שיותר מיץ, כך שהלחם לא יהיה רטוב מדי.
- אתה יכול להשתמש בנתח מוסלין כדי לסחוט את המיץ במקום ה- All-in-One.
-
מערבבים את החומרים היבשים. שמים בקערה את הקמח, הסודה לשתייה, אבקת האפייה, המלח, הקינמון ואגוז המוסקט. השתמש בקצף כדי לערבב את החומרים עד שהם משולבים היטב.- ניתן להחליף כוס קמח בכוס קמח מלא. זה ייתן ללחם שלך מעט צפוף יותר.
- אפשר להחליף את קמח העוגה בקמח קונבנציונאלי, אם רוצים לחם קל יותר.
- הוסף פחות או יותר קינמון ואגוז מוסקט, תלוי בהעדפותיך. אגוז מוסקט טרי טחון עדיף אם תוכלו להשיג אותו.
-
מערבבים את החומרים הרטובים. שמים את הסוכר, הביצים, השמן, היוגורט, חלב הקמח והוניל בקערת סלט גדולה. השתמש בכף עץ כדי לערבב את החומרים עד שהבצק חלק. לבסוף, שפכו את הקישואים המגוררים.- אתה יכול לשים יותר יוגורט ופחות חלב חמאה או יותר חלב חמאה ופחות יוגורט, אם נגמר לך אחד המרכיבים.
- הוסף כפית וניל נוספת לטעם בולט יותר.
- יוצקים כוס שוקולד צ'יפס לקבלת טעם נוסף.
-
מערבבים את החומרים הרטובים והיבשים. שופכים 1/3 מהתערובת היבשה לתערובת הרטובה. בעזרת כף עץ מערבבים בעדינות עד לשילוב הקמח. המשך להוסיף את 2/3 הנותרים מהתערובת היבשה עד לשילוב כל המרכיבים. -
מבשלים את הלחם. מעבירים את הבצק לבצק שהוכן בעבר. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ 45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז הלחם יוצא נקי.- אם תכינו את לחם הקישואים הזה בצורת מאפינס, זמן הבישול יהיה קצר יותר. בדוק את הבישול לאחר 30 דקות.
- השתמש במזלג כדי לבדוק את האפייה במרכז הלחם אם אין לך קיסמים.
-
מגישים את הלחם. נותנים ללחם להתקרר כעשר דקות לפני שפורסים. מגישים חם עם ידית חמאה או נהנים. מכסים את הלחם בנייר אלומיניום כדי לשמר אותו.
שיטה 2 לחם קישואים טבעוניים
-
מכינים את אפיית הלחם. מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים פח עוגה, תבנית אפייה מרובעת או מחבתות מאפינס, בהתאם לצורה שאתה רוצה לתת ללחם שלך. -
מכינים את הקישואים. השתמש בסכין חסכונית כדי לקלף את הקישואים. מגררים קישואים מעל קערה עם פומפיה גבינה. כשיש לך כמות טובה של קישואים מגורדים, הניחי אותה על סוכריות על מקל ולחצו על האץ 'בכדי לחסל עודף מיץ. מדדו את כמות הקישואים המגוררים כדי לוודא שיש לכם 2 ½ כוסות הדרושות ובמידת הצורך, מגוררים יותר. -
מכינים את תערובת זרעי הפשתן. מודדים את הכמות הדרושה בפשתן, מניחים אותה בקערה. הוסף ½ כוס מים חמים. בואו לעמוד מספר דקות כדי לרכך את הזרעים ולאפשר להם להשליך את הקלסר ההופך זרעי פשתן לתחליף מצוין לביצים. -
מערבבים את שאר החומרים הלחים. שופכים את תערובת זרעי הפשתן לקערת סלט גדולה. מוסיפים סוכר, שמן, רוטב תפוחים וניל. יוצקים את הקישואים המגוררים. -
מערבבים את החומרים היבשים. בקערה נפרדת מערבבים קמח, מלח, סודה לשתייה, אבקת אפייה, קינמון ואגוז מוסקט. השתמש בקצף כדי לוודא שהמרכיבים משולבים במלואם. -
מערבבים את החומרים היבשים והרטובים. מוסיפים את תערובת הקמח לקערת החומרים הרטובים, בשליש. השתמש בכף עץ כדי לשלב בעדינות את הקמח עד שהתערובת חלקה.- אל תערבב את הבצק יותר מדי, מכיוון שזה ייתן לך לחם צפוף יותר.
- שופכים כוס צ'יפס שוקולד מריר או צ'יפס חרוב אם אתה רוצה. אפשר להוסיף גם כוס אגוזי מלך קצוצים או אגוזי פקאן.
-
מבשלים את הלחם. שופכים את הבצק לתבנית שהוכנה בעבר. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ 45 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז הלחם יוצא נקי. -
מגישים את הלחם. מוציאים את הלחם מהתנור ונותנים לו להתקרר 10 דקות לפני ההגשה. לחם הקישואים הטבעוניים טעים ומוגש עם ריבה או מרגרינה טבעונית. -
אל תהססו להזמין אותנו.