תוֹכֶן
במאמר זה: הכן את האורגנו הטרי שלך. כך אורגנו יבש. שיטת הייבוש המהירה. סיכום המאמר
לוריגאן ניחוח חזק מאוד וניתן להוסיף אותו למנות רבות, כמו פיצה, עוף אפוי או מרק אטריות עוף. לוריגן שייכת לאותה משפחה כמו נענע ומתייבשת היטב. אם בסופו של דבר עם הרבה דוריגן טרי, יהיה טוב לייבש אותו כדי לשמור עליו ולהשתמש בו אחר כך.
בשלבים
שיטה 1 הכן את האורגנו הטרי שלך
-
השתמש באורגנו שבחרת בגינתך.- אוספים את האורגנו 3 פעמים בעונה המתאימה. השתמש במספריים לגיזום כדי לקצור גבעולי דוריגן טריים בגודל 15 ס"מ בסוף הקיץ לפני שהם פורחים. זה גם יאפשר ללוריאן לצמוח ולהיות גמיש יותר.
- מכניסים מייד את העלים הטריים שרוצים לשקיות ניילון במקרר. כאשר אתם עומדים לייבש את האורגנו, עליכם תחילה להשתמש בלוריגאן טרי מכיוון שהוא זה שמכיל את הטעם הרב ביותר.
- חותכים את כל הגבעולים בעזרת מספריים גיזומים בסוף הקיץ וקושרים יחד את חתיכות הגבעולים הבולטות מהקרקע בחוט.
-
הכינו קצת אורגנו מהסופרמרקט.- קנו אורגנו בצבע בהיר עם עלים שאינם מכתימים.
- שמור את האורגנו טרי במקרר עד שאתה מוכן לייבש אותו.
- קשרו את בסיסי הגבעולים יחד עם חוט.
שיטה 2 יבש את האורגנו
-
תלו במהופך את הגבעולים שחתכתם בחדר חם, יבש ומאוורר היטב. הם בטח יתפסו מקום רב, אך ברגע שייייבשו, הם יתפסו הרבה פחות מקום מאשר כשהיו טריים. -
השאר את הגבעולים תלויים למשך שבוע. ייבוש האורגנו לוקח זמן רב, אך תהיו בטוחים שהוא יפתח את כל הארומה שלו. -
עכשיו טפלו בגבעולי דוריגאן.- הפרד את הפרחים והעלים. בשלב זה של הכנת האורגנו, עליכם לשחזר את העלים והפרחים בנפרד.
- נתק את הסדינים מתמיכתם על ידי החלקת האצבעות למעלה ולמטה על הגבעול. עדיף שתעשו זאת מעל משטח עבודה נקי, שכן עלי דוריגאן המיובשים יצטברו זה על זה בזמן שהם נופלים.
- אוספים את העלים ומרסקים אותם בין האצבעות כדי ליצור אבקה.
- הניחו את האורגנו המיובש על דף נייר ותנו לו צורת משפך לשפוך את האורגנו בצנצנות אטומות.
-
זרוק גבעולים לקומפוסט שלך אם יש לך כזה או תכניס אותם לפח.
שיטה 3 שיטת הייבוש המהיר
-
הדליק את התנור שלך בעוצמה נמוכה ואז הסר את עלי הדוריגן מגבעוליהם במספריים או באצבעותיך. שיטה זו מושלמת אם אין לכם הרבה זמן, אך תאבדו חלק מהארומה של עלה דוריגן. -
מורחים את העלים על נייר אפיה מבלי להשאיר רווח ביניהם. -
הכניסו את הצלחת לתנור. התבונן באורגנו כל 5 דקות עד שהוא יבש לחלוטין. -
מוציאים את הצלחת מהתנור ומניחים להתקרר. מרסקים לוריגן בין האצבעות כדי לפורר אותם מעל גיליון נייר. שופכים לוריגאן בכלי אטום אוויר כדי לשמור עליו.