איך להשרות אגוזים

תוֹכֶן

• בשלבים

הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.

אגוזים מכילים מעכבים המגנים עליהם בטבע כאשר תנאי הגידול מושלמים. עם זאת, מעכבים אלה יכולים גם למנוע מגופך גישה לחומרים המזינים בפירות אלה. השריית אגוזים לפני האכילה מאפשרת לכם לחלץ יותר ויטמינים, ומאפשרת ספיגת חומרים מזינים אלה על ידי גופכם לטובת בריאותכם. הכירו את התהליך של השריית האגוזים כדי להפיק את המרב ממנו. למד כיצד להשרות אגוזים גולמיים כדי לשחרר אנזימים מעכבים, לפרק גלוטן ולהקטין את כמות החומצות הטבעיות המונעות את ספיגת הוויטמינים בגופך.

בשלבים

1. 
   

   
   הביאו את האגוזים לטמפרטורת החדר.

2. 
   

   
   מדדו את כמות האגוזים שאתם רוצים להכין.

3. 
   

   
   שוטפים את האגוזים בזהירות במים.

4. 
   

   
   מניחים אגוזים שטופים בקערה או בצנצנת.

5. 
   

   
   הוסף קערה מים. יהיה עליכם להכניס לקערה פעמיים יותר מים מאשר אגוזים.

6. 
   

   
   מכסים את הקערה. קח מטלית נקייה ופיזר אותה על הקערה לכיסתה. סוג שמיכה זה מאפשר לתוכן הקערה לנשום.

7. 
   

   
   
   
   משרים את האגוזים לפי צפיפותם. ככל שאגוז קשה יותר כך הוא יצטרך לספוג זמן רב יותר.
   • משרים את השקדים למשך 8 עד 12 שעות.
   • משרים את הקשיו למשך שעתיים עד שלוש.
   • משרים את זרעי הפשתן למשך 6 שעות.
   • משרים את גרגרי החומוס למשך 12 עד 48 שעות.
   • משרים אגוזים למשך 4 שעות.

8. 
   

   
   מסננים, שוטפים וממלאים את הקערה במים. יש לחדש את המים מהקערה כל 3 עד 4 שעות. מי הקערה יכילו את כל האנזימים, החומצות ותוצרי הלוואי אותם תנסו להסיר אגוזים על ידי השרייתם. השתמש במסננת או במסנן שהונחו על פתח הקערה בכדי לחסל מים.

9. 
   

   
   שמור את האגוזים שלך גולמיים וספוגים. אם בכוונתכם להשתמש בפירות אלו בימים הקרובים, הכניסו את הקערה או צנצנת האגוזים למקרר.
   • אם אתה רוצה לשמור עליהם יותר זמן, יבש אותם על ידי הנחתם על שכבה יחידה במייבש מים בטמפרטורה נמוכה (מתחת ל -45 מעלות צלזיוס), אחסן אותם במקרר. התייבשות אגוזים הופכת אותם לפריך.