תוֹכֶן
הוא wiki, מה שאומר שמאמרים רבים נכתבים על ידי כמה מחברים. כדי ליצור מאמר זה, סופרים מתנדבים השתתפו בעריכה ושיפור.קרם בוואריה הוא קינוח שוויצרי טעים המכונה גם "קרם בוואריה" או פשוט "בוואריה". תכשיר זה מוגש לרוב לבד או עם קוליס פרי. זה יכול לשמש גם למילוי סופגניות או פחזניות שמנת. קרם בוואריה הוא קרם סמיך העשוי מחלב חלמונים ובושם וניל. לאחר מכן הוא מבהיר בקצפת ומקרר.
מרכיב
- 300 מ"ל קרם נוזלי
- קרם עבה 300 מ"ל
- 1 כף ג'לטין אבקת
- 50 מ"ל חלב
- 50 גרם סוכר מגובש
- 5 ביצים, לבנים מופרדים החלמונים
- 1 תרמיל וניל או כפית תמצית וניל
בשלבים
- 11 מגישים יחד עם קוליס פטל או מיץ לימון. פרסום
ייעוץ
- אם אתם רוצים לדחוס פחזניות או אקלרים בתערובת זו, הוסיפו עוד קצת קצפת והכניסו את התערובת למקרר למשך שעה עד שעתיים לפני ששפכו אותה לשקית מאפה.
- לגרסה קלילה יותר של הקרם הבווארי, ערבבו את הג'לטין עם מים והשתמשו בחלב להכנת השקית במקום קרם.
אלמנטים הכרחיים
- מחבת
- מכולות
- שוט או בלנדר
- גלידה
- Ramekins או מכולות קטנות
- כף עץ