תוֹכֶן
- מרכיב
- גראטין תפוחי אדמה פשוט
- גראטין תפוחי אדמה עם עשבי תיבול
- בשלבים
- שיטה 1 מתוך 2:
הכינו גראטין תפוחי אדמה פשוט - ייעוץ
- אזהרות
- אלמנטים הכרחיים
- עבור הגרטין הפשוט
- לפתית העשב
ישנם 6 הפניות שצוטטו במאמר זה, הן בתחתית העמוד.
צוות ניהול התוכן של בוחן בקפידה את עבודת צוות העריכה כדי להבטיח שכל פריט עומד בתקן האיכות הגבוה שלנו.
הגראטין של תפוח האדמה הוא מנה מסורתית עם הרבה וריאציות אפשריות. לדוגמא, Gratin Dauphinois, מנה קלאסית העשויה משמנת ותפוחי אדמה, היא אחד המתכונים הוותיקים ביותר בגראטין. הגראטין הפשוט אינו מכיל קרם ובעל משטח פריך יותר. ברגע שאתה יודע להכין את המנה הבסיסית, אתה יכול לנסות כל מיני וריאציות.
מרכיב
גראטין תפוחי אדמה פשוט
ל -4 אנשים
- 50 גר 'חמאה חתוכה לקוביות
- 25 גרם קמח חיטה לבן
- 550 מ"ל חלב
- 200 גרם גבינה מגורדת (כמו עדשים או גרווירה)
- 1.2 ק"ג תפוחי אדמה קלופים וחותכים לפרוסות דקות
גראטין תפוחי אדמה עם עשבי תיבול
עבור 6 עד 8 אנשים
- 4 תפוחי אדמה גדולים לאפייה
- 50 גר 'חמאה חתוכה לקוביות
- כף דוגנון מגורר או קצוץ
- כפית מלח
- חצי כפית טימין מיובש
- קורט פלפל גדול
- 100 גרם גבינה מגורדת
- כף פטרוזיליה טרייה קצוצה
בשלבים
שיטה 1 מתוך 2:
הכינו גראטין תפוחי אדמה פשוט
- 1 מחממים תנור לחום של 180 מעלות. משמנים קלות את פנים צלחת התנור בהספק של 2.5 ליטר. אפשר להשתמש בחמאה או בשמן.
-
9 הגישו את הגרניט. נותנים לו להתקרר מעט לפני ההגשה. זהו ליווי מצוין לבשרים כמו חזיר קלוע או חזיר צלוי. פרסום
ייעוץ
- נסה תבלינים שונים. כמעט כל מרכיב שהולך טוב עם תפוחי אדמה צריך להיות טוב בגראטין תפוחי אדמה. נסה מרכיבים כמו שום או בייקון.
- אם אתה לא אוהב גבינת גרייר או לימנטל, נסה גבינה קשה אחרת, כמו קנטל או גבינת פרמזן.
- אתה לא צריך להגיש את הגראטת תפוח אדמה לארוחת הערב. אתה יכול לאכול אותו בארוחת הצהריים או אפילו בארוחת הבוקר.
אזהרות
- המנה ותפוחי האדמה יהיו מאוד חמים. השתמש בכפפות תנור כדי להוציא את התבשיל מהתנור ולתת לגרד להתקרר מעט לפני ההגשה.
אלמנטים הכרחיים
עבור הגרטין הפשוט
- צלחת תנור בהספק של 2.5 ליטר
- סיר קטן
- מזלג או שוט קטן
- תנור
- קרש חיתוך
- סכין חדה
- חסכן
לפתית העשב
- צלחת תנור בהספק של 2 ליטר עם מכסה
- מחבת קטנה
- מרית סיליקון
- תנור
- קרש חיתוך
- סכין חדה
- חסכן