איך להכין עוגה מתכשיר תעשייתי ללא שמן או ביצים

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 מבשלים עם רוטב תפוחים במקום ביצים ושמן
• שיטה 2 מבשלים עם סודה שמנת במקום ביצים ושמן
• שיטה 3 מבשלים עם מחית דלעת במקום ביצים ושמן

במאמר זה: בישול עם רוטב תפוחים במקום ביצים ושמן בישול עם קרם סודה במקום ביצים ושמן בישול עם מחית דלעת במקום ביצים ושמן 7 הפניות

כמו אנשים רבים, ייתכן שתעדיף לבשל עוגות ללא ביצים או שמן, מסיבות רבות ומגוונות. יתכן שאין לך ביצים או שמן זמינים או שאתה אלרגי לאחד מהמרכיבים הללו. יתכן גם שתרצו לשלב פחות שומן בעוגה שלכם. תהיינה המניעות שלך אשר תהיינה, דעי כי קיימות אלטרנטיבות שונות לבשל עוגה ללא שמן או ביצים.

בשלבים

שיטה 1 מבשלים עם רוטב תפוחים במקום ביצים ושמן

על ידי שימוש ברוטב תפוחים, תפחיתו את מספר הקלוריות תוך שמירה על כל רכות העוגה.

1. 
   

   
   מכינים את התבנית ומחממים תנור מראש. משמנים ומפזרים קמח מחבת בגודל 22X33 ס"מ. לשם כך יש לרסס ציפוי ללא מקל (כמו המותג פאם) בתחתית ובכל ארבעת צידי התבנית לפני שפיזור שכבה דקה של קמח. מחממים תנור מראש לפי ההוראות שעל אריזת תערובת העוגה. באופן כללי יש לאפות את העוגה בחום של 350 מעלות צלזיוס.

2. 
   

   
   שופכים את תערובת העוגה לקערה. קחו קערה בגודל בינוני ושפכו את תוכן תערובת העוגה.

3. 
   

   
   
   
   מוסיפים את שאר המרכיבים. שופכים את שאר החומרים לקערה ומערבלים אותם בתערובת העוגה. מוסיפים את החומץ, הווניל כמו גם הקומפוט ומערבבים את כל המרכיבים.
   • בדרך כלל מספיק כוס רוטב תפוחים כדי להחליף את הכמות הדרושה של ביצים ושמן לקופסת תערובת העוגה. לעוגה מסורתית (כלומר מבושלת באופן מסורתי וללא הכנה תעשייתית), כוס קומפוט צריכה להיות מספיקה בכדי להחליף את שתי הביצים הנדרשות בדרך כלל.

4. 
   

   
   הוסף את המים. שופכים את המים לקערה ומערבבים אותם עם הבצק. מפרקים את כל הגושים בקצף וממשיכים לערבב עד שכל החומרים מעורבבים היטב בכדי לתת משחה חלקה.

5. 
   

   
   שופכים את הבצק לתבנית שהכנת. אל תשכח להחליק את פני הבצק בעזרת סכין שטוחה או עם גב כף.
   • הערה: הקפידו לא לשפוך את הבצק בשולי התבנית מכיוון שהתיזים הללו יישרפו ולא תוכלו לאכול אותם.

6. 
   

   
   
   
   שים את העוגה לבשל. קרא ועקוב אחר הוראות הבישול על אריזת תערובת העוגה שלך. כנראה שתתבקשו לבשל את העוגה בין 30 ל -40 דקות. בדוק באופן קבוע את התפתחות העוגה כדי לא לתת לה להתבשל יותר מדי.

7. 
   

   
   נותנים לעוגה להתקרר לפני ההגשה. מוציאים את העוגה מהתנור ונותנים לה לנוח על משטח העבודה 15 עד 30 דקות לפני ההגשה. אחרת, ייתכן שהוא חם מדי.
   • הערה: ניתן גם לכסות את העוגה בציפוי, אך זכרו שהציפוי מכיל סוכר וקלוריות נוספות.

שיטה 2 מבשלים עם סודה שמנת במקום ביצים ושמן

בגרסה זו אתה פשוט צריך להשתמש בפחית 1 של קרם סודה במקום בכל שאר המרכיבים.

1. 
   

   
   הכן את התבנית שלך ולחמם מראש את התנור. משמנים ושופכים קמח לתבנית עוגה בגודל 22X33 ס"מ. לשם כך, יש לרסס ציפוי ללא מקל (כמו מותג Pam) בתחתיתו ועל כל ארבעת צידי התבנית לפני שמורחים עליה שכבת קמח דקה. מחממים תנור מראש כפי שצוין על אריזת תערובת העוגה, בדרך כלל 350 מעלות צלזיוס.

2. 
   

   
   שופכים את תערובת העוגה לתבנית. קחו קערה בגודל בינוני ושפכו את תוכן תערובת העוגה.

3. 
   

   
   מוסיפים את קרם הסודה. שופכים את הפחית של קרם הסודה לתערובת העוגה ומערבבים עד שהבצק חלק ושאין גושים נוספים.
   • הערה: אל תוסיפו מים, אלא רק את סודה השמנת. ניתן להשתמש בקרם סודה מואר כדי להגביל את מספר הקלוריות במנה זו.

4. 
   

   
   שופכים את בלילת העוגה לתבנית שלך. שופכים את כל בלילת העוגה לתבנית שהכנת, והקפידו לא לבצק סביב הקצוות.

5. 
   

   
   מבשלים את העוגה. מבשלים את העוגה לפי ההוראות שעל האריזה (בדרך כלל 30 דקות מספיקות). מוציאים את העוגה ונותנים לה לשבת לפחות 15 דקות לפני ההגשה.

שיטה 3 מבשלים עם מחית דלעת במקום ביצים ושמן

החלפת הביצים והשמן בפירה דלעת תעניק לכם עוגה עשירה ורכה.

1. 
   

   
   מחממים תנור מראש. מחממים תנור מראש לפי ההוראות שעל אריזת תערובת העוגה. על אריזה זו רצוי בדרך כלל לחמם את התנור לחום של כ -350 מעלות צלזיוס.

2. 
   

   
   משמנים את התבנית שלכם ומפזרים עליה קמח. ריסוס ציפוי ללא מקל כמו המותג פאם על התבנית שלך כדי לשמן. ריסוס שכבת שומן דקה ואחידה בתחתית התבנית ובכל ארבעת הצדדים.
   • ברגע שהמוזל משומן, מפזרים לתוכו כ 1 כף קמח. מנערים בעדינות את התבנית כך שהקמח יתפשט על כל שטח השטח שלו, בחלק התחתון ובכל ארבעת הצדדים.

3. 
   

   
   שופכים את תערובת העוגה לקערה. קחו קערה בגודל בינוני ושפכו את תוכן תערובת העוגה.

4. 
   

   
   הוסף את קופסת מחית הדלעת. שופכים את מחית הדלעת לקערה ומערבלים אותה בתערובת העוגה. הקפידו לחסל את כל הגושים בכדי לקבל משחה חלקה והומוגנית.
   • הערה: מחית דלעת עובדת הכי טוב עם תערובת עוגה לבנה או צהובה. תפחיתו את הטעם של הדלעת אם תשתמשו בתערובת עוגות שוקולד או טעם חזק אחר.

5. 
   

   
   מוסיפים את המים ומערבבים. מוסיפים מים ומערבבים עם מחית דלעת ותערובת העוגה עד לקבלת תערובת חלקה.

6. 
   

   
   מבשלים את העוגה. שופכים את התערובת לתבנית העוגה שלך ומכניסים לתנור. מבשלים את העוגה כמצוין על האריזה. בדרך כלל רצוי לבשל כ- 30 דקות.

7. 
   

   
   תנו לעוגה להתקרר. לאחר הבישול, הקפידו להשאיר את העוגה כרבע שעה. לעוגה יהיה מספיק זמן להתקרר לפני שתיהנו ממנה.