איך מכינים עוגת קשת

תוֹכֶן

• בשלבים
• שיטה 1 מכינים את שכבות העוגה
• שיטה 2 מרכיבים את העוגה
• שיטה 3 הכינו עוגה "מערבולת קשת"

במאמר זה: הכנת שכבות עוגות אספן עוגת הפניות לעוגות מערבולת קשת

עוגת קשת יפה היא הבחירה המושלמת לחטיף יום הולדת לילד או ילדה קטנים. עם פסים של אדום, כתום, צהוב, ירוק, כחול וסגול, העוגה הזו תמשוך מיד תשומת לב. מאמר זה ילמד אותך כיצד להכין עוגה זו. עבור לתחתית הדף לשיטה מהירה יותר: עוגת "מערבולת הקשת".

בשלבים

שיטה 1 מכינים את שכבות העוגה

1. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. מחממים תנור לפני שתתחיל להכין את הבצק, כך שתוכל לאפות את העוגה ברגע שהבצק מוכן.

2. 
   

   
   מערבבים את החומרים היבשים. מערבבים את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה. מערבבים עם המקליקים את החומרים וודאו שהם משולבים במלואם.

3. 
   

   
   מערבבים את החומרים הרטובים. בכלי אחר מערבבים את החמאה והסוכר ביד או בעזרת בלנדר קבוע. אחרת תוכלו להשתמש בכף או במרית ולערבב במרץ. המשיכו להכות או לערבב את החומרים תוך הוספת החלבונים לתערובת. מוסיפים וניל וחלב וממשיכים לערבב עד לקבלת תערובת הומוגנית.

4. 
   

   
   
   
   יוצקים את תערובת הקמח. שופכים מחצית מתערובת הקמח למיכל החומרים הלחים. השתמש בכף כדי לערבב הכל. ואז להוסיף את המחצית השנייה של תערובת הקמח. המשך לערבב עד שהקמח משולב במלואו.

5. 
   

   
   מחלקים וצבעים את הבצק. שופכים כמויות הבצק ההוגנות לשש מיכלים שונים. צבעו כל מיכל בצק בצבע קשת שונה על ידי הוספת כמה טיפות צבעי מאכל. מערבבים כל מיכל בצק, ממשיכים להוסיף צבעי מאכל עד שהבצק מגיע לגוון הרצוי.
   • אם אתה משתמש בצבע מאכל ג'ל, אתה זקוק רק לטיפה או שתיים כדי להגיע לגוון הרצוי. אם אתה משתמש בצבעים נוזליים, ייתכן שיהיה עליך לשפוך יותר מוצר.
   • אם ברשותך ערכת צבעי מאכל המכילה אדום, צהוב, כחול וירוק, צור את הצבעים החסרים על ידי ערבוב צבעי יסוד אלה. הפוך כתום על ידי ערבוב אדום וצהוב וסגול עם אדום וכחול.

6. 
   

   
   יוצקים את הבצק למחבתות עוגה משומנות. יש לבשל כל שכבה בנפרד. אם יש לכם שש מחבתות, שפכו כל קערת בצק לתבניות הללו. אם יש לך פחות מולים, שפוך את הבצק למולים הזמינים והניח את שאר קערות הבצק בצד לבישול באותה מולים לאחר מכן.

7. 
   

   
   
   
   מבשלים את השכבות. מכניסים את המולים לתנור ואופים את השכבות כרבע שעה או עד שקיסם יוצא נקי. אל תבשל יותר מדי את שכבות העוגה, מכיוון שהוא יכול לסירוגין את הצבעים הבהירים של הקשת. הימנע משחיקה בחלק העליון של החיתולים.
   • כששכבות העוגה מוכנות, הוציאו אותן מהתנור ותנו להן להתקרר.
   • השתמש מחדש במחבתות בעוגה אם יש לכם שכבות אחרות לבשל.

שיטה 2 מרכיבים את העוגה

1. 
   

   
   הכינו את הדובדבן. בקערה גדולה להקציף יחד את סוכר הדובדבן, החמאה, השמנת והווניל עד שהתערובת בהירה וקציפה. אם אתם מרגישים רכים מדי, הוסיפו עוד סוכר בכדי להפוך את התערובת למוצקה וסמיכה יותר.

2. 
   

   
   הכן את השכבות. בעזרת סכין חרוטה מוציאים שכבה דקה מהחלק העליון של כל שכבה. הסרת החלק העליון של השכבות שהתפיחה במהלך הבישול תעזור לאסוף את השכבות בצורה נקייה.

3. 
   

   
   קרח את השכבות. הניחו את השכבה הסגולה על דוכן העוגה או על התבשיל בו תשתמשו להגשת העוגה. בעזרת מרית או סכין ציפוי, הניחו כמות קטנה של ציפוי במרכז העוגה. מורחים את הזיגוג באופן אחיד על פני השכבה הסגולה, עד לקצוות. הוסף את העוגה הכחולה על גבי שכבה ראשונה זו וזגג אותה באותה צורה. חזור על הפעולה בשכבות הירוקות, הצהובות והכתומות, וסיים עם השכבה האדומה.
   • אתה לא צריך לבצע סדר צבע מדעי: צור את הקשת שלך כראות עיניך.
   • הקפד לשמור על הדובדבן מספיק כדי לזגג את העוגה כולה בסיום. אל תשתמש בכל ההכנות בין השכבות.

4. 
   

   
   עוגת קרח מורכבת. מניחים ציפוי על גבי העוגה בעזרת כף ומורחים אותה באופן שווה לקצוות העוגה. השתמש בכמות רבה יותר של ציפוי לכיסוי שולי העוגה. הקפידו להשתמש בהרבה ציפויים בצדדים, כך שהשכבות השונות לא יהיו גלויות. הצבעים הבהירים של פנים העוגה יפתיעו כשחתכתם את החלק הראשון.

5. 
   

   
   מקשטים את העוגה. לסיום העוגה, מפזרים עליה גליטר צבעוני או השתמש בקצפת צבע מנוגדת בכדי לכתוב אחת על פני העוגה.

שיטה 3 הכינו עוגה "מערבולת קשת"

1. 
   

   
   מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.

2. 
   

   
   מכינים את הבצק. בעזרת המתכון שלמעלה, מכינים את בלילת העוגה. מערבבים את החומרים היבשים בכלי אחד ואת החומרים הרטובים בכלי אחר, ואז שלבו את השניים והכו אותם עד שהם משולבים היטב.

3. 
   

   
   מחלקים וצבעים את הבצק. שופכים כמויות הבצק ההוגנות לשש מיכלים שונים. ואז צבעו את קערות הבצק השונות בצבעים אדום, כתום, צהוב, ירוק, כחול וסגול.

4. 
   

   
   שופכים את בלילת העוגה לשתי תבניות משומנות. השתמש בכוס קטנה כדי לשפוך בצק אדום לתבנית. השתמש בכוס שונה כדי לשפוך עיסה צהובה לאותה תבנית. שני הצבעים ייגעו זה בזה, אך לא ישפכו זה על זה ישירות. המשך לשפוך את קערות הפסטה הצבעונית לתבנית עד שהשתמשת במחצית מהבצק בכל קערה. עשו אותו דבר עם תבנית העוגה השנייה ושאר הבצק.

5. 
   

   
   מבשלים את השכבות. אופים את שתי מחבתות העוגה ואופים 20 דקות או עד שקיסם יוצא נקי. כשהשכבות מבושלות, תנו להן להתקרר לגמרי לפני הרכבת העוגה.

6. 
   

   
   הכינו את הדובדבן. מקציפים יחד את סוכר הדובדבן, החמאה, השמנת והווניל עד לקבלת ציפוי קצף קל.

7. 
   

   
   להרכיב את העוגה. השתמש בסכין חרוטה כדי להסיר את החלק העליון של העוגות. הניחו שכבה על דוכן עוגה או על התבשיל בו תשתמשו להגשת העוגה. הניחו ציפוי על העוגה והשתמשו במרית או בסכין הדובדבן בכדי לפזר באופן שווה על פני העוגה. מניחים את השכבה השנייה של העוגה מעל ההקצפה. סיים את העוגה על ידי צינת הצדדים והחלק העליון.

8. 
   

   
   מקשטים את העוגה. הוסיפו נצנצים אכילים, נרות יום הולדת וקישוטי עוגות אחרים כנגמר גימור. העוגה מוכנה כעת להגשה.