תוֹכֶן
- מרכיב
- לעוגה צהובה
- לעוגת יוגורט
- לעוגת תות ללא בישול
- להכנת עוגה
- בשלבים
- שיטה 1 מתוך 4:
הכינו עוגה צהובה פשוטה - שיטה 4 מתוך 4:
השתמש בתערובת עוגה - ייעוץ
- אלמנטים הכרחיים
- להכין עוגה צהובה פשוטה
- להכנת עוגת יוגורט
- להכין עוגת תות בלי לבשל
- לשימוש בתערובת עוגה
ישנם 36 הפניות שצוטטו במאמר זה, הן בתחתית העמוד.
צוות ניהול התוכן של בוחן בקפידה את עבודת צוות העריכה כדי להבטיח שכל פריט עומד בתקן האיכות הגבוה שלנו.
האם רצית פעם להכין עוגה בלי שיהיה לכם זמן או אנרגיה? עוגות רבות גוזלות זמן ומאמץ להכין או לבשל, אך ישנן גם הרבה מתכונים מהירים וקלים. חלקם אפילו לא זקוקים לבישול! לא משנה מה המתכון שתבחרו, בטוח שתמצאו את עצמכם עם עוגה טעימה!
מרכיב
לעוגה צהובה
- 100 גרם קמח ביתי
- כפית אבקת אפייה
- רבע כפית מלח
- 120 מ"ל חלב
- 1 כף חמאה
- 2 ביצים
- כפית תמצית וניל
- 240 גרם סוכר קסטר
לעוגת יוגורט
- 250 גרם יוגורט
- 3 ביצים
- 240 גרם סוכר קסטר
- 120 מ"ל שמן צמחי
- 2 כפיות קליפות לימון, בערך 2 לימונים
- חצי כפית תמצית וניל
- 150 גרם קמח ביתי
- 2 כפיות אבקת אפייה
- חצי כפית מלח
למילוי (לא חובה)
- 80 גרם סוכר קסטר
- 80 מ"ל מיץ לימון
לקבלת הדובדבן (לא חובה)
- 150 גרם סוכר
- 30 מ"ל מיץ לימון
לעוגת תות ללא בישול
- 800 מ"ל שמנת טרייה
- 40 גרם סוכר
- כפית תמצית וניל
- 800 גר 'תותים טריים, בתוספת כמה מיותרים לקישוט
- בין 25 ל -30 באטרים קטנים
לגנאש שוקולד (לא חובה)
- 60 גרם שוקולד מריר קצוץ דק
- 60 מ"ל שמנת טרייה
להכנת עוגה
- 1 קופסת תערובת העוגה
- כ -120 גר 'חמאה מומסת (זה משתנה בהתאם לתערובת המשמשת)
- כ 320 מ"ל חלב או מים חמים (על פי המלצות התערובת)
- ביצים (לפי הכמות המצוינת בתיבה + 1)
בשלבים
שיטה 1 מתוך 4:
הכינו עוגה צהובה פשוטה
- 14 השאירו במקרר לפחות ארבע שעות. העוגה תהיה מוכנה כשתוכלו לשים סכין באמצע ולהוציא אותה עם כמה פירורים תלויים עליה. עליו להיות מסוגל לעבור בקלות דרך חבלים קטנים. פרסום
שיטה 4 מתוך 4:
השתמש בתערובת עוגה
- 1מחממים תנור לחום של 180 מעלות ומשמנים תבשיל תנור.
- 2 קרא את ההוראות המופיעות בתיבה. קבלו את החומרים הדרושים. כל מותג עוגות מוכן יהיה שונה, כך שהכמויות הדרושות ישתנו. תשתמש באותם אמצעים כמו המתכון שלך, אך תשתמש במרכיבים שונים. זה ייתן טעם ביתי למתכון שלך.
- 3 ממיסים חמאה במקום שמן. שופכים אותו בקערה גדולה. מצא את כמות השמן הדרושה לעוגה (בדרך כלל 120 מ"ל), אך השתמש במקום זאת באותה חמאה. חותכים אותו לקוביות, ואז ממיסים אותו במיקרוגל או בסיר על האש. החמאה תהפוך את העוגה שלך לעשירה וטעימה יותר.
- האם אתה טבעוני או שאתה מעדיף גרסה ללא שומן? נסה את רוטב התפוחים במקום! לא תצטרך לחמם את רוטב התפוחים.
- 4 מקציפים את מספר הביצים המדויק בתוספת אחת. רוב מתכוני העוגה דורשים בין שתיים לשלוש ביצים. משמעות הדבר שתצטרך להשתמש בין שלוש לארבע. מוסיפים אותם בזה אחר זה בקערת הסלט, ומכים את התערובת לאחר הוספת ביצה. המשיכו להכות עד שהביצים והחמאה מתאחדות היטב.
- 5 השתמש בחלב במקום במים ומקציפים שוב. בדוק את ההוראות כדי לגלות כמה מים אתה זקוק, אך השתמש במקום זאת בחלב כשאתה שופך אותו לאט לאט לקערה תוך כדי בחישה. הכמויות ישתנו בהתאם למותגים, אך באופן כללי אתה צריך 300 מ"ל. החלב ייתן יותר עושר וטעם לעוגה שלך.
- אתה יכול גם להשתמש במים חמים במקום במים קרים או בטמפרטורת החדר אם אתה מכין עוגת שוקולד. זה ייתן יותר טעם לשוקולד.
- אם אתה רוצה עוגה עשירה עוד יותר, השתמש בחלב חמאה.
- האם אתה טבעוני או שאתה מעדיף פיתרון ללא חלב? נסה במקום זאת חלב קוקוס מלא.
- 6 מערבבים את התערובת בקצפת. ראשית עליכם לנפות אותו כדי לשבור את הגושים. המשיכו להכות את הבצק עד שהוא משולב היטב ואל תשכחו לגרד את קרקעית הצדדים ואת דפנות הקערה.
- 7 שקול להוסיף מרכיבים נוספים לבצק. הם אינם נחוצים, אך תוכלו לשפר מאוד את העוגה שלכם ולהעניק רושם שעשיתם זאת בעצמכם! הנה כמה רעיונות שאפשר לקחת מהם השראה.
- אם אתה אופה עוגה לבנה, הוסף חצי כפית תמצית וניל.
- אם אתם מכינים עוגת שוקולד, הוסיפו חופן נג'טים או שבבי שוקולד.
- אם אתם מכינים עוגת גזר, הוסיפו מעט גזר מגורר כדי לתת לה טעם רענן.
- אם אתה יודע שהעוגה תהיה מתוקה מאוד, הוסף רבע כפית מלח ובין כפית לשתי כפית מיץ לימון טרי. זה עובד גם לעוגות לבנות וצהובות.
- 8 יוצקים את הבצק לכלי משומן. תלוי בעוגה שתכינו וסוג תבנית האפייה שיש לכם, יתכן ותצטרכו למלא כמה. כל תערובת עוגה שונה, אך הנה כמה טיפים כלליים.
- אם אתה משתמש בקופסת תערובת עוגה, אתה יכול בדרך כלל למלא שתי מנות עוגה עגולות (20X23 ס"מ).
- בעזרת קופסה תוכלו למלא צלחת תנור בגודל 23X33 ס"מ.
- 9 מכניסים את התבשיל לתנור ומבשלים לפי ההוראות. שוב, לסוגים שונים של תערובת יהיו זמני בישול שונים. עליכם לקחת בחשבון גם את גודל המנה. עם זאת, הנה כמה טיפים כלליים.
- עוגה עגולה בגודל 20 ס"מ צריכה לקחת בין 26 ל -31 דקות לבישול.
- עוגה עגולה בגודל 23 ס"מ צריכה לקחת בין 24 ל -20 ס"מ לבישול.
- עוגה בתבנית בקוטר 23X33 ס"מ צריכה לקחת 26 עד 31 דקות לבישול.
- 10 מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים להתקרר. תנו לו להתקרר עשר עד חמש עשרה דקות, ואז חזרו לצלחת ותנו להתקרר לגמרי. זה בטח קר לחלוטין לפני שמוסיפים את ההקצפה עליו.
- 11 מקשטים את העוגה שלכם. חותכים את העוגה לחצי עם חוט או סכין חמאה ומשטחים ציפוי או ריבה בפנים. החזירו את שני החצאים למקומם, ואז השתמשו בסכין חמאה או מרית גומי כדי להפיץ את הדובדבן על גבי קצוות העוגה. פרסום
ייעוץ
- תמיד אפשר לקנות ציפוי בחנות, אבל קרם החמאה הביתי הרבה יותר טוב.
- חותכים את העוגה לשניים ומורחים ריבה או ציפוי על שני החצאים. כדי להפוך את זה לטוב יותר, הוסף פירות חתוכים, כגון תותים.
- מקשטים את העוגה בגליטר שוקולד, שבבי שוקולד או פרי טרי.
- רוב העוגות ישמרו במקרר במשך שלושה עד חמישה ימים.
- העוגות בדרך כלל טובים יותר למחרת מכיוון שהטעמים שלהם הספיקו להתבשל. הם גם יותר פלאפים.
אלמנטים הכרחיים
להכין עוגה צהובה פשוטה
- תבנית עוגה בגודל 20 ס"מ
- מחבת
- מערבל חשמלי
- מסננת
- קערות סלט אחת או שתיים
- מרית גומי
- תנור
להכנת עוגת יוגורט
- פח בריוש בגודל 22X11X7 ס"מ
- קערת סלט גדולה
- מערבל חשמלי
- תנור
להכין עוגת תות בלי לבשל
- קרש חיתוך וסכין
- מערבל חשמלי או מעבד מזון עם מתופף
- מרית גומי
- צלחת תנור
- מקרר
- כיס שקע עם קצה בצורת כוכב (לא חובה)
- סיר קטן (לא חובה, לגנאש)
- קערה קטנה (לא חובה, לגנאש)
- להקציף (לא חובה, לגנאש)
- כף או בקבוק רך (לא חובה, לגנאש)
לשימוש בתערובת עוגה
- צלחת תנור
- קערת סלט
- שוט
- מרית גומי לקישוט העוגה (לא חובה)
- תנור