תוֹכֶן
מאמר זה נכתב בשיתוף עורכינו וחוקרים מוסמכים כדי להבטיח את הדיוק ואת השלמות של התוכן.ישנם 5 הפניות שצוטטו במאמר זה, הן בתחתית העמוד.
צוות ניהול התוכן של בוחן בקפידה את עבודת צוות העורכים כדי להבטיח שכל מאמר עומד בתקן האיכות הגבוה שלנו.
סלט קפרזה, בסגנון קפרי, האי האיטלקי היפה הזה, הוא סלט פשוט העשוי עגבניות, בזיליקום, מוצרלה, שמן זית, מלח ופלפל ולעיתים מתובל במרכיבים נוספים, כמו למשל חומץ בלסמי. מנה זו מוגשת בדרך כלל כ אנטיפסטי או אפריטיף, אבל אתה יכול גם ליהנות ממנו כמנה עיקרית. לא משנה מתי אוכלים אותו, מה שחשוב זה שהמנה הזו היא delicioso בכל עת.
בשלבים
-
אסוף את החומרים שלך. איכות המרכיבים היא קריטית לתוצאה שתקבלו. תצטרך לבחור עגבניות בשלות מאוד. מגוון העגבניות המשמשות לא משנה, אלא העגבניות זקן הם אידיאליים למנה זו. באופן אידיאלי, היקף העגבניות צריך להיות גדול מזה של הגבינה. תזדקק ל -400 גרם מוצרלה, מוצרלה די בופלה משמשת לרוב בסלט קפרזה, אך כל סוג של מוצרלה תעשה את העבודה. תצטרך גם בזיליקום ארומטי טרי. -
פורסים את המוצרלה דק. חותכים את המוצרלה לפרוסות של כ- 5 מ"מ. בהתאם להעדפותיך, אתה יכול לחתוך את הפרוסות שלך עבות או דקות יותר. -
פורסים את העגבניות מעט עבות יותר מהגבינה. פרוסות עגבניות עבות יותר מגבינה ישמרו על הסלט טוב יותר. גבינה לא צריכה להשתלט על עגבניות. -
מסדרים מוצרלה ועגבניות. ניתן להכין מנות בודדות על צלחות קטנות או להכין מנה נפוצה גדולה. אפשר לסדר את החומרים על צלחת מבלי לכסות עליהם או להוסיף מעט פרוסות עגבניות וגבינה. המצגת תלויה רק בהעדפותיך: לפי הטעם, הסלט יהיה טעים לא פחות! -
מוסיפים את עלי הבזיליקום לסלט. הם יקשטו את הסלט וישלימו את צבעי דגל איטליה! אתה יכול להניח חתיכת בזיליקום על כל עגבניה או לפזר את העלים על כל הסלט. -
מתבלים את הסלט. הוסף מלח ופלפל לטעמך, כמו גם מנה טובה של שמן זית כתית. מלח ופלפל גס יעלו את הסלט עוד יותר. הוסף שמן זית לפי העדפותיך: מפזרים את החומרים לטעמך.- אם תרצו, שפכו חומץ בלסמי על הסלט או צמצמו אותו לפני כן. לשם כך, הביאו 2 כוסות חומץ בלסמי לרתיחה על אש בינונית, ואז המתינו 10 עד 20 דקות כדי להסמיך עד לעקביות שאתם מעדיפים. לאחר מכן תוכל לפזר אותו על הסלט שלך.
-
מגישים. מגישים את הסלט הטעים הזה לבד או עם לחם איטלקי חתוך.